荔枝如何煲鸡肉好吃,荔枝如何煲鸡肉好吃窍门

1. 广东荔枝烧鸡的做法？
2. 荔枝木烤鸡怎么做好吃？
3. 鸡肉炖虾的正宗做法？
4. 荔枝丸子的做法？

广东荔枝烧鸡的做法？

材料

主料：鸡翅500克，调料：红葡萄酒30克，盐2克，味精1克，冰糖2克，大葱3克，姜3克，花椒2克，料酒5克，胡椒粉1克，植物油15克

做法

1.鸡中翅折为两截，用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫，捞出待用。

2.葱切长段，姜切片，锅内放油烧热，葱姜略炒，加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、花椒，烧沸后放入鸡翅，用小火慢慢煨约1小时，待汁浓肉熟时，拣去葱、姜，加入味精炒匀，起锅装盘即可。

食材

主料：小公鸡2500g；香菜30g

辅料： 盐适量；八角1个；花椒适量；葱段适量；姜片适量；酱油适量

步骤

1.将去毛、洗净，剁成块。

2.再用清水洗两次。

3.用开水淖去血沫。

4.用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒。

5.加入鸡块煸炒5分钟。

6.调入盐和酱油继续煸炒2分钟。

荔枝木烤鸡怎么做好吃？

用料：主料（走地鸡、脆皮水）；辅料（晋料、盐、味炜、糖、麦芽糖、凉开水、大红浙醋）

做法：1、把鸡洗清摘净细毛；2、将鸡放入卤水汤中浸泡，由于鸡肉大腿根部及鸡翅根部的肉比较厚，需要用小刀划几 刀，以便更入味，放入冰箱中冷藏腌渍两天。3、腌制好的鸡晾至半透，把脆皮水遍挠鸡身外面，再悬挂当风处吹至干透。4、鸡身干透后，准备烧的工作。5、炭炉内加足够炭料，烧至炽红没有烟气发出，用叉或铁插住鸡身，置炉火上约23厘米左右烧烘，并不停转动，至全身烧至金黄色即成；6、饴糖/麦芽糖、凉开水、大红浙醋、白醋为脆皮水配料。

首先把鸡洗净，用毛巾擦干水份。在用牙签把鸡全身都戳上眼。然后用葱姜蒜酱油盐还有鲜荔枝果肉打成酱把鸡淹上一个小时。在鸡腌制的时间里就准备烤鸡的炉子。准备好炉子之后就配烤鸡的料，，辣子酱，，花椒粉，调和油，鸡精，孜然，小葱。。弄好之后就开始烤鸡了，，先给鸡刷上调和油。用小火慢慢烤。烤到鸡熟透变黄之后再刷上辣子酱，撒上花椒粉，鸡精，孜然。在烤一会儿，最后在撒上小葱，，荔枝烤鸡就好了，，淡淡的荔枝味。。好香啊🤑🤑🤑🤑😋😋😋

说实话，荔枝柴烤鸡直接烤就行了，有炉子的就用炉子烤，没炉子的就找几块砖搭起来烤。烤鸡的话，我推荐用荔枝木炭烤，用花生油上油，注意好香料的准备，香料就看个人的口味了。烤鸡考到皮箱肉嫩，皮显金***就说明熟了。

鸡肉炖虾的正宗做法？

主料：大米300g、虾400g、鸡肉350g

辅料：油适量、姜丝适量、盐适量、胡椒粉适量

1、把米洗净后加入电压力锅，加入水压10分钟。



2、把压好的粥移入砂锅，加入适量油和姜丝，大火烧开后转中小火煲并用勺子不停的搅动，至粥发粘。

双虾鸡肉汤 煲制时间:15分钟

【原料】鸡脯肉200克，鲜虾300克(虾仁200克)，鸡蛋2个，小菠菜(或小青菜)3个

【调料】葱、姜各15克，精盐1小匙，料酒3大匙，味精少许，麻油1小匙，高汤2杯。

【做法】

1将鸡脯肉洗净血汁，切成肉泥，放在大碗内，加高汤半杯、料酒1大匙、精盐少许、蛋清1个搅匀，锅里放高汤1杯(或清水)，将鸡泥搓成一个个荔枝大的鸡圆下锅，温水烧至八、九成热时捞出，放入清水内

2再用手捏住虾身，肚皮朝上背朝下，将虾仁挤出切成虾泥，放在碗内加水半杯、料酒1大匙、精盐少许、蛋清1个、高汤(或水)半杯搅匀，将虾泥搓成一个个荔枝大的虾圆，放入下鸡圆的汤锅内，文火煨至七八成开，待虾圆全部漂起;后将小菠菜摘去黄叶洗净

3将葱姜洗净用刀拍一下，放入下汤圆的锅内，烧沸后将葱姜捞出不要，再下精盐、料酒、鸡圆、小菠菜拌一下，倒入汤碗内，淋上麻油即成。

食材明细

主料：鸡腿肉200克、鲜盐田虾100克。

辅料：酷克壹佰藤椒口味烤肉料一勺、料酒一勺、芹菜一根、洋葱半个、蒜苗适量、米酒一勺、盐一勺、糖一勺、一品鲜生抽一勺、老抽适量、蚝油一勺。

做法步骤

1、鸡腿肉冲洗干净切块用腌肉料和料酒腌制20分钟备用。

2、芹菜、洋葱、蒜苗洗净改刀块块，姜蒜切粒备用。

3、虾剪掉头须开背冲洗备用。

4、锅里烧水汆烫虾捞出沥干水分备用。

5、锅里放适量油将虾煸炒捞出备用。

6、放入腌好的鸡腿肉和姜蒜粒一起煸炒断生。

荔枝丸子的做法？

食材清单

大鸡腿 1个 、 鲜荔枝 20颗 、 葱 少许 、 姜 少许 、 盐 适量 、 白糖 少许 、 料酒 少许

烹饪步骤

步骤1/5

鸡腿洗净剔骨，沥干备用；

步骤2/5

取一小块儿鸡肉，去皮，剁成肉泥；荔枝剥皮洗净、去核；葱、姜切丝，用适量清水浸泡备用；

步骤3/5

详细制作步骤1.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

2.葱姜切细丝；

3.将虾仁洗净改刀成丁，加精盐、蛋清、水淀粉拌匀；

4.荔枝去皮、核，将肉切成丁；

5.精盐、味精、水淀粉、水调匀成味汁；

准备主料：里脊肉，荔枝和珍珠樱桃

 猪肉剁成肉泥，加料酒、生粉、蛋清、盐、生抽搅动上劲。并另外用生抽、细白糖和淀粉加水芡汁，待用。

将肉泥搓成丸子，入油锅炸至金***，捞出放一边。

炒锅热油，爆香葱白姜丝青椒片，加入珍珠樱桃和肉丸，倒入芡汁，炒约半分钟。

 放入剥壳的荔枝，与肉丸、珍珠樱桃一起搅拌翻炒，炒一两分钟，出锅。

到此，以上就是小编对于荔枝如何煲鸡肉好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于荔枝如何煲鸡肉好吃的4点解答对大家有用。