红心柚子做柚子糖的做法,红心柚子做柚子糖的做法大全

1. 柚子糖怎样做才好吃？
2. 柚子汁的做法？
3. 红心柚子皮的家常做法？
4. 红心柚子升糖指数？
5. 红心柚子的升糖指数是多少？

柚子糖怎样做才好吃？

柚子糖怎样做才好吃？

大概是2000年，身在湖南以北的小县城市场突然涌进一批象球样的柚子，买了，剥开吃，里面的柚肉味道不错，吃完，有顽皮的孩童将柚子皮做成帽子，灯笼，座机电话等玩具，或是放在家中让它散发香气，也有人将它切成细丝烹制有腥味的荤菜，更多时候是当作垃圾扔进垃圾箱。我们湘北盛产桔子，柚子却象是桔子中了魔法的改良，颜色浅黄，形状如球，有圆的和橢圆的还有葫芦形的。

时至今日，柚子是烂大街的水果了！商家为了吸引顾客，从南方大肄***购几个品种的柚子，有红肉的柚子，有白色透明的柚肉，也有黄肉的柚子。价格也从天上跌到了红尘。

记得小学二年级时，我的同桌很郑重地又带几分神秘地赠我一瓣象梳子样的东西，里面透出一些红晕，撕了皮，象许多粉红的水晶粒，甜中稍带苦味，这种独特的味道自此封存在我的记忆中……同桌说是外婆家的，也许，三十几年前我家乡就有了柚子树，只是未普及栽培。。。

前年，在院子里的好姐妹家坐，聊天时她端出一碟白色半透明的糖让我们吃，吃了几片，味道不错，过了几分钟还想吃，问她是什么，她说是亲戚用柚子皮做的糖，送了一包给她。回家后，就想尝试学着做柚皮糖。经过反复实践，在浪费几斤白砂糖，倒掉几锅炒得乌黑的柚子皮后，终于，实验成功！端出晶莹剔透的柚子皮糖给姐妹们品尝，她们连连叫好，且讨要带走了些……

现在，我向大家毫无保留地将我的独门技术分享给大家，希望对想亲自动手的朋友有帮助！我反复几次摸索，不啻于居里夫人之发现镭！我的方法乃摒弃了繁冗的手法和步骤，精简又实用，关键还美味，绝对比超市中的商品柚皮糖好吃。。。

首先，将剥好的柚子皮用刀薄薄地，均匀切好。

然后，将柚子皮放在盆子里，用烧沸的水浇上，浸泡，过五六分钟后，用有眼的塑料筛滤干水，放进一大盆自来水中，抓洗，一把把用手使劲攥干，放在塑料筛中，再放一大盆水，又一把把地捏干，如此重复三遍，差不多了！

接下来，将一口干净的锅，我用的是普通20高压锅，不要盖子，将白糖倒进洗好的锅中，注意:一个柚子皮最少得1斤2两糖，也就是0.6千克白糖，如果柚子皮偏大，还得加糖。放好糖后，加一点点水，一次性塑料杯子约半杯。接下来将锅放在点燃的炉上烧，火调到中档，将糖熔成糖浆，直至看不到糖的砂粒。这时赶紧将捏干了的柚子皮下进去翻动，速度要快，否则就调小点火，我用的是木瓢，翻，搅，热气腾腾，令人晕眩。之后，是不停地翻搅，炒制。

炒制的过程是很考验人耐心的。这一过程需要两小时，翻动的过程后面随着水分的挥发，变得有些粘，有些阻力，我象厨师一样，捏好高压锅的把，掂了又掂，耳听柚子皮掉在锅底的声音有些脆，这时候表示快成功了！耐心地反复重复这一步骤……

柚子汁的做法？

答：柚子是一种营养价值特别高的水果，这种水果中不但有大量的维生素，还具有清热解毒和消暑等多种保健功效。

答： 柚子汁的材料和做法步骤

柚子汁的用料

制作柚子汁时需要准备一个新鲜的柚子，再准备少量的蜂蜜和适量的清水。

柚子汁的制做步骤

1、把准备好的柚子去掉外皮，然后把果肉分离成一小块一小块的样子备用。

2、把料理机准备好，把它杯体洗一下，把柚子肉放进去，加入适量的清水，然后接通电源，让料理机工作。

3、几分钟以后柚子汁就能做好，想口感好一些，可以用滤网进行过滤，得到的液体倒入杯子，加入准备好蜂蜜调匀，就可以饮用，喜欢喝冷饮还可以加入几个冰块，会让柚子汁的味道更加出色

把掰成小块的红心柚子果肉和切成小块的番茄放到果汁机里，加入凉白开水；再安装好果汁机，双击启动，果汁机开始工作了，很快果肉就变成了果汁。这种果汁机比较小，刀头也不大，想要它转得顺利，放进杯子里的食材建议都切小一些。

红心柚子皮的家常做法？

清炒红心柚子皮

材料：青线椒2个，大蒜4瓣，红心柚子1个，盐少许，油适量，鸡精少许，十三香少许。

做法

1.将柚子切开取其皮。

2.将柚子皮最外层的皮去掉，

3.将去掉表皮的柚子皮在开水锅中烫一下。

红心柚子升糖指数？

升糖指数31

红心柚子,其柚肉含糖量在8%—13%,也就是说100克可食红心柚肉的糖分在8—13克,这相对于常见的苹果、柿子、龙眼、香蕉、甘蔗、哈密瓜等水果而言,糖分要低的多。

红心柚子的升糖指数是多少？

柚子升糖指数是31。

升糖指数指摄入含有50g碳水化合物的该食物后，身体2小时后的血糖上升水平，反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，以此作为参考可知道食物进入肠道后是否会影响血糖，参考《中国食物成分》一书可知，每100克柚含碳水化合物9.62克，脂肪0.04克，蛋白质0.76克，纤维素1克，热量为38大卡，升糖指数是31，属于低升糖指数的食物，也叫GI低的食物。

到此，以上就是小编对于红心柚子做柚子糖的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红心柚子做柚子糖的做法的5点解答对大家有用。