荔枝柴火鸡哪里好吃,

1. 大赤坎烧腊哪家最好？
2. 柴火鸡用柴火还是用煤气？

大赤坎烧腊哪家最好？

东莞烧鹅（东城同沙光明工业路，东城西路，涡岭商业街，天弘烧鹅，宏记烧鹅，刘记烧鹅，伟记烧鹅（东城路，万福路，东城西路），炳荣烧鹅，笑娟烧鹅，玥记烧鹅（泰和商业街），粤记烧鹅（万科城市广场，旗峰路），东莞烧鹅（旗峰路），东莞烧鹅（富怡商业街），各间茶餐厅，等

1.潮州卜肉：潮州卜肉是湛江非常有名的烧腊店之一，其特色就是卜肉，肉质鲜嫩多汁，口感极佳，深受食客们的喜爱。

2.湛江味道烧腊：湛江味道烧腊的招牌菜是蜜汁叉烧，口感鲜美，肉质酥软，是许多食客的最爱。

3.鸡翅王：鸡翅王是湛江著名的烧腊店之一，其烤鸡翅味道香脆可口，风味独特，是很多湛江人的最爱。

大赤坎烧味海鲜餐厅最好，是珠海著名的老字号烧腊餐厅，位于区大赤坎村中心路41号，说起烧腊的老字号，许多珠海人都会提起大赤坎，可谓闻名遐迩。

招牌菜是柴火烧的叉烧跟排骨，用祖传秘方酱料、传统工艺、土法烘焙专炉、荔枝果木烧烤出品的明火叉烧和烧排骨，色泽鲜明、香味四溢、滑而不腻、甜而不沾，每天都有珠海及周边城市的食客慕名而来，至今已传承四代，是一道历经百年传承的美味。荔木叉烧拼排骨、胡椒猪肚也非常有名。据maigoo美食小编了解，他家的叉烧、排骨入选珠海非物质文化遗产。

哪家最好，这是一个非常主观的问题，因为每个人的口味和喜好都不同。不过，根据网上的评价和口碑，大赤坎烧味海鲜餐厅是当地比较有名的一家店铺，口味和服务都比较不错。当然，如果您有机会去大赤坎村品尝烧腊，可以多尝试几家店铺，找到最适合自己口味的那一家。

柴火鸡用柴火还是用煤气？

柴火鸡是用柴火还是用煤气，正常的情况下都是用煤气的。以前的柴火鸡都是用柴火慢慢的熬制起来的，那种就叫柴火鸡，而现在的环保的情况下，柴火鸡就用煤气或者是电磁炉之类的东西来抬地柴火，所以柴火鸡就是用煤气或者电磁炉做成的。

柴火鸡故名词义指的就是柴火，如果用煤气做出来的就不是叫柴火鸡了，做柴火鸡首选是家里自养的走地鸡，这样的鸡肉质紧实，做出来才有鸡的鲜香味，一定要用柴火来做才好吃，柴火用的木料也很关键，每种木料品种烧出来的味道也大有不同的味道，各地而至，广东人喜欢用的木料首选就是荔枝木，烧出来的鸡肉带有茘枝木那种香味，那真是味道一绝，各地方有不同的木料，你们那都喜欢用什么木料来烧鸡的，请在平评论区和我说下好吗。

当然是用柴火。如果是用煤气的话，就叫气火鸡了。因为用柴火炖的鸡肉软烂可口，柴火火焰适中，火候刚好炖鸡，炖出来的鸡肉味道好吃。

并且，柴火的温度做出来的饭也比较好吃，只不过是用起来不太方便，要有专门的锅灶，所以人们很少用柴火做饭。

   柴火鸡、烧鸡公、芋儿鸡等，所用的食材基本上大同小

弃，做法稍有区别。做柴火鸡的燃料是木材，专们的锅灶，鲜鸡处理好，当着食客的面炒料。食客是围着灶台用餐，鸡炒好后盖上锅盖，锅的周边烙上玉米饼，鸡闷好时玉米饼也烙好了，吃起来别有一翻风味。因为用的是木材作燃料，木材燃完后，火力与煤气的火力是不一样的，玉米饼也不会糊。

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