沁源县樱桃***摘园地址在哪,沁源县樱桃***摘园地址在哪里

1. 临汾的地方特色名吃有那些？

临汾的地方特色名吃有那些？

山西吃货的人设从未被竖起来，其实山西几千年的历史底蕴成就了了几千年的饮食文化。

当年的山西，是南北交通要道与历代兵家必争之地，有驿馆与驿站。商贾云集，也就意味这美食云集。

临汾牛肉丸子面、霍州猪血灌肠、翼城糯米糕……真的是见一个馋一个。

在临汾就不能不说牛肉丸子面。

在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面都不大，属于平价小吃。大概就跟在武汉看到热干面，在泉州看到线面糊差不多。很多临汾人从外地回来，第一时间就来吃牛肉丸子面。

据说是***白老二和白老三的父亲上世纪七十年代发明的，油而不腻，刚劲的面加上十足的辣汤，享有盛名的李家丸子配上香烂的牛肉。

牛肉丸子面的口味，用一个字概括，那就是“辣”，用两个字概括，则是“香辣”。那种香，是来自混和特有的香料，辣中又透着麻麻的感觉，过瘾。

据说，最正宗的要数白家牛肉丸子面，有牛肉的鲜、有丸子的香，还有秘制的汤，很辣很爽，吃起来大汗淋漓。冬天可是吃牛肉丸子面最适合的时候，一碗下肚，浑身发热，打嗝都是温热的满足。

不过，夏天吃的人也不少，满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油，溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜，纯朴简单的美味令人酣畅淋漓。

另外，猪血灌肠就是传统地道名食之一，主料是猪血，配以豆芽等。它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品。

临汾地处太原、郑州、西安三个省会城市连接中点，历史悠久，是华夏民族的重要发祥地之一和黄河文明的摇篮，有“华夏第一都”之称。小吃当然少不了有很多，下面就为大家一一介绍:

1.临汾牛肉丸子面在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面都不大，属于平价小吃。很多临汾人从外地回来，第一时间就来吃牛肉丸子面，味道很棒，适合喜欢吃辣的人。

2.乡宁油糕乡宁油糕用料考究，制作独特，是尧乡风味小吃之一。

3.蒲县夹肉饼

4.永和擦蝌蚪“擦蝌蚪”也叫“擦面”，是永和县等地民间的一种特色面食。制法简单，操作方便，最适合集体人多时食用。永和县宾馆招待所常用擦蝌蚪招待异地的宾客和上级领导人。

5.汾西抿节儿

首先就要说牛肉丸子面了，***老白家，薛老五都不错。然后是炒刀削，东关老耿，各处的行家面馆也不错。炒擦疙豆，这两字不好拼。。酸菜肉炒的好吃，五中附近有一家非常不错，临钢***里的也挺好。炒拉条子，也是炒面的一种，比较劲道。莜面栲栳栳，***巷小谢做的不错，隔壁还有家粗粮馆。岳师傅剪刀面也要提一下。这些都是面食。

另外还有吴家熏肉，从小吃到大的美食。

其他县里的就不多说了，洪洞重八席，曲沃羊汤，霍州的饸烙面，赵城的羊汤，头肉等等。

牛肉丸子面

牛肉丸子面，临汾市区的大街小巷，牛肉丸子面开一家火一家，门面都不大，属于平价小吃。最正宗的要数白家牛肉丸子面，有牛肉的鲜、有丸子的香，还有秘制的汤，很辣很爽，吃起来大汗淋漓，尽管如此夏天吃的人也不少。满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油，溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜，纯朴简单的美味令人酣畅淋漓!

油炸馓子

又叫麻油馓子，洪洞县独有的一种汉族面食小吃，属于油炸食品。油炸馓子用上等麦子磨的面粉，加少许食盐和调料，用水调和，揉成面坯。然后再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些菜籽油。待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，粗细均匀一致，折叠造型，放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候，炸成大把或小把的，便是金丝套环的黄脆脆的金馓子。

晋南醪糟

是山西传统的汉族小吃，这种甜点闻名遐迩，最早出现在霍山南麓洪洞城的小吃摊上，距今已有上百年的历史。每年农历三月十八庙会，来此观光的游客络绎不绝，人山人海，解渴生津的醪糟便应运而生。洪洞醪糟之所以有名，是由于它使用的霍泉水和此水灌溉生长的糯米，还因为用独特的灶具与奇特的酿制方法。

来自网络

临汾地处晋南地区，整个山西省面食都比较出名，临汾也不例外。在临汾市也有各种出名的面食，比如浮刀拔面，乡宁的无碱馒头、豆包，还有油糕。霍州的饸饹面，洪洞的软米蒸饭、羊獬烧鸡，许许多多都是米面为主的美食。

当然，许多朋友还提到了牛肉丸子面，牛肉丸子面并不是传统意义上的临汾地区美食，是近些年来发展起来，面的口味麻辣鲜香为主，一碗面条浸在红油里吃起来麻辣过瘾。是一款***面食。

今天重点说两款大家了解的比较少的临汾美食，一种是苦荞面碗托，一种是小茴香烙饼。在中央电视台一档专门记录美食的纪录篇中，还提到过这款烙饼。烙饼的制作工艺并不复杂，口味干香有嚼劲，中心分层，小茴香味儿浓郁，饼上印有“福”字，口味和寓意俱佳。

一、苦荞碗托

这是一种用苦荞麦面制作而成的碗托，和我们常吃的莜面碗托，从颜色上区别就很大。在霍州市有一位卖碗托几十年的大娘，她的碗托非常受欢迎。有时候人们会整盆整的预订。

这种荞面碗托吃起来既有趣又特别。碗托在盆中定型，是一大块，大妈会用一片小刀，从整块上切下一个薄片，放在手掌中，用小刀在手掌中切成长条。放进碗中，加盐、辣椒油、醋、等调料，吃碗托的点睛之笔是一定要有香辣的芥末油，美美的吃上一碗，有一种头脑通透的感觉。

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