荔枝洋芋做好吃不,荔枝洋芋做好吃不好吃
asdhfiu 发布于2024-07-02 12:31:28 荔枝 48 次
荔枝肉怎么做,肉会外酥里嫩?
步骤/方式1
主要食材准备好
步骤/方式2
土豆切滚刀块 ,葱白切碎 ,蒜切碎,葱绿切小圈
步骤/方式3
大块肉切片,打网格花刀 ,再斜切一刀, 依次处理好放入大碗里
步骤/方式4
福建荔枝肉的做法是什么?
步骤1
瘦肉切成1cm左右小丁,加入盐,料酒,淀粉,抓匀腌1个小时。面粉,鸡蛋,少许盐,胡椒粉调成浓稠面糊。
步骤 2
适量的生抽,白糖,陈醋,味精,加少许淀粉调成芡汁。(如果想颜色更红可以加点番茄酱)
步骤 3
土豆切成和瘦肉一样大小,腌好的瘦肉裹上面糊入锅炸至金黄盛出,土豆也炸至金黄盛出。
步骤 4
锅里留底油,烧热后倒入芡汁小火熬至冒泡,倒入炸好的土豆和瘦肉,再撒上蒜末和姜末,拌匀即可
所需食材:
猪里脊400克,土豆1个,荔枝8颗,鸡蛋1个,葱2根,蒜2瓣、生姜1小块,盐适量,料酒1勺,淀粉适量,白糖2勺,陈醋2勺,生抽1勺,番茄酱1勺,清水适量,食用油适量。
步骤如下:
1、将荔枝剥去外皮,土豆去皮洗净切滚刀块,葱、姜、蒜分别洗净切末备用,里脊肉切成厚一点儿的片(有追求的打上十字花刀,我是没打)。
2、将里脊肉中放入盐、料酒、淀粉抓匀,再打入1个鸡蛋一起搅拌均匀,再将土豆块放进去一起腌制15分钟左右,这样做出的肉才嫩滑。(想要炸出来的肉颜色深好看,就加一些红曲粉一起腌制)。
3、调酱汁,将糖、醋、生抽和番茄酱放到一起,加入清水搅匀,再放入适量的淀粉搅拌均匀就好了。
4、锅中放入多一点儿油,油热,将腌好的肉裹成丸子状放入油中,炸到金黄熟透,捞出控油。
5、再将土豆块放到油中炸到金黄熟透,捞出控油备用。
6、另起油锅,放入姜、葱、蒜炸香,再倒入调好的酱汁,烧开,待酱汁变得黏稠。
关于这个问题,福建荔枝肉的做法如下:
材料:
猪肉(瘦肉或五花肉)500克、荔枝干适量、葱姜蒜适量、红糖适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、花椒粉适量、清水适量、油适量。
做法:
1.将猪肉洗净,切成小块,用盐、料酒、酱油、葱姜蒜腌制20分钟左右。
2.将荔枝干用清水泡发,去掉老皮。
3.热锅凉油,加入红糖,煸炒至变色。
4.加入腌制好的猪肉,煸炒至变色。
5.加入荔枝干,加入清水,略微煮沸。
6.加入盐、花椒粉,转小火慢慢炖煮至猪肉软烂,荔枝干入味即可。
木荔枝的做法和配方?
2、将虾去头后用牙签在虾背上二,三节中挑出虾线;
3、在虾仁中放入适量的盐,胡椒,生粉和半个蛋清,抓匀后腌制十分钟;
4、锅中烧开水,加入适量的盐和几滴油,下入芦笋快速烫后拿出来冲凉水;将芦笋和彩椒切成小段准备好;
5、再将虾仁放入其中滑熟;
荔枝炒鸡丁
【材料】:荔枝300克、鸡胸肉200克、葱2根、青、红椒各1/2个
【调味料】:
①盐1/4茶匙、蛋清1个、太***1大匙
②白葡萄酒1茶匙
③盐1/3茶匙、水1大匙、太***1/2茶匙。
【作法】:
(1) 荔枝去外壳及籽;葱切小段;青红椒切菱形片备用。
(2) 鸡胸肉去骨切为1.5厘米的小丁,腌入调味料(1)中。
(3) 起油锅滑锅2次,以中火烧至四分熟,入鸡丁滑开,待肉变白后,再加入荔枝、青、红椒略翻一下即可捞出沥干。
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