荔枝海参做好吃法,荔枝海参做好吃法大全

1. 荔枝海鲜豆腐汤的做法？
2. 海杂拌怎么做如何做好吃？

荔枝海鲜豆腐汤的做法？

用料

鲜虾若干花蛤 若干白玉菇（或蟹味菇） 若干嫩豆腐 1块葱 半根姜 3片料酒 3勺生抽（或味极鲜） 2勺淀粉 1勺白胡椒粉 1勺

做法

虾洗净，去头去壳（虾头与虾壳保留） 虾仁加入适量料酒、生抽（或味极鲜）少许淀粉、白胡椒粉后搅匀腌制一刻钟 花蛤泡水一刻钟后洗净捞出 白玉菇洗净 嫩豆腐切块 葱姜切好备用，加入适量油，将虾头和虾壳用小火煸炒至金黄，捞出炸头和虾壳，不要刷锅~用煸过虾头的油将虾仁炒至两面金黄即可捞出备用，还不刷锅~炒过虾的油再加入适量油，把葱姜煸出香味。倒入白玉菇翻炒至微微出水。加入适量清水，煮沸后倒入花蛤和嫩豆腐，中火煮5分钟。加入虾仁、适量盐，煮1分钟。出锅咯。

海杂拌怎么做如何做好吃？

制作步骤：

1. 鸡胸脯肉洗净，煮熟，晾凉，用坡刀法片成片。

2. 海参洗净，用坡刀法片成片。

3. 鱿鱼治净，剞荔枝花刀，切1.5厘米宽、3厘米长的块。

4. 蹄筋洗净，切一字片。

5. 冬笋去壳，老根，洗净，切柳叶片。

6. 香菜择洗干净，切1.8厘米长的段。

7. 黄瓜去蒂，洗净，切成象眼片。

8. 葱姜洗净，均切成细丝。

9. 以上改好刀的料（葱姜丝、香菜除外）与干贝、海米一同放开水锅内烫一下，捞出，沥干水分装盘。

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