芒果超好吃鸭,芒果 鸭
asdhfiu 发布于2024-06-24 20:51:53 芒果 45 次
生芒果炒鸭做法?
鸡洗净剁块,放进碗里,碗内调入适量的生抽、糖、蚝油、料酒和生粉、芝麻油
搅匀盖上盖子腌制半小时
芒果去皮切块
青椒去籽切块
锅内放入适量的油,烧热,放入鸡块爆炒至鸡块七分熟,加入一点点水加盖焖上一分钟
再加入青椒翻炒1分钟
最后放入事先切好的芒果块,加入一点蚝油
1、将芒果切片后用食盐腌制30分钟,洗净待用。
2、将鸭肉砍成小块,先焯水去除鸭子的土腥味。
4、待鸭肉炒出油再加入少量水,再加入蚝油、酱油、白糖一起焖。
5、最后下生芒果,加味精勾芡完成
麻鸭 250g 、 青芒果 1个(200g) 、 葱 5段 、 姜片 5片 、 花椒 20粒 、 干辣椒 少许 、 八角 1颗 、 香叶 2片 、 植物油 适量 、 生抽 15ml 、 老抽 5ml(喜欢颜色深多放一点) 、 糖 5克 、 盐 适量(根据个人口味放) 、 水(或啤酒) 没过食材就可以) 、 料酒(或花雕酒) 30ml
烹饪步骤
1/11主材料准备好
2/11芒果去皮,切条或者片
3/11鸭子冷水下锅焯出血沫,别忘加入15ml料酒和葱、姜
4/11焯好水的鸭子清水洗净,沥干水份
5/11锅烧热,下凉油,加入葱、姜花椒爆香,再放鸭子入锅翻炒,中火即可,火不要太旺
6/11翻炒至肉微微焦时,加入辣椒段继续翻炒几下再倒15ml料酒(或花雕酒)
7/11接着放入芒果翻炒几下
8/11加入少许糖和生抽翻炒均匀
鸭的做法有几种最好吃的?
主料:鸭2000克。调料:姜25克,香油25克,盐15克,花椒5克,桂皮5克,酱油30克,甜面酱20克,黄酒30克,小葱30克。
做法:将鸭宰杀、去毛,剁去小腿,从右翅下用刀开7 厘米长小口,掏去内脏及食嗉,洗净内腔及血污,控干水;精盐、酱油、黄酒、花椒、桂皮调成味汁;将味汁先在鸭身上涂抹一层,然后将余汁灌入腹腔内涮匀,腌1小时;再放入碗中,加姜、葱,上笼用旺火蒸约1.5小时取出;取大炉膛火炉一个,炉膛内先平铺一层锯末,再铺一层柏树叶,点燃后,慢慢燃烧,取直径60 厘米的铁锅放在炉上,锅烧热后,放入大米、红糖、茶叶、柏叶;待炉火烟起,锅内放铁篦子,先将鸭背向下放在铁篦上,盖锅盖熏30分钟;再翻过鸭身,使腹部向下,再熏30 分钟取出;用香油涂抹鸭皮,改刀装盘即成;上桌时,另带葱段、甜面酱小碟。
做法:
1、冬瓜去皮瓤,切块洗净,鸭洗净切块。
2、陈皮浸透,先将鸭烙干水至金黄色。
3、将锅烧红,下油,放姜、鸭、陈皮炒香后落冬瓜,炒匀,下适当开水、盐,盖好,中火至鸭熟。
材料:
鸭胸肉200克、美生菜1颗、红黄甜椒50克、紫包心50克、绿卷须50克、小黄瓜1条、墨西哥卷饼2片、芒果1颗、优格酱2罐、沙拉酱1包
芒果酱制作:
取芒果肉打成泥状,加入少许果肉,再与优格酱拌匀(优格酱与果肉比例为2:1)即完成。
做法:
2.美生菜、紫包心、绿卷须、红甜椒丝、黄甜椒丝及小黄瓜丝洗净沥干备用。
3.卷饼放入做法2食材与鸭胸,淋上芒果优格酱后卷起,以沙拉酱密封,切1开4即完成。
到此,以上就是小编对于芒果超好吃鸭的问题就介绍到这了,希望介绍关于芒果超好吃鸭的2点解答对大家有用。
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