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1. #暖暖的胃道#秋冬季节，多吃什么食物可以提高免疫力？

#暖暖的胃道#秋冬季节，多吃什么食物可以提高免疫力？

#暖暖的胃道#秋冬季节吃什么养生，提高免疫力？

古人云：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。那么秋冬季节吃什么养生？在秋冬季节，应季的根菜大量上市，这时的根菜既新鲜，价格又便宜，还耐储藏，因此秋冬季节是吃根菜的好时候。

菊子姐姐为大家推荐最常见最美味的食材，它们分别是红薯/萝卜/土豆！

1、萝卜

民谚云：“萝卜上了市，不用去药铺。”说的是萝卜不但是秋冬季常见的蔬菜，在民间，还被当作药物看待。萝卜是少有的含有大量膳食纤维的根茎类蔬菜，食后有很强的饱腹感。且体积大，热含量少，含热量不及等重米饭的1/3。推荐菜肴酸甜爽脆腌萝卜

Get酸甜脆爽腌萝卜制作流程

1、食材

萝卜1个，小泡椒30克，（辣椒量按个人喜好），嫩姜一个，柠檬半个，红辣椒1个（取到点缀效果）。盐10克，白糖，醋，（醋和糖的使用比例按个人喜好）

入冬开始，第一茬蒜黄就问世了。蒜黄是冬天的特色蔬菜，它与韭黄不同，很多人容易把它们混淆了。简单来说，蒜黄与大蒜有关，韭黄就是不见光的韭菜。蒜黄中含有大蒜素，能够杀菌，除了大蒜素，蒜黄中还含有微量元素硒，常食蒜黄可以减少体内的病菌感染，增强身体抵抗力，抗衰老，降血脂，还有防癌抗癌的作用。

蒜黄价格并不算很便宜，第一茬时价格基本在十块钱左右，现在价格稍稍便宜了些，但也有四五块钱。虽然贵了点，但因为它的食疗价值高，而且它的香气很浓郁，蒜黄恐怕是冬季蔬菜中味道最足的了吧！

-蒜黄炒鸡蛋-

By 羊羊厨房

用料

主料：蒜黄100克

辅料：鸡蛋3个、植物油10克、盐2克

提高免疫力的最好方法，就是吃多样化的、搭配均衡的膳食，每天要包括畜禽鱼类、谷薯类、新鲜蔬菜水果、豆类和坚果、蛋类、奶类、等。研究发现，膳食营养丰富有助提高免疫力，膳食中的蛋白质、维生素A、维生素C、维生素D、维生素B族、铁、锌、硒等营养素均与免疫力相关。

鱼、禽、蛋、瘦肉、奶、豆类等食物可提供人体所需要的优质蛋白质、维生素A、B族维生素、铁、锌、等，优质蛋白是良好免疫力的基础，维生素A和铁、锌等微量元素缺乏是造成免疫力低下的常见原因。所以这些食物是抵抗流感的中坚力量，不能为了追求饮食清淡而放弃它们。当然，要注意选择含脂肪较少的品种，如低脂奶、蛋清、瘦肉、大豆制品等，避免摄入过多脂肪。

新鲜蔬菜尤其是绿色或红黄颜色的深色蔬菜和水果富含维生素C和各种抗氧化物质，对提高人体免疫力具有重要作用。推荐每天摄入1斤蔬菜，水果每天半斤。谷薯类作为主食提供丰富的能量、B族维生素等；坚果提供丰富的维生素E、矿物质等等。

除了多样化、均衡的膳食以外，对提高免疫力帮助更大的还有运动锻炼，尤其是那些平时基本没有什么运动习惯的人。运动锻炼让人更强壮，更结实，更有耐力或力量，当然也会让人免疫力更强。体育运动提高身体素质不是空话，免疫力低其实是身体素质低的一个表现。正如缺乏营养的人补充营养会提高免疫力一样，缺乏运动的人“补充”运动效果更加显著。对提高免疫力而言，运动锻炼的形式可能没那么重要，跑步、打球、跳舞、健身操等有氧运动和举重、平板支撑、仰卧起坐、俯卧撑、拉力器械等力量训练都是有益的。

作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部。

秋冬季饮食养生学问多，秋季是收获的季节，饮食原则应以滋阴润肺为主，以清肝、补肝、健脾为主要内容，少吃辛辣，多食酸味，宜温忌生冷。秋季干燥易伤肺阴，所以秋季宜吃水量较多的甘润食物，如多吃蜂蜜、萝卜、荸荠、甘蔗、梨、葡萄、柑橘、菠萝、罗汉果、大枣、柿子、香蕉、百合、银耳、黄瓜、西红柿等。

秋季防秋燥食方，具有提高免疫力的作用。

1、梨粥：鸭梨或红肖梨1 0 0克，大米5 0克，将梨洗净切碎，煮成粥食用，有生津止渴，滋阴润燥，止咳化痰的作用，适用于秋季口燥咽干、大便干结者食用。

2、银耳粥：银耳10克，大米50克，将银耳水发洗净，切碎与米同煮为粥食用，有滋阴润肺，养胃强身的作用，适用于身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管者食用。

3、百合粥：百合10克（或鲜百合50克），大米50克，熬成粥食用，有润肺清咳，安心养神的作用。适用于干咳少痰，失眠多梦食用。

进入冬季，气温下降，人的抵抗力也在渐渐下降，我们的身体也会受到寒冷气温的影响，体内新陈代谢相对缓慢，消耗相对减少，因此，冬天是养生保健的最佳时期。我们应该注意在饮食中进行养生调摄，以达到“进补”的目的。冬天饮食应以增加热能为主，可适当多摄入温热性质的食物，少摄入寒凉生冷的食物。 温热性质的食物包括糯米、高粱米、栗子、大枣、核桃仁、杏仁、 韭菜、香菜、南瓜等。

冬天里进补，一方面可以增加血液的循环，避免天冷时手脚冰冷，另一方面身体的免疫力功能也 会提高，可预防疾病的发生。但进补，仍应根据自己的需要，不是一昧的乱补一通，反而容易产生不良的副作用。冬季进补时，为使肠胃有个适应过程，最好先做引补，就是打基础的意思。一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，用以调整脾胃功能。如果经常感到四肢无力、精神疲乏、讲话声音低微、动则出虚汗，这大多属于气虚。可选服人参、党参、太子参、五味子、黄芪、白术或者党参膏、参花膏等益气药物；食品有黄豆、山药、大枣、栗子、[_a***_]、牛肉、兔肉等。面色枯黄、口唇苍白、头晕眼花、心跳乏力、失眠、耳鸣心悸的人，大都属于血虚。可选服阿胶、桂圆肉、当归、熟地、白芍、十全大补丸和滋补膏等养血药，食品有酸枣、龙眼、荔枝、葡萄、黑芝麻、牛肝、羊肝等。

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