芒果肠粉好好吃,芒果肠粉好好吃吗

1. 怎么做芒果肠粉的皮又爽又滑？
2. 怎么做芒果肠粉的皮又爽又滑？
3. 芒果肠粉热量？
4. 芒果粉肠的粉肠怎么做？

怎么做芒果肠粉的皮又爽又滑？

筋道、爽滑肠粉技术：早籼米7斤、粳米2斤加水6斤浸泡3-5小时，捞出，再加9斤水磨成米浆。提前2小时，将淀粉1斤加筋力源40克、食用盐30克干拌均匀，再加1斤水调成糊。将米浆与淀粉糊混合均匀，取出10%用3-4斤开水冲烫，然后再与其它混合糊搅拌均匀即成肠粉糊。蒸屉擦点油，取150-200克肠粉糊放入蒸屉，摊匀，蒸2-3分钟即可出屉，揭出即为肠粉。

怎么做芒果肠粉的皮又爽又滑？

筋道、爽滑肠粉技术：早籼米7斤、粳米2斤加水6斤浸泡3-5小时，捞出，再加9斤水磨成米浆。提前2小时，将淀粉1斤加筋力源40克、食用盐30克干拌均匀，再加1斤水调成糊。将米浆与淀粉糊混合均匀，取出10%用3-4斤开水冲烫，然后再与其它混合糊搅拌均匀即成肠粉糊。蒸屉擦点油，取150-200克肠粉糊放入蒸屉，摊匀，蒸2-3分钟即可出屉，揭出即为肠粉。

芒果肠粉热量？

热量大约:56大卡(100克);

主料

蒟蒻粉10克，

椰汁80毫升，

白砂糖30克，

冷水300毫升，做法步骤

步骤1/7

把300ml的冷水加入小锅中，加入蒟蒻粉搅拌至无颗粒，然后加入椰浆和糖拌均。

步骤2/7

开火煮沸至变稠，期间要不停搅拌。

热量为56大卡

做法

1· 准备材料

2· 将白凉粉倒入冷水中搅拌（可用滤网过筛）

3· 搅拌至没有粉坨的状态，放在一旁备用

4· 将椰浆倒入奶锅后再倒入糖，加热搅拌至糖融化。 椰浆煮开后倒入白凉粉直至煮开

5· 煮开的椰浆凉粉液稍微放凉一会，然后过筛到八寸圆盘中中，厚度约2-3mm。待冷却凝固后就是椰汁肠粉皮

6· 芒果切条，放在椰汁肠粉皮一侧

7· 卷起，切半装盘。

8· 将剩下的芒果放入破壁机中打成芒果泥，然后装入裱花袋中

芒果粉肠的粉肠怎么做？

难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上 主料粉肠250克 米半碗 辅料油适量 盐适量 料酒1汤匙 生粉3勺 盐3勺

粉肠粥的做法步骤

1. 煮白粥：米洗好以后，用适量油盐腌30分钟，下锅，加入4~5碗水，大火煮开后，转小火煮成白粥；

2. 洗粉肠：把粉肠的一端，接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走；3. 冲洗至水变清以后就关水，加入1勺盐在粉肠上面：

4. 用手反复地抓挤，直到盐全部融化，就用水重新干净：再重复放一次盐，重复抓挤至盐融化，冲洗干净：

5. 撕掉边上白色的东东（很多人喜欢不撕掉的哈），把粉肠反过来，重复第一个步骤，接在水龙头上用水冲洗：

6. 关水以后，放上1勺生粉：

7. 用手抓挤十几下，然后用水冲洗干净；再放一次生粉，重复抓挤十几下，再洗干净：8. 锅里倒2碗水，加入1汤匙料酒，把粉肠放进去，煮至水开后1分钟，把粉肠捞起：把粉肠切段，再放入1勺盐和1勺生粉，再抓挤十几下，然后冲洗干净就完全没异味了：

9. 处理完粉肠，白粥也差不多煮好了，把粉肠放进白粥里煮20分钟左右，放点盐、放点姜丝、放点葱花就可以了：

在外面的甜品店经常点芒果肠粉，两条就十几块，小贵！自己做其实很简单的

用料

冷水120ml椰浆80ml白凉粉20g白糖20g芒果一个

芒果肠粉的做法

所有材料

我是用这个牌子的白凉粉，也可以用蒟蒻粉（魔芋粉）

用冷水把白凉粉开成没有粉陀陀状

将椰浆倒入锅中，加糖，煮开后倒入步骤2的白凉粉水，直至煮开。

煮开椰汁凉粉水后稍微凉一下，倒进长方型模里，约2mm厚就差不多，待冷却凝固后就是椰汁肠粉皮。

芒果去皮切成肉块；靠近芒果核的果肉榨成芒果酱备用

到此，以上就是小编对于芒果肠粉好好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于芒果肠粉好好吃的4点解答对大家有用。