绿葡萄好吃还是紫葡萄好,绿葡萄好吃还是紫葡萄好吃

1. 紫葡萄好还是绿葡萄好？
2. 不同样色的同类蔬果，如紫葡萄、红提等，在营养价值上面有什么不同吗？
3. 绿葡萄饮品做法？
4. 葡萄果肉为什么是绿色？

紫葡萄好还是绿葡萄好？

紫葡萄好。

紫葡萄日照时间比较长,充分吸收的光线,转化成糖分,口感上会比青葡萄好。 紫葡萄营养丰富,紫葡萄中富含花青素和类黄铜,这两类物质都是强力抗氧化剂,对我们体内的自由基有很好的对抗和的功效。 紫葡萄偏重抗氧化。紫葡萄的抗氧化、抗衰老能力、作用更高一些。

不同样色的同类蔬果，如紫葡萄、红提等，在营养价值上面有什么不同吗？

一般来说同类蔬菜不同颜色，颜色较深的那一类营养价值更高，含的营养素更多。比如紫皮茄子和绿皮茄子，紫薯和红薯，紫土豆和黄土豆，红心火龙果和白心火龙果，深色的那一类都是富含花青素的，营养价值会更高

你好，很高兴回答你的问题。

1、水果的颜色是由果实发育过程中各种不同色素含量多少所决定的。

2、 植物色素主要有三类，即叶绿素、类胡萝卜素和花青素。

3、果实在幼嫩时，叶绿素含量大，所以表现为绿色。

4、当果实成熟后，叶绿素逐渐被破坏，类胡萝卜素的颜色呈现出来或由于形成花青素而使 果实呈现出黄、红、橙等颜色。

5、果实未成熟时，液泡中积累很多有机酸，如柠檬酸、苹果酸、酒石酸等。成熟时，一部 分有机酸被氧化为CO2和H2O，一部分转化为糖，还有的则被K+、Ca2+等中和。 因此， 成熟的果实中酸味下降，甜味增加。

从中医观点来看，不同颜色的水果对身体不同器官各有助益。 食物中主要可分5种颜色，绿色补肝、红色养心、黄色有益脾胃、白色润肺、紫黑色入肾。

希望我的回答对你有所帮助

绿葡萄饮品做法？

一、材料

1.绿葡萄 适量

2.紫葡萄 适量

3.爱乐甜零卡糖浆 15g

4.冰块适量

5.气泡水 300ml

6.养乐多 一瓶

二、做法步骤

1、准备材料

2、倒入绿葡萄果肉

食材：

绿葡萄：适量

柠檬：适量

冰糖：适量

水：适量

步骤：

1. 将绿葡萄冲洗干净，去掉葡萄柄，放入榨汁机中榨汁。

2. 将榨出的葡萄汁倒入玻璃杯中，加入适量的冰糖，搅拌均匀。

3. 挤出柠檬汁，加入葡萄汁中，搅拌均匀。

4. 最后加入适量的水稀释，根据个人口味可以再添加适量的冰块即可。

葡萄果肉为什么是绿色？

植物的叶、嫩茎的绿颜色一般来源于叶绿素，葡萄果肉也一样。

紫葡萄的颜色主要来源于花青素，有些品种的花青素比较多，会掩盖叶绿素的颜色显紫色，有些花青素比较少的就会显淡绿色。多数葡萄品种花青素集中在外果皮附近，果肉部分含量较少。

另外其他水果也是因为有不同的色素显出不同颜色，柑橘类主要是柑橘黄，由若干种类胡萝卜素组成；西瓜的红色来源于茄红素，也是类胡萝卜素的一种；苹果果肉色素较少，有很多酥松的空泡结构，所以显白色。

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