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1. 维生素b和c的水果和蔬菜有哪些？

维生素b和c的水果和蔬菜有哪些？

维生素C含量高的水果和蔬菜，主要包括柠檬、草莓、猕猴桃、樱桃、橙子、黄瓜、豆角、冬瓜、西红柿、青椒、芹菜、萝卜、豌豆。

维生素B含量高的水果包括甜瓜、龙眼、枇杷、香蕉、猕猴桃、西瓜；蔬菜主要有青椒、柿子椒、黄瓜、豆角。大多数青菜和水果中都含有一定维生素C、维生素B1，只要患者正常饮食不挑食、不偏食，正常饮食中的维生素都是够用的

维生素B含量高的水果和蔬菜常见的有柑、橘子、草莓、猕猴桃、茄子、草菇、油菜、马齿苋等

富含维生素C的水果和蔬菜有以下种类

1、柑橘类水果，比如橘子、橙子、柚子、柠檬，这些柑橘类的水果当中往往含有丰富的维生素C；

2、枣类水果，比如鲜枣、酸枣当中含有维生素C的量比较丰富；

3、桃类水果，比如蟠桃、猕猴桃。

含维生素C丰富的蔬菜如下：

1、瓜茄类蔬菜，比如苦瓜、黄瓜、番茄当中含有的维生素C丰富；

2、卷菜类，比如卷心菜、西兰花、花椰菜，这些卷菜类当中含有的维生素C也比较丰富。

含维生素B又含维生素C的有：胡萝卜、土豆、苹果、香蕉、椰子、菠萝、菠菜等等。

此外维生素b含量比较高的蔬菜有胡萝卜、香菇、紫菜、菠菜、芹菜、茄子等。维生素b含量高比较高的水果主要有橘子、橙子、柑橘等。含有维生素B1比较多的食物有小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生等，含有维生素B2比较多的食物有七鳃鳗、牛肝、鸡肝等，其它维生素B含量比较多的食物有肝、肉类、牛奶、酵母、鱼等。想要摄取所有的维生素B比较困难，只要保持多样化的饮食结构即可。

富含维生素B的蔬果：B族维生素广泛存在各类水果及蔬菜中，如香蕉、苹果、梨子、橙子、猕猴桃、火龙果、无花果、芒果、榴莲、草莓、柠檬等水果，以及芹菜、菠菜、***、萝卜、香菇、花生、甘蓝等蔬菜，适当进食含维生素B族的蔬菜和水果，可在一定程度上预防口角炎的发生；

富含维生素C的蔬果：维生素C广泛存在于猕猴桃、柠檬、橙子、柚子、葡萄、草莓等水果，以及各种叶类蔬菜、西红柿、黄瓜、茄子等蔬菜中，能在一定程度上预防维生素C的缺乏。但是维生素C比较容易受到高温破坏，所以蔬菜和水果尽量避免高温烹饪。

含有维生素B和C一般是指含有维生素B和维生素C，此类食物及水果比较多，食物主要包括菠菜、芥兰菜、地瓜叶、花椰菜、核桃、鱼肉等，水果主要包括甘蔗、苹果、猕猴桃、圣女果等。

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