橙子果酱不用柠檬,橙子果酱可以不放橙子皮吗

1. 做果酱没有柠檬可以拿维生素C片代替吗？
2. 水果酱熬制的独特方法？

做果酱没有柠檬可以拿维生素C片代替吗？

可以用山楂、酸橘子等水果代替。 做果酱之所以要放柠檬汁，一是因为选的是甜的水果，需要用柠檬来调节酸度；二是因为放入了柠檬汁之后能够果酱不容易坏，因为柠檬中含有的柠檬酸有天然的杀菌防腐作用，可以延长果酱的保存时间；三是因为柠檬的味道清香，果酱中加入柠檬能够增加果酱果香和光泽度。 而山楂、酸橘子等的味道比较酸，富含维生素C以及果酸成分，在做果酱没有柠檬的时候，也可以用山楂、酸橘子等水果代替。

诚邀回答！

做果酱没有柠檬不可以拿维生素C片代替。

做果酱的时候都会加入一定量的柠檬汁，柠檬汁酸是因为含有丰富的烟酸和有机酸，而这些酸具有极强的杀菌作用，在果酱里充当防腐剂的作用，而且还是天然的防腐剂，能够延长果酱的保质期。

这也是为什么我们会用柠檬为冰箱除味杀菌的原因。

维生素C片的主要成分是维生素C,并不含酸，不可以用来替代。而且从本质上来说，柠檬是水果，维生素C片是保健品，两个完全不同性质的东西。所以不要认为柠檬也可以补充维生素C，两者之间就可以替代。

水果酱熬制的独特方法？

熬制水果酱的方法有很多种，以下是其中一种独特的方法：

1. 准备食材：选择新鲜的水果，洗净、去皮、去籽、切小块。

2. 制作果泥：将水果块放入搅拌机中打成果泥状。

3. 熬制果酱：将果泥倒入厚底锅中，加入白糖和柠檬汁混合均匀，小火煮至慢慢浓稠。

4. 添加香料：根据自己的口味喜好，可以加入一些香料，如肉桂粉、丁香粉等，在煮的过程中搅拌均匀。

汁1瓶，青柠汁7瓶，青橙汁1瓶，广东米腊1瓶，糖3斤，吉士粉lOO克，橙黄色素，水40克，盐15克，蜂蜜200克，桔子，香精，水150克。

制法：把锅洗净，不能粘油，净锅内放西水、西柠汁、青柠汁、青橙汁、米醋、糖、吉士粉、水、盐，大火煮开，再放色素、水、蜂蜜等，调好口味即成。

水果酱是一种常见的甜点酱料，通常是将水果切成小块，加入糖和柠檬汁一起煮熟。但是，如果想要制作出更加独特的水果酱，可以尝试以下方法：

首先，选择新鲜成熟的水果，将其切成细小的块。

然后，在锅中加入少量水，将水果放入锅中加热至变软。

接着，加入糖，柠檬汁和一些香料，如肉桂粉或香草精调味。煮沸后，降低火力持续搅拌，直到水分蒸发浓缩成果酱状即可。此外，还可以加入一些特别的配料，如红酒或葡萄酒等，以增加水果酱的风味和口感。

学习了92岁英国老奶奶的家传秘方，

方法如下:

三个橙子/一个柠檬（量都可加倍）低碳生酮用代糖/甜叶菊糖

提前做，先把瓶子放进沸腾后的水里煮几分钟，消毒，方便果酱更好保存。

1橙子，柠檬，洗净表皮。可以用小苏打清洗表皮！

2把柠檬和橙子的两头蒂子切掉不要，再用水果卷刀削掉薄薄的表皮。备用

3切丁。去除里面的籽！如果家里有搅拌机，就切大块。如果没有搅拌机，就切小丁，越小越好。方便煮的更细腻些！皮切细丝！

4把切丁的果肉放容器里，用沸水泡12小时或者一整夜，激发香味，水凉了放冰箱，第二天可以煮。（切丝的橙子柠檬皮用纱布包裹也泡在沸水里一起放置之后一起煮！我用的大号滤油纸包裹的，哈哈！）

5浸泡了一晚上，第二天煮酱感觉轻松多了。如果家里有搅拌机，可以吧果肉和水轻轻搅拌成细碎的果浆，更好煮！不费火（切丝的皮不要搅碎哈！！！）

到此，以上就是小编对于橙子果酱不用柠檬的问题就介绍到这了，希望介绍关于橙子果酱不用柠檬的2点解答对大家有用。