绿茶荔枝虾球好吃吗,荔枝绿茶做法

1. 荔枝可以做成什么？
2. 荔枝虾丸的做法？

荔枝可以做成什么？

1、煮西米。煮的时候水开才能放入西米，否则西米就散掉了；西米会煮发，水要多放，边煮边搅。2、煮西米露要换水的，就是煮得半透明了，捞起放凉水里，再重新烧开一锅水，再放进去再煮，这样出来的西米露比较Q。　3、煮成几乎透明的时候，捞起放凉开水里冷却。4、把芒果放搅拌机里，不加水，搅成香甜的芒果糊。5、芒果糊是很稠的，用椰汁或牛奶来把它调成稀的芒果露，千万不要加水，会影响芒果的味道　6、在调好的芒果露里加上西米和甘甜的荔枝就OK了。放冰箱里冰一会味道会更好，如果想让它再甜点，在里面加点蜂蜜就可以了。

荔枝可以做什么菜：荔枝虾球

材料：沙虾10个、荔枝10个，盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1茶匙、蛋清5ml、上汤60ml、水淀粉20ml。

做法：

1、荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆，腌制10分钟。

2、将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用，姜切成碎粒，上汤、水淀粉备好。

3、锅下油烧温，放入姜粒爆香，然后把荔枝虾虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖都一会。

荔枝虾丸的做法？

1、把鲜荔枝去皮和核，红辣椒切成小块待用；大虾肉在背上切一刀，深三分之二，然后加盐、味精、淀粉腌20分钟；

2、油锅烧至四成热，将虾球滑熟；

3、锅中留底油少许，放入蒜茸、甘笋花，然后把荔枝、红椒块、虾球倒入锅中，烹少许上汤，加盐、味精、糖，最后用一点水淀粉打芡，盛入盘中即可。

食材明细

大虾500克、鲜荔枝10颗、番茄沙司2汤匙、盐1小勺、白糖1小勺、鸡精半小勺、水淀粉适量

荔枝虾丸的做法

1、将虾去头去皮，沿背部中线用刀划开，注意不用划得太深，能剔除虾线就行了。然后把虾洗净放在一个容器里，加盐、蛋清、水淀粉抓匀腌制10分钟。

2、油锅热时，将虾下锅滑至变色呈丸子状后捞出沥油。

3、把鲜荔枝包皮并去掉里面的核。

4、锅里留少许底油，放入番茄沙司炒出红色后，放入少许清水，此时再放1勺白糖，待糖化后，放入滑过的虾球，等虾肉快熟的时候，放入荔枝，再用适量鸡精提鲜，最后用水淀粉勾芡收汁

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