橙子柠檬做日本豆腐,橙子柠檬做日本豆腐的做法

1. 剑门豆腐家常做法？
2. 炸橙子的正确做法？
3. 怎么做炸油澄？

剑门豆腐家常做法？

选取剑门豆腐，切成一厘米厚片，再用刀背碾压，使豆腐的质地变得很绵密。

将猪肉切成小粒，加入姜、葱、花椒、橙子皮搅拌均匀，用擀面杖捶打，直到猪肉变成有粘性的泥。

将豆腐和肉末盛到盆里，加入鸡蛋、淀粉和盐充分搅拌均匀。

用刀尖刮出肉，直到一端变尖，下锅炸熟，然后摆放在碗里。

加入豆干丝、海带丝、蛋皮和高汤等上锅蒸熟，用盘子倒扣处理即可。

做法：

1.将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末

2.豆腐切成小丁

3.郫县豆瓣剁细

4.净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香

5.接着放大蒜末炒香

6.注入少量开水，调入酱油、少许盐

7.放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味

8.等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧

9.倒入一半水淀粉推匀

1、泡发黄豆：小豆腐的原料一般***用黄豆，将黄豆洗净，然后用清水泡发。

2、磨浆：将泡发的黄豆磨成浆。传统做法是用小石磨加适量水推磨成糊状；现在的做法是用豆浆机打成糊浆状。

3、配料：做小豆腐不可少的是蔬菜。蔬菜一般选择绿色叶菜，小***、萝卜缨等可以用。将蔬菜洗净、用开水烫一下，然后控水、切碎备用。传统的小豆腐，一般不加其他的配料。现在改良的小豆腐，可以加海鲜做成海鲜小豆腐等。

4、下锅：将磨好的豆糊（浆）下锅煮开，然后换小火边煮边搅拌，大约10分钟后，将准备好的蔬菜加入，根据需要加入适量食盐。烧开后继续小火边煮边搅拌约10分钟即可。

炸橙子的正确做法？

主料 日本豆腐3条 辅料 橙 2个 柠檬 半个 调料 色拉油 适量 白糖 2茶匙 炸橙子的做法

1.材料备好

2.玉子豆腐去包装，一分为四

3.取中间两部分切成菊花刀（十字交叉）

4.切好后摆入盘中（切好一个摆一个）

5.铁锅内下油烧至油温5成热时（冒泡），把切好菊花刀的豆腐放入油锅里

怎么做炸油澄？

现炸葵花籽油怎么去除渣质方法介绍：　　第一种方法就是沉淀法，就是平时在家里油炸食物的时候，我们可以把炸完的油装起来，然后加入面粉搅拌，然后就放着它就可以使里面的杂质慢慢沉淀了，沉淀得差不多的时候我们可以取出另一个容器，把上面干净的油倒起来，下面沉淀出来的杂质就不要了。　　第二种方法就是用比较细的过滤勺把沉在下面的或者漂浮在上面的杂质过滤掉，杂质可以用一个容器装起来，也要倒掉，这个方法最主要是要打捞得及时和注意安全，因为油温比较高，这个比较适合炸得比较多食物的时候使用。　　第三种方法比较适合=做油炸食品行业的使用，因为如果炸油比较多的话，我们用以上那些方法是很没效率并且很不安全的，一般不建议使用，那油炸行业我们可以使用煎炸油过滤机来过滤，由于煎炸油过滤机是专业过滤的设备，所以会比其他的过滤方式过滤的更快和更干净，而且是会更安全。　　杂质分类说明：　　机械杂质:机械杂质是指在制油或储存过程中混入油中的泥沙,料坯粉末,饼渣,纤维,草屑及其他固态杂质.食用油厂家表示这类杂质不溶于油脂,可以***用过滤,沉降等方法去除.　　水分:水分杂质的存在,使油脂颜色较深,产生异味,促进酸败,降低油脂的品质及使用价值,不利于安全储存.工业上常***用常压或减压加热法去除.　　胶溶性杂质:这类杂质以极小的微粒状态分散在油中,与油一起形成胶体溶液.胶溶性杂质易受水分,温度以及电解质的影响而改变其在油种的存在状态,生产中常***用水化,加入电解质进行酸炼或碱炼的方法将其从油中除去.　　脂溶性杂质:主要有游离脂肪酸,色素,甾醇,生育酚等.食用油厂家在生产上常***用碱炼,蒸馏的方法将其从油脂种除去.　　微量杂质:这类杂质主要包括微量金属,农药,多环劳烃,黄曲霉素等,虽然他们在油脂中的含量甚微,但是对人体有一定毒性,所以须从油中去除. ------------- 如果我回答对你有帮助，请关注我一下。或有其他问题也可以关注我，给我发私信

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