妈妈芒果好吃吗,妈妈芒果好吃吗

1. 什么农村泡菜让你念念不忘？
2. 泰国绿咖喱鸡怎么做才正宗？
3. 泰国绿咖喱鸡怎么做才正宗？
4. 辣椒有什么经典吃法？

什么农村泡菜让你念念不忘？

我小时候生活在农村，现在也经常到农民家里吃饭，泡菜虽然算不上高端食材，但是我觉得那是对家乡的感情，如辣***、酱咸菜、萝卜条、腌黄瓜用凉水洗一下就可以食用，并且增加食欲，总是勾起童年的回忆，快乐的时光总是短暂的，吃上小菜就有君自故乡来，应知故乡事的感觉。我觉得城市的高楼大厦、山珍海味、灯火阑珊会让人感到空虚，总是有“仍恋故乡水，万里送行舟”的乡愁。

我妈妈做的酒糟酸菜，酸到跟一样，伴着酒香。

先看看长什么样🤗

材料特别简单：芥菜，酒糟，食用盐

首先将收获的芥菜洗干净，整理晾干

待水份挥发的差不多的时候，用食用盐腌制。这个差不多的程度靠经验的成分比较大，所以手工制作每个人做出来的可能都不一样🤭

腌制一个星期左右，继续析出大量水份，最后用酒糟拌匀，密封保存。置阴凉处发酵一个星期六可以食用啦，因为酒糟的缘故，时间越久越香！

吃法也是非常的多，酸菜鱼，酸菜炒肉丝，酸菜炒苦笋

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农村里的泡菜。让我想起了我妈妈做的酸辣小***。辣辣的口感很清脆！在我脑海里记忆犹新！酸豆角。那时候家里比较穷。每当冬天就是吃这些。还有萝卜跟煮熟的黄豆！始终都没有忘记那种其味道

是二十多年前，在东北吉林的时候，一到入冬，城里乡下，几乎家家户户都做辣椒***。特别是朝鲜族人家做的最好，最正宗。在农村，他们都有储存窖，新鲜的大***，加上以辣椒面为主的多种天然调味品。入窖发酵后，那红白分明的颜色，诱人的浓浓香味，让人食欲***，唾溅三尺。回老家后，我也连续做了几年，虽然大家都喜欢吃，但比起东北人做的，差远了。以后一直念念不忘这记忆中的美味。

我生在农村，长在农村，从小到大一直都喜欢吃家里做的东西，包括泡菜。小时候，家里条件不好，吃的也就是萝卜干，腌咸菜，偶尔的母亲也会在坛子里腌上一些鸭蛋，那，就是最好的了！

后来，门市部里开始卖十锦菜了，再加上臭腐乳，二分钱一块的腐乳，总是希望卖东西的人能多给一点卤水汁，好回家沾着饼吃，馋啊！

这些年，家里姊妹都做了小生意，卖包子开始，水饺、面条、炒菜，刀削面，样样都会，最拿手的小菜就是我做的泡菜了。包菜与***每样来点，焯一下水，放入醋、糖，盐，胡萝卜，苹果，腌制一天就可以解口水了，看到的客人无不喜爱。吃了还要打包。记得那年来了几个韩国人，一边吃一边竖大拇指！让翻译过来告诉我，说太好吃了，很正宗！

吃的东西多了，反倒想吃小时候的味道了，母亲的咸菜，就一整棵从坛子里拿出来，偷偷咬上一口，就那种味道，好是怀念！

泰国绿咖喱鸡怎么做才正宗？

泰国菜以酸、鲜、香、辣著称，我是泰国菜爱好者，可是却有很多朋友都不太喜欢泰国菜的味道，主要不习惯它那种独特的香料味。

泰国菜常用的香料，比如香茅草、柠檬叶、薄荷等都有股奇异的清香，香得直顺着七窍往脑门儿心里钻，这和咱们中国菜常用的香料，比如大料、桂皮那种醇厚深沉的香味很不一样。很早以前，我推荐一个朋友去吃泰国菜，哪知道他吃了一口就说：“简直就是香皂汤嘛！。。。。。。”他的这种味觉审判代表了不喜欢泰国菜（以及其他东南亚菜）的同志们的观点：菜怎么能香得和日化产品似的？！

这其实是个习惯问题，要知道在炎热的泰国，人多没啥食欲，香辣清淡的菜肴能让人开胃，很难想象在烈日下挥汗吃一锅红烧肉。

还有人不习惯泰国菜中的那种看不清内容的模糊一团，比如咖喱类。其实这是源于泰国人的宗教信仰，泰国是个佛教国家，所以人们会把信仰带入饮食中。这体现在：尽量不让牲畜鲜鱼原形上桌，而会现将其切碎，这样求得内心的心安理得，所以“酱料”也成为泰国菜的一大特色。

所以了解了菜肴背后的文化和习俗，也就会为理解并接受它成为可能。而不要在没有了解一件事物之前，就已对他做下结论，对菜对事对人，莫不如此。

上学时候，我曾经很反感一个同班的女孩儿，觉得她老装纯情、装可爱。老大不小的人了，还没事儿就噘嘴撒娇对人吐舌头，外加娇滴滴地拖着长音和男生说话，让人鸡皮疙瘩掉一地，每次见她如此这般都想：“装什么装？！”

后来偶然的机会，和她有了一次独处的机会，东拉西扯地聊了很多，发现她其实也很真诚很可爱。

再后来去了她家，见到她妈妈，才发现六十多岁的老太太比她闺女说话还嗲，敢情这是遗传啊！虽然不分年龄地表现出一种少女的可爱不太合适，但人家真不是装的，是有家庭传统的性格特质。

习惯了就好，习惯了发现她（包括她老妈）还真挺可爱的，不是装的也不招人烦了，现在我和她还算不错的朋友。

因为直觉的反感会让人失去很多了解对方的机会，所以，凡事多了解一些，别急着妄下判断。有些东西因为了解而接受，有些东西因为习惯了而接受，总之，生活会因为敞开心扉而变得宽广。

用料：琵琶腿3-4个，绿咖喱3大勺，鱼露2大勺，椰浆3大勺，胡萝卜半根，土豆1，青辣椒和红辣椒少许，罗勒少许，胡椒粉少许，盐和糖适量

步骤：

1.将琵琶腿去骨切块，用少许盐和胡椒粉腌制一会，青红辣椒切片，胡萝卜和土豆去皮切块备用

2.锅内放少许色拉油烧热，倒入绿咖喱炒香，然后倒入腌制好的鸡肉，炒至表皮发白

3.倒入没过鸡肉的温水，大火煮开，放入椰汁和鱼露，以及少量盐和糖，小火焖煮10分钟左右

4.放入土豆和胡萝卜，青红辣椒，再闷十分钟，等到土豆酥软即可

5.最后放入一勺糖，按口味放入适量盐，撒上适量罗勒即可出锅

泰国绿咖喱鸡怎么做才正宗？

泰国菜以酸、鲜、香、辣著称，我是泰国菜爱好者，可是却有很多朋友都不太喜欢泰国菜的味道，主要不习惯它那种独特的香料味。

泰国菜常用的香料，比如香茅草、柠檬叶、薄荷等都有股奇异的清香，香得直顺着七窍往脑门儿心里钻，这和咱们中国菜常用的香料，比如大料、桂皮那种醇厚深沉的香味很不一样。很早以前，我推荐一个朋友去吃泰国菜，哪知道他吃了一口就说：“简直就是香皂汤嘛！。。。。。。”他的这种味觉审判代表了不喜欢泰国菜（以及其他东南亚菜）的同志们的观点：菜怎么能香得和日化产品似的？！

这其实是个习惯问题，要知道在炎热的泰国，人多没啥食欲，香辣清淡的菜肴能让人开胃，很难想象在烈日下挥汗吃一锅红烧肉。

还有人不习惯泰国菜中的那种看不清内容的模糊一团，比如咖喱类。其实这是源于泰国人的宗教信仰，泰国是个佛教国家，所以人们会把信仰带入饮食中。这体现在：尽量不让牲畜鲜鱼原形上桌，而会现将其切碎，这样求得内心的心安理得，所以“酱料”也成为泰国菜的一大特色。

所以了解了菜肴背后的文化和习俗，也就会为理解并接受它成为可能。而不要在没有了解一件事物之前，就已对他做下结论，对菜对事对人，莫不如此。

上学时候，我曾经很反感一个同班的女孩儿，觉得她老装纯情、装可爱。老大不小的人了，还没事儿就噘嘴撒娇对人吐舌头，外加娇滴滴地拖着长音和男生说话，让人鸡皮疙瘩掉一地，每次见她如此这般都想：“装什么装？！”

后来偶然的机会，和她有了一次独处的机会，东拉西扯地聊了很多，发现她其实也很真诚很可爱。

再后来去了她家，见到她妈妈，才发现六十多岁的老太太比她闺女说话还嗲，敢情这是遗传啊！虽然不分年龄地表现出一种少女的可爱不太合适，但人家真不是装的，是有家庭传统的性格特质。

习惯了就好，习惯了发现她（包括她老妈）还真挺可爱的，不是装的也不招人烦了，现在我和她还算不错的朋友。

因为直觉的反感会让人失去很多了解对方的机会，所以，凡事多了解一些，别急着妄下判断。有些东西因为了解而接受，有些东西因为习惯了而接受，总之，生活会因为敞开心扉而变得宽广。

用料：琵琶腿3-4个，绿咖喱3大勺，鱼露2大勺，椰浆3大勺，胡萝卜半根，土豆1，青辣椒和红辣椒少许，罗勒少许，胡椒粉少许，盐和糖适量

步骤：

1.将琵琶腿去骨切块，用少许盐和胡椒粉腌制一会，青红辣椒切片，胡萝卜和土豆去皮切块备用

2.锅内放少许色拉油烧热，倒入绿咖喱炒香，然后倒入腌制好的鸡肉，炒至表皮发白

3.倒入没过鸡肉的温水，大火煮开，放入椰汁和鱼露，以及少量盐和糖，小火焖煮10分钟左右

4.放入土豆和胡萝卜，青红辣椒，再闷十分钟，等到土豆酥软即可

5.最后放入一勺糖，按口味放入适量盐，撒上适量罗勒即可出锅

辣椒有什么经典吃法？

作为重庆人士，对辣椒的钟爱那是必须的，所以辣椒经典吃法当然知道很多，这几简单说几种，还有很多差不多类似的就不用多说，大家都知道的。

1.青椒

红色辣椒和青椒可以切块或者条一起炒嫩玉米。再加点盐，口味很足。

绿色的菜辣椒切成小块炒小炒肉、切成丝炒肉丝，青椒炒鸡蛋、虎皮尖椒这都是经典的炒法。

青椒肉片

青椒肉丝

青椒炒鸡蛋

辣椒有什么经典吃法？

在我国辣椒的品种和吃法是非常多的，几乎每个地方的人都有其当地特色的辣椒吃法，泡椒、辣椒粑粑等，还有各种辣椒做的美食，川菜、辣火锅里，辣椒是灵魂。在北方青辣椒是最常见的，今天跟大家分享一道非常经典，味道香浓，超级下饭，又容易做的辣椒吃法——辣椒酿肉。

【食材】

青辣椒、猪肉馅、鸡蛋、黑胡椒粉、料酒、葱、姜、蒜、盐、生抽、白糖、蚝油、淀粉、花生油

—— 【开始制作】 ——

1、买比较直且粗一些的青辣椒，往里按压辣椒把，可以轻松带出辣椒籽，然后将去掉辣椒籽的辣椒切成六七厘米长的段。

2、调制肉馅。将猪肉馅放在小盆中，打入一颗鸡蛋，适量胡椒粉，1汤匙料酒，2:1比例的葱末和姜末，适量的盐，1汤匙生抽，适量花生油，朝一个方向搅打均匀。打到上劲。将肉馅按压在辣椒段中，肉馅不要放太多，因为在煎的过程中会膨胀，肉馅会跑出来，按压到9分满的位置就可以。在按压好肉馅的青辣椒段两侧蘸上干淀粉。就这样制作好全部的辣椒肉段。

3、煎锅中倒入适量的油，放入辣椒段，用中火将辣椒煎到表面焦焦的虎皮样子，倒入2汤匙生抽，一点点老抽，1汤匙白糖，1汤匙蚝油，撒一些蒜末，盖上锅盖，用小火焖五六分钟。中途要翻面一次才能更好的入味。

辣椒有什么经典吃法？

相信付出爱是让[_a***_]幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！

说起辣椒，在我们这边，从家庭的角度来说，吃的最多的几种辣椒是：

1、菜椒，又叫甜椒，制作青椒炒肉丝时多半使用这种辣椒；

2、杭椒，细长的那种辣椒，有点辣，它有道比较知名的菜肴叫做杭椒牛柳；

3、小米辣，菜市场卖的还比较贵，在我家，多半用来代替干辣椒使用，作为配菜，当做调味料来使用；

题主的这道问道题，辣椒有什么经典吃法？如果我们给大家介绍用普通菜椒制作的相关菜肴，我自认为太过普通，虽说，用这种菜椒制作的菜肴都非常好吃、开胃下饭，但是，恰恰这也成为它的缺点，家家户户都这么做、都这么吃，在我看来，有比它更加经典的吃法；

普通的菜椒指望不上，小米辣又太辣，而且还是调味品，几乎不单独做菜，那只有杭椒了，我个人觉得，杭椒算是名副其实的辣椒，辣度比青椒，也就是前文说的甜椒，要辣上许多，今天我们就用杭椒给大家介绍一道，在我看来比较经典的吃法；

辣椒有什么经典吃法？

今天我们用杭椒给大家介绍一道辣椒的经典做法，主要的食材是杭椒搭配少许的肉末、西红柿丁，做法简单，3分钟就能出锅，而且非常开胃下饭，这种做法是我多年前，在云南出差时，当地的同事教给我的；

他们当地的做法是：将新鲜采摘的红辣椒、西红柿，还是猪肉肉末一起下锅炒制，由于这三种食材都是红色的，又都将其剁的很碎，所以，在云南，是一道传统的下饭菜，有个好听的名字，叫做红三剁，之所以说这是辣椒的经典做法，其原因在于：

无辣不欢的人来跟大家分享、交流一下我最喜欢的辣椒的几种吃法。

首先说一下辣椒的挑选。尽量选择那种大小适中，皮薄而新鲜有弹性的，这种最好吃，一般也比较辣。那种比较圆润，皮捏起来很厚很硬的，一般水分较多，涩味比较重。

一、炸辣椒。这个貌似是山东这边的特色吃法，外面面皮香脆，
里面肉香浓郁，辣得过瘾、开胃。
做法:

1、肉馅倒入生抽、五香粉、葱姜末、盐，搅拌均匀，搅打上劲。

2、调面糊。面粉加一个鸡蛋，总适量水调成均匀的面糊。不要太稀，太稀了挂不住。

3、辣椒去把去籽，将调好的肉馅用筷子塞入辣椒中。

怕辣的朋友可以将辣椒侧面划开，将种子及筋都去掉。

4、锅内倒半锅油，油六七成热时放入挂糊的辣椒，小火炸至辣椒浮起，四面金黄即可捞出。

二、辣椒炒肉。这个不用多说，肥当然不腻，香辣开胃，超级下饭。我最喜欢吃里面的辣椒，每次都是我吃辣椒，我老公吃肉。

这个用那种细长的尖椒最好吃。1、
瘦肉切片，放盐、生抽腌制一会儿入味。

这道菜适当有点肥肉更香，可以直接用二刀肉，瘦肉带一小层肥肉，肥瘦很合适。但是这老公不吃肥肉，所以小一般用瘦肉，单独切一点点肥肉在里面。

有人说“无辣不欢”！辣椒是我们生活中常见的一种食材，做为配料经常出现在我们视野里，那么对于辣椒你了解多少呢？我认为有必要先来说说，再介绍相关的经典吃法。

很多人都说要吃清淡才健康，甚至有的家庭说常期吃辣对肠胃不好，首先容易便秘，其次患上直肠癌的机率更高。其实这种想法是错误的，辣椒也有很多不为人知的好处。

辣椒呢是属于蔬菜的一种，它富含丰富的维生素ABCDE等多种元素以及 丰富的胡萝卜素，经科学研究表明，辣椒里面含的维生素是苹果的二十多倍，辣椒里的胡萝卜素是苹果的30-40倍。

科学研究还表明常吃辣椒的人比不吃辣椒的人早死率降低了百分之十左右，是不是大家都表示很惊讶呢？ 另外，辣椒还具有抵御寒冷，增加食欲，促进消化等功能。同时辣椒还可以预防感冒，预防风湿病等功效。（PS：辣椒具有极强的***性，所以不能过量食用哦！）

人们常说“历经人生的酸甜苦辣”，那么“酸甜苦辣”这四字，可能大部分人都觉得这是对人生滋味的评价，是从味觉上来品尝人生百态，但是，今天要告诉大家的是，“辣”其实是属于触觉的一种，而不是一种味觉～ 当我们吃到辣椒会以为是味觉感受到辣味，其实是我们的舌头受到了辣的***，这是一种触觉，严格来说是一种痛觉！有没有想过，在我们切辣椒时并没有食用，但是切完辣椒我们的手会有一种***辣的感觉，这就是辣椒在***我们的手上皮肤。

经典一：青椒炒肉

推荐的理由：传统美食，男女老少皆宜的下饭菜。口感脆爽香辣！做法简单粗暴，容易上手。

准备食材：青椒数个，猪肉300克，蒜苗2颗，生姜2克，大蒜适量，食用油盐，调味料。

首先，把青椒柄去掉，将青椒洗干净，切成滚刀状。

将蒜苗斜刀切段，生姜切片、大蒜拍散。

到此，以上就是小编对于妈妈芒果好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于妈妈芒果好吃吗的4点解答对大家有用。