荔枝煲鸡汤好吃吗,荔枝煲鸡汤好吃吗怎么做

1. 荔枝板栗炖鸡做法？
2. 荔枝虾仁还可以怎样吃？
3. 怎么炖鸡汤不油腻？

荔枝板栗炖鸡做法？

板栗 300克 、 鸡 1只 、 红枣 适量 、 枸杞 1把 、 葱 2根 、 姜片 适量 、 蒜 适量 、 八角 适量 、 桂皮 适量 、 花椒 适量

烹饪步骤

准备好食材：鸡肉、板栗、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒。

锅热油，倒入食用油，放入花椒炸香，不喜欢花椒的可以把花椒盛出去丢掉，放一半姜，一半蒜爆香

倒入鸡肉翻炒，翻炒过程中加少许盐，鸡精，料酒调味。

翻炒至鸡油全部熬出。

加入适量的水，可以稍微多一点水，因为后面还要放板栗。再放入八角、桂皮、葱、姜、蒜。

约20分钟鸡肉炖出香味后放板栗。

最后一步

大火炖10分钟后待鸡肉、板栗熟透，根据口味适当调味即可。

荔枝虾仁还可以怎样吃？

荔枝虾仁是一道常见的中式菜肴，除了直接烹制外，还可以尝试以下几种吃法：

1. 荔枝虾仁沙拉：将荔枝虾仁与蔬菜（如生菜、黄瓜、胡萝卜等）混合，加入适量的沙拉酱，拌匀即可。这样可以增加菜肴的清爽口感和营养价值。

2. 荔枝虾仁炒饭：将荔枝虾仁与炒饭一起翻炒，可以增加菜肴的口感和味道。可以根据个人口味加入其他蔬菜或调味料。

3. 荔枝虾仁炒面：将荔枝虾仁与炒面一起翻炒，可以制作出美味的荔枝虾仁炒面。可以根据个人口味加入其他蔬菜或调味料。

4. 荔枝虾仁汤：将荔枝虾仁与鸡汤或清汤一起煮成汤，可以制作出鲜美的荔枝虾仁汤。可以根据个人口味加入其他配料，如豆腐、蔬菜等。

5. 荔枝虾仁春卷：将荔枝虾仁与蔬菜一起包入春卷皮中，炸至金黄酥脆，可以制作出美味的荔枝虾仁春卷。可以搭配甜辣酱或其他蘸料食用。

这些是一些常见的荔枝虾仁的吃法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。希望你能尝试到不同的荔枝虾仁美食！

怎么炖鸡汤不油腻？

做法一

材料：老母鸡1只、盐7克、清水600毫升、大蒜3瓣、香葱1根。

做法：

1、将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分;

2、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止;

3、将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右;

4、取出冷藏好的鸡，切成小块;

5、砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水;

6、盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟;

7、加入5克细盐，再继续炖大约20分钟即可。

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鸡汤是很多人爱喝的，是很滋补的佳品，但是鸡汤很多时候都是太油腻的，看了都没有食欲了，所以如何能将鸡汤炖的不油腻但鲜味呢？这就需要几个技巧了。在炖的时候可以加入些吸油的，比如茶树菇就能很好的吸收鸡汤中的油。以这个为栗子来说。

步骤:

1.将鸡宰杀好洗干净，切成大小适合的块状。

2.提前2到3小时将茶树菇，莲子红枣泡发备用。

3.将生姜切片，葱切葱花，同时准备少量的八角桂皮增香。

4.锅中加入适量的清水，加入鸡块，姜片，葱，料酒等煮开后捞去浮末。

5.将焯水后的鸡块用冷水冲洗干净，

6.取干净的锅倒入适量清水，把鸡块倒入同时加入少量的姜片，桂皮，八角，适量的茶树菇，红枣和莲子大火煮后转小火慢慢炖。

7煮到沸腾时加入时间的盐后小火慢慢炖。

其实鸡汤不像骨头汤 不需要先过一次水焯一下 我感觉这样 营养会流失 最好是 煲的时间控制在一个半小时内 不要一直大火煲下去 就算把皮下的油切除了，熬的时间过长 汤还是会油滋滋的

酸辣汤

酸辣汤材料：鸡血１块，实豆腐２块，瘦肉２两，笋肉约１两半，冬菇４只，湿海参约４两，榨菜１小块。鸡蛋２只，芫茜１棵，上汤４杯。

酸辣汤

烹调类别：　汤 烹调时间：　普通 食材类别：　其它 味道：　　　酸辣 适宜季节：　无关 菜系：　　　粤菜 酸辣汤材料： 鸡血１块，实豆腐２块，瘦肉２两，笋肉约１两半，冬菇４只，湿海参约４两，榨菜１小块。鸡蛋２只，芫茜１棵，上汤４杯。 调味：老抽１汤匙，生抽１汤匙，荔枝醋３汤匙，辣豆瓣酱1/2汤匙，盐１茶匙，麻油１汤匙，味粉少许。(生粉３汤匙、开水５汤匙打芡)。 酸辣汤做法： (一)豆腐、鸡血、冬菇、笋肉、瘦肉及海参分别成丝，榨菜切细末，芫茜切碎待用。 (二)将笋丝及海参用沸水出水待用，肉丝用少许生粉及水拌匀。 (三)烧热１汤匙油，蘸洒，然后加入上汤及调味料煮沸，将所有材料放入，待再沸时，用生粉水打芡，再用小火放入鸡蛋液，拌匀，洒上芫茜碎即成。

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