柚子糖能用红心柚子做吗,柚子糖能用红心柚子做吗***

1. 柚子糖怎样做才好吃？
2. 蜂蜜柚子酱的做法？
3. 小叶软枝香橙可以嫁接红心柚子吗？

柚子糖怎样做才好吃？

柚子糖怎样做才好吃？

大概是2000年，身在湖南以北的小县城市场突然涌进一批象球样的柚子，买了，剥开吃，里面的柚肉味道不错，吃完，有顽皮的孩童将柚子皮做成帽子，灯笼，座机电话等玩具，或是放在家中让它散发香气，也有人将它切成细丝烹制有腥味的荤菜，更多时候是当作垃圾扔进垃圾箱。我们湘北盛产桔子，柚子却象是桔子中了魔法的改良，颜色浅黄，形状如球，有圆的和橢圆的还有葫芦形的。

时至今日，柚子是烂大街的水果了！商家为了吸引顾客，从南方大肄***购几个品种的柚子，有红肉的柚子，有白色透明的柚肉，也有黄肉的柚子。价格也从天上跌到了红尘。

记得小学二年级时，我的同桌很郑重地又带几分神秘地赠我一瓣象梳子样的东西，里面透出一些红晕，撕了皮，象许多粉红的水晶粒，甜中稍带苦味，这种独特的味道自此封存在我的记忆中……同桌说是外婆家的，也许，三十几年前我家乡就有了柚子树，只是未普及栽培。。。

前年，在院子里的好姐妹家坐，聊天时她端出一碟白色半透明的糖让我们吃，吃了几片，味道不错，过了几分钟还想吃，问她是什么，她说是亲戚用柚子皮做的糖，送了一包给她。回家后，就想尝试学着做柚皮糖。经过反复实践，在浪费几斤白砂糖，倒掉几锅炒得乌黑的柚子皮后，终于，实验成功！端出晶莹剔透的柚子皮糖给姐妹们品尝，她们连连叫好，且讨要带走了些……

现在，我向大家毫无保留地将我的独门技术分享给大家，希望对想亲自动手的朋友有帮助！我反复几次摸索，不啻于居里夫人之发现镭！我的方法乃摒弃了繁冗的手法和步骤，精简又实用，关键还美味，绝对比超市中的商品柚皮糖好吃。。。

首先，将剥好的柚子皮用刀薄薄地，均匀切好。

然后，将柚子皮放在盆子里，用烧沸的水浇上，浸泡，过五六分钟后，用有眼的塑料筛滤干水，放进一大盆自来水中，抓洗，一把把用手使劲攥干，放在塑料筛中，再放一大盆水，又一把把地捏干，如此重复三遍，差不多了！

接下来，将一口干净的锅，我用的是普通20高压锅，不要盖子，将白糖倒进洗好的锅中，注意:一个柚子皮最少得1斤2两糖，也就是0.6千克白糖，如果柚子皮偏大，还得加糖。放好糖后，加一点点水，一次性塑料杯子约半杯。接下来将锅放在点燃的炉上烧，火调到中档，将糖熔成糖浆，直至看不到糖的砂粒。这时赶紧将捏干了的柚子皮下进去翻动，速度要快，否则就调小点火，我用的是木瓢，翻，搅，热气腾腾，令人晕眩。之后，是不停地翻搅，炒制。

炒制的过程是很考验人耐心的。这一过程需要两小时，翻动的过程后面随着水分的挥发，变得有些粘，有些阻力，我象厨师一样，捏好高压锅的把，掂了又掂，耳听柚子皮掉在锅底的声音有些脆，这时候表示快成功了！耐心地反复重复这一步骤……

蜂蜜柚子酱的做法？

做蜂蜜柚子茶（酱）可以用两种柚子，一种白芯的，一种红芯的，本菜谱用的是红芯柚子

用料

柚子皮 60克（一整个柚子的皮）

柚子果肉 450克（半个柚子）

冰糖 150克

蜂蜜 200克

蜂蜜柚子茶／蜂蜜柚子茶酱的做法步骤

步骤 1把柚子的外皮用盐搓干净，然后把外皮切下来，注意白色的部分很苦，能弄掉尽量弄掉

步骤 2然后加清水浸泡30分钟，不想最后成品很苦柚子皮就需要多次浸泡

步骤 3泡好之后，把水分挤干，切成1毫米左右厚度的细丝。

做法

1、把柚子皮用50度左右的水洗净，用刀把白色的瓤片去；

2、把片好的柚子皮切成4-5公分长的细丝，并把片下来的白瓤也切一些细丝待用；

3、将切好的柚皮丝用少量盐拌腌半小时左右，挤干水分后用温水浸泡半小时，然后再用温水清洗几遍并挤干水分待用；

4、将柚子肉去除皮和籽剥出，用搅拌机打碎待用；

5、将除蜂蜜外的所有材料一同放入砂锅，加一小碗清水，上火以大火煮开后改小火熬制1小时，熬至黏稠、柚子皮透亮离火；

6、晾凉后加入蜂蜜搅拌均匀即成蜂蜜柚子酱；

7、将蜂蜜柚子酱装入果酱瓶中密封，放入冰箱冷藏3-10天即可食用。存放时间越长，味道越醇厚。

前几天朋友送给了我一箱柚子，因为本人是在太喜欢蜂蜜柚子茶的味道了，所以决定拿出一部分来做蜂蜜柚子酱，每次只要取出一勺化水喝，真的是清爽又解腻。而且，自己做的更加干净，味道也更加纯正，今天就教大家做不苦的蜂蜜柚子酱。

👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇

【蜂蜜柚子酱制作步骤】

一、食材准备

红柚 1个、白砂糖、冰糖、蜂蜜

小叶软枝香橙可以嫁接红心柚子吗？

小叶软枝香橙可以嫁接红心柚子

小叶软枝香橙和红心柚子树都是芸香科柑橘属，小叶软枝香橙做为砧木嫁接红心柚子可以成活。但根据过去经验，在小叶软枝香橙上嫁接红心柚不会高产，丰产。

香橙砧木多为宽皮柑橘、橙类、柠檬以及杂柑的砧木。如果自己种了小叶软枝香橙，准备做砧木，最好嫁接柑橘，橙类，柠檬，杂柑。

红心柚常用砧木有酸柚和枳壳。如果想要红心柚子丰产，选择酸柚和枳壳对丰产更有保障。以下是两种砧木特点。

⑴酸柚

酸柚砧的柚树，根系发达，主根强大，亲和力强，成活率高，生长势旺，树冠高大，适应性强。盛果期产量高，果实品质好。但投产较晚，易感染流胶病。

⑵枳壳

枳壳砧的柚树，亲和力较好，能矮化树势，生长健壮，投产结果早，品质好。但后期容易早衰老，产量低。

以上是我的个人经验，希望可以帮助到你。也欢迎关注交流讨论。

到此，以上就是小编对于柚子糖能用红心柚子做吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于柚子糖能用红心柚子做吗的3点解答对大家有用。