软葡萄还是脆葡萄好吃些,软葡萄还是脆葡萄好吃些呢

1. 藤稔葡萄好吃还是巨峰葡萄好吃？
2. 软欧好吃还是硬欧好吃？

藤稔葡萄好吃还是巨峰葡萄好吃？

题主你好：

每个葡萄品种都有自己独特的优势和缺点，而且还和全国各地的风俗习惯，口味有关系，所以狭义上讲是没有哪个更好的标准。

藤稔葡萄大而饱满，色泽鲜艳，颗粒饱满，汁多味甜且耐运输的优质藤稔葡萄。大粒葡萄穗重均为500-1000克，最大1500克，果粒特大，一般为22-30克，最大35克左右，含糖量16%。

巨峰葡萄果实穗大，粒大，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可达20克。成都平原8月上旬大量成熟，成熟时紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉较软，味甜、多汁，皮、肉和种子易分离，含糖量16%。

软欧好吃还是硬欧好吃？

你好！很高兴回答你的问题

首先

1、软欧面包：一般为较高成分面包，配方中使用的糖、油脂皆为面粉量的10%以上，馅料应为面团重量20%以上，组织较为柔软，可应用各式馅料来做成最终之烘焙品。其特性为成分较高，配方中含糖、蛋、油脂量较多，外表形状及馅料变化多，外观漂亮美观，内部组织细致均匀，风味香甜柔软。

2、硬欧面包：一般为较低成分面包，配方中使用的糖、油脂皆为面粉用量之的4%以下，具有外脆内软的特质，如法国面包。其特性等具有吐司面包所不及的浓馥麦香味道，表皮要硬或脆，内部组织需有韧性，但并不太强，有嚼劲。

3、老欧面包：老面包是指面粉自然发酵到即将变酸或微带酸味时烤出来的面包。与现代的普通面包相比 原料单一，没有增添鸡蛋、牛奶、巧克力等原料，也没有现代面包蓬松、好吃，口感偏硬，但是比较健康，比如像大列巴之类的。

硬欧面包：一般为较低成分面包，配方中使用的糖、油脂皆为面粉用量之的4%以下，具有外脆内软的特质，如法国面包。其特性等具有吐司面包所不及的浓馥麦香味道，表皮要硬或脆，内部组织需有韧性，但并不太强，有嚼劲。

软欧面包：一般为较高成分面包，配方中使用的糖、油脂皆为面粉量的10%以上，馅料应为面团重量20%以上，组织较为柔软，可应用各式馅料来做成最终之烘焙品。其特性为成分较高，配方中含糖、蛋、油脂量较多，外表形状及馅料变化多，外观漂亮美观，内部组织细致均匀，风味香甜柔软。

哈喽大家好，我是娜蘭家，很高兴回答你的问题，贼拉高兴，嘎嘎美那种。

问国人软欧面包好吃还是硬欧面包好吃？这个问题就相当于问欧洲毛子，馒头好吃还是包子好吃一样。

首先我们先了解什么是硬欧面包，硬欧面包的代表就是法国的法棍，德国的杂粮面包，意大利的恰巴塔，佛卡恰面包。他们有给一个共同的特点，低糖或者无糖，低油或者没油。外皮硬内心软，含水量在60-70%。他们还有一个共同点就是他们都是主食，主意这里说的是主食不是点心，不是蛋糕。一般会搭配其他菜肴食用。当然您要是抬杠可以单独吃我也没话说，馒头不是也能单独吃嘛。欧洲没有蒸这个词，所以他们不用蒸这个烹饪方法。所有面食基本以煮和烤来制作。这也就做出来硬欧这种欧洲的主食。面包最早起源于印度，是用石头搭建的柴火炉将自然发酵的面团烘烤得来的。由于制作工艺的进步，***用人工酵母发酵，也有自己养殖的天然酵母，让面包有一种特殊的香味。（其实就是酸味，像我这种不喜欢酸味的压根不会把那股子味认为是香味，我还是觉得包子香）还有很多厨师用不同的食材发酵成酵母，例如苹果，葡萄，茶叶。所烤出的面包有水果的清香。（我觉得是扯淡，反正我没吃出来）欧洲也有一些节日才吃的甜的面包，比如法国的史多伦，比如意大利的帕纳托尼面包。这些面包虽然是甜的，但是是没有陷的，和我们所说的软欧还是有区别的。

软欧是在硬欧的基础上经过改良得来的，最早制作这种面包的是日本人。因为饮食结构不用，我们亚洲人很难接受又硬又干的面包。日本人在欧式面包中加入黄油，糖制作成具有软弹的面包。后来在面包中加入馅料就形成了现在大家所见的软欧。这种面包可以单独食用类似点心，不需要搭配其他菜品。（谁家也不会炒一桌子菜吃包子的）这种面包中油脂含量最高可以达到50%，含水量可以到达80%。可以搭配任何馅料，包括红薯，紫薯之类的主食。当然了，茴香陷的现在还没见过，但是这并不代表不可以。只是好吃不好吃的问题。

其实这个好不好吃和人体的口腔分泌唾液系统有关。我遇到过一些国外的客人，吃我们的红豆沙的时候感觉恶心，说嘴巴里像一团泥太湿。后来看到一个科普节目说大部分欧洲人的口腔分泌唾液比亚洲人多，所以适合吃比较硬和干的食物。而亚洲人口腔分泌口水少，所以适合吃湿软的。但是在同一个地区也会有少数部分人和别人相反。所以有部分欧洲人喜欢吃湿软的，部分亚洲人喜欢吃干硬的，喜好和自身因素还是有相关性的。所以国外硬欧卖的比软欧多，亚洲软软的日式面包和馒头包子受欢迎。

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