葡萄皮好还是葡萄肉好吃,葡萄皮好还是葡萄肉好吃呢

1. 为什么有些葡萄很甜，但葡萄皮很苦？
2. 葡萄捏捏里边儿的东西是什么？
3. 提子和葡萄究竟有什么不一样？

为什么有些葡萄很甜，但葡萄皮很苦？

谢邀，@依农看天下 为您解答葡萄果肉为什么发甜，而果皮却有苦味：

我不知道大家吃没吃过未成熟的葡萄，未成熟的葡萄皮肉都有苦涩味，这是因为葡萄含有鞣酸，且葡萄皮中鞣酸的含量高与葡萄果肉。在葡萄成熟的过程中鞣酸被氧化分解，葡萄慢慢变甜。果肉几乎不再含鞣酸且含糖量高，吃起来会很甜，而葡萄中仍然含鞣酸，嚼食后会有苦涩味。我理解的嚼食成熟后葡萄皮的“苦味”准确的说是“苦涩味”，几乎所有葡萄皮嚼食后都会有苦涩味

要特别注意的是嚼食后，越嚼苦涩味约重。如果是入口就发苦，那就有可能是药物或激素残留了！

另外葡萄皮其中还含有一种多羟基酚类化合物白藜芦醇也会有一些涩味，但是这可是好东西具有降血脂、抗血栓、抗癌、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。发苦涩的鞣酸，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。葡萄皮中还含有大量的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

所以在吃绿色、有机葡萄时，一定要吃皮，别怕他的苦涩，对身体有大大的益处。

希望我的回答对大家有所帮助！

赘述不详，欢迎探讨！

葡萄捏捏里边儿的东西是什么？

葡萄捏捏里边儿的东西通常是葡萄的种子，也称为葡萄籽。葡萄籽是葡萄果实中的一部分，通常在葡萄成熟后被摘除。葡萄籽富含多种营养物质，如多酚类化合物、维生素 C、维生素 E 等，具有抗氧化、抗炎、降血脂等功效。

除了葡萄籽之外，葡萄捏捏里边儿的东西还可能包括葡萄皮、葡萄肉等。葡萄皮和葡萄肉也含有丰富的营养物质，如多酚类化合物、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2 等。

提子和葡萄究竟有什么不一样？

葡萄和提子，从实质上来说，都属于葡萄。一串上面，好多的果粒，看似相似的外观，其实二者的区别还是蛮大的，无论是品种还是口感，都有很大的区别，下面就逐一介绍给大家。

葡萄有巨峰葡萄，玫瑰香葡萄，马奶葡萄等品种，这些都有一个共同点，就是葡萄肉和葡萄皮很容易分开，也就是给葡萄剥皮很容易，再一点就是葡萄肉比较软，汁水丰富，这样的都叫做葡萄。

提子呢，根据颜色不同，有红提，黑提，青提等品种，提子的含糖量相对来说较高，所以吃起来会觉得比葡萄要甜很多。提子和葡萄最大的差别在于，提子的颗粒想多来比葡萄要大，葡萄皮后，和葡萄肉紧密结合在一起，很难分离，所以吃提子就没办法剥皮吃。提子的汁水也不多，口感相对来说会更脆一些。提子容易保存，运输。

从外观上来说，葡萄大部分都是圆形的，当然马奶葡萄除外啊，提子基本上都是椭圆形的。葡萄捏起来软，提子捏起来硬。品质好一些的提子，都是无籽的，葡萄基本上都是有籽的。不过现在好多果农经过研究改良，无籽系列越来越多，所以这个区别并不是绝对的。

另外，提子的价格要比葡萄的价格贵一些。因为提子属于高品质的葡萄品种，在种植和嫁接技术方面，种植成本要比普通品种高。其次就是提子的运输成本高，进口提子居多，从而售价也就贵了。

我个人比较喜欢吃玫瑰香葡萄，喜欢那种特殊的香气，虽然现在有无籽玫瑰香葡萄，但是玫瑰香的品种葡萄颗粒小，吃起来不过瘾。

提子的话，我喜欢吃青提，红提吃起来口感太脆，黑提又过于绵软，青提清脆中又有着甜蜜汁水，好吃。

到此，以上就是小编对于葡萄皮好还是葡萄肉好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄皮好还是葡萄肉好吃的3点解答对大家有用。