葡萄老藤种的葡萄好吃不,葡萄老藤种的葡萄好吃不

1. 葡萄树树龄对葡萄酒风味的影响有多大？为什么？
2. 葡萄树的树龄是多少年？
3. 葡萄树能存活几年？

葡萄树树龄对葡萄酒风味的影响有多大？为什么？

树龄越大，普遍认为根的分布会更深更广，以便获取更多的土壤里面矿物元素；同时这也保证了葡萄藤在对抗极端气候时的能力。除此之外，随着树龄的增长，葡萄藤的果实产量也会慢慢下降，因此相对的每一颗葡萄里面能够获取的果酸，糖分和其他风味就会更多。因此使用老藤葡萄酿造出来的葡萄酒风味也会更加浓郁饱满。

了解葡萄酒的人，大部分都知道，葡萄酒的风味受地域、风土(土壤构成)、气候、光照、降水量影响很大，这些因素对葡萄的生长影响极大，当然葡萄的品种也会令酿造出来的葡萄酒产生不同的味道。

那么葡萄树的树龄对生产的葡萄，所酿造的葡萄酒的风味，受树龄影响大吗？

先来看看葡萄的种植，一般三年以上葡萄才能结果，达到5年以上才能达到丰产，所以葡萄酒大部分都是5年以上的葡萄树所产，而且在酿酒界对树龄也比较迷信，认为经过岁月洗礼的老树才能生产出最好的葡萄，最好的葡萄才能酿制最好的美酒。

老葡萄藤所产的葡萄，特别是经过自然农法生产的有机葡萄，因为葡萄本身便口味浓郁，酿制的葡萄酒口感会更丰富、层次复杂，但也有一些酿酒师更看重葡萄生长的气候和光照，认为树龄对葡萄酒没太大影响。

太久的葡萄树，产量会大大下降，也不会是酿酒师的首选了，葡萄产量和质量都已经下降了，一般葡萄树龄不宜超过50年。

简单粗暴：

年龄越大 根下地越深 可以获取更多的矿物元素

但只能说具备了一定优势

对酒的风味的影响

还要看酿酒师能不能把这些利用起来……以及后期对于其他原料 比如橡木桶的融合程度

葡萄树的树龄是多少年？

葡萄树的树龄可以达到几百年甚至上千年。
葡萄树的生长速度较慢，生命力却很顽强，如果在适宜的环境下，经过几百年的时间累积，葡萄树的树龄就会增长到几百年甚至上千年。
此外，葡萄树也可以再生，即使老树死去，新生的藤枝也会重新生长，并且与原来的葡萄树联通。
葡萄树作为一种经济作物，在我国种植已有数千年历史，近年来得到繁荣发展。
在种植过程中，不仅需要注意葡萄树的树龄，还要注意其生长环境和管理措施。
葡萄树的树龄还可以通过树轮计数的方法来鉴定，这对于葡萄树的研究和保护具有重要意义。

葡萄树的平均树龄在60年左右，当其生长期达到三年时便可用来酿酒，但只有“年龄”达到7岁才能结出好的果实。在葡萄树的生长曲线中，我们一般称1-15年的葡萄味幼年期，15-50为成长期，50年以后葡萄开始慢慢进入衰亡期。

葡萄树其实跟人一样：育苗时期如同女人怀孕，将小树苗种在地里如同婴儿出生，葡萄树种在地里三年后，如同儿童开始上小学了，拿这种树的葡萄来酿酒，酒当然是嫩的，4-7年的葡萄树，好比人从少年到了青年（有的葡萄树要过15年才到青年阶段），接下来是葡萄树的壮年到老年。当然，每个人的生命周期有差别，葡萄树亦然，而葡萄树在青年和壮年时期结出的果实是最棒的。但是一些酒厂为了炒作，称自己葡萄园的葡萄树有百年历史，这好比是一个到了花甲之年的老人，即使她再美丽，也不能达到年轻时的风韵。

60年

葡萄树寿命一般能生长60年。新树老藤度年岁.一般而言，葡萄树的平均寿命为60年左右，具体又因其葡萄品种、所处地区、天气气候以及人为照料等因素而各异，在新世界国家的很多地区都保存了上百年的健康老藤。一株葡萄树栽下后，要等到第3年才能有所收成，其果实方可用以酿酒。

葡萄树能存活几年？

如果气候适宜、立地条件合适、管理得当，葡萄树的寿命在50年左右。不过，葡萄树栽培的最佳树龄在15年左右，超过这个年龄，葡萄的产量和质量都会下降。

老枝的截面有一半干枯，确实需要剪掉。但是，重度修剪葡萄树最好是在秋季落叶半个月之后再进行。

到此，以上就是小编对于葡萄老藤种的葡萄好吃不的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄老藤种的葡萄好吃不的3点解答对大家有用。