番薯糖水荔枝好吃吗,番薯糖水荔枝好吃吗怎么做
asdhfiu 发布于2024-06-24 20:56:57 荔枝 40 次
怎么传说中的荔枝那么难吃啊!有一种烂红薯味?
你是不是吃到坏掉的荔枝了
好的荔枝应该是果壳完整红色后青红色 闻起来有植物味道 果肉白色或微带黄色 有半透明干 味道甘甜或微有酸味
我最爱吃荔枝了~~
楼主估计吃到坏的了
荔枝的广告语?
方案一:
“粒粒”用心,“只只”美味。
嚼疑天上味, 嗅异世间香。
岭南佳果甲天下,荔枝香飘千万家。
甘露凝成一颗冰,露浓冰厚更芳馨
日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人
方案二:
17岁没能剥开你鱼鳞斑的外壳,
荔枝的广告语?
方案一:
“粒粒”用心,“只只”美味。
嚼疑天上味, 嗅异世间香。
荔枝甜美何处是?广东特产妃子笑。
岭南佳果甲天下,荔枝香飘千万家。
甘露凝成一颗冰,露浓冰厚更芳馨
日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人
方案二:
17岁没能剥开你鱼鳞斑的外壳,
荔枝肉配方是什么?
荔枝肉,莆阳名菜也~
做法多种多样~
这里主要说一下,莆田普遍的做法
1干炸荔枝肉
一道菜的好坏,选好原料很重要
做法:里脊肉切好,后用刀背十字轻砍,这样是为了更入味,和肉的口感
腌制:肉切豆腐状或三角形,加少许盐,味精,鸡精,十三香或五香粉(调味其实就是看各人口味),放蒜葱末,鸡蛋,少许水,手打十分钟(这一步很重要)
上粉:裹上地瓜粉,少许生粉(粉要裹的厚一点)
小时候家里做菜最喜欢吃的就是荔枝肉了,每次桌上有这道菜的时候,那顿饭一定是要吃到撑得吃不下才罢休。可惜老妈总是说油炸食品上火,所以小时候家里是很少做这道菜的,逢年过节或是来了客人才会做这道菜来吃。
好了,说正题,这回给大家来讲一下荔枝肉的制作方法。
准备食材:
猪瘦肉(里脊肉最好),土豆
准备辅料:
大蒜、葱、鸡蛋一颗
准备调料:
盐、味精、生抽酱油、番茄酱、白醋、料酒、白糖、地瓜粉(番薯淀粉),面粉
----------制作步骤----------
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中国地大物博,美食数不胜数。荔枝肉其实是福建的福州、莆田地区的一道名菜,而且相传是从唐朝的皇宫里流传出来的。
说来话长,都知道唐朝是一个繁荣的时代,尤其是唐明皇李隆基在位的***盛世时期。唐明皇那可是唐朝非常出名的皇帝了,除了他的功绩外,一定得是他宠自己的媳妇了。在杨贵妃之前,唐明皇对梅妃也是极尽宠爱。
梅妃江***萍是福建莆田人,进宫后受到唐明皇宠爱,因为喜爱梅花,所住之处也是种满了梅树,这是人尽皆知的,但是很多人不知道的是其实梅妃跟后来的杨贵妃一样也是喜爱吃荔枝的。所谓“一入宫门深似海”,进宫后要想再出宫见到家人那可就难了,即使是宠妃也不行。
梅妃正是因为如此,一段时间郁郁寡欢,食不知味,多亏了从家里带来的厨师老蒋头,从随从的丫头口里得知情况,通过了精心研究,彻夜揣摩,第二天中午做了一盘貌似荔枝的溜肉段,方使梅妃喜上眉梢,大开胃口。原来老蒋头把猪瘦肉切成荔枝大小,表皮用刀刻出功壳状,经油炸之后,形似荔枝!再把调好的酸甜汁儿倒入炸好的肉中,装盘时竟像真的跟荔枝一模一样,而且酸酸甜甜的味道也更似荔枝。
配方1:
主料:瘦肉300g
辅料:荸荠100克
调料:
蛋清1个、蒜1瓣、料酒20ml、盐1汤匙、砂糖15g、生抽1汤匙、油适量、生粉适量、水淀粉适量、葱段少许
配方2:
主料:猪肉(瘦) 300克
辅料:荸荠100克
调料:大葱15克 红糟50克 白醋 10克 酱油 10克 白砂糖 15克 大蒜 5克 淀粉(蚕豆)
10克 味精3克 香油 5克 花生油 50克 各适量
你好,我是老雕生活,一名生活领域的创作者,对美食也颇有研究,接下来描述一下荔枝肉的配方和几道菜品。
荔枝肉,起源于福建,是福州的传统名菜,至今已有2~3百年历史,因为颜色,形状,香味跟荔枝相似,所以得名荔枝肉,下面我分享两种简单的荔枝肉做法和配方。
1酸甜荔枝肉;
食材:荔枝肉(300g)马蹄(100g)番茄酱(50g)糖(20g)淀粉(10g)白醋(5g)味精(3g)料酒(一勺)食用油适量
做法:把里脊肉洗干净,切做厚片,然后在剖上十字花刀,再改切成小片,马蹄切成小块,把肉和马蹄一起用盐和湿淀粉,料酒腌制,番茄酱,白糖,味精,水,白醋,湿淀粉一起调成卤汁备用,将肉卷成荔枝状,热锅下油,放肉炸热,记得扒散,炸熟至金黄捞出,沥干油份,锅下油,下葱花煸一下,倒入备用卤汁烧开至粘稠,把炸好的荔枝肉下去翻炒均匀即可食用。
2糖醋荔枝肉;
食材:猪里脊肉,蒜头,蒜末,面粉,淀粉,白糖,酱油,水,适应油,白米醋,味精,食盐,小苏打
做法:把里脊肉洗干净,切做厚片,然后在剖上十字花刀,再改切成小片,肉放碗里加一勺盐,味精,酱油,小苏打,两勺淀粉和面粉,抓均匀,研制30分钟,热锅烧油,炸肉片,颜色嫩黄即可捞出控油,待肉变凉再炸一遍,记得煽动肉片,以防被炸焦了。然后再捞出控油,装盘;把白糖,白米醋,酱油水分别加入碗里调制,加入适量蒜末,调制好备用,热锅起油,七成油温,加入调好酱汁,烧开沸,在倒入炸好的荔枝肉,快速翻炒均匀,转盘即可食用。
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