揭阳荔枝蛋糕好吃嘛,揭阳荔枝蛋糕好吃嘛现在
asdhfiu 发布于2024-06-04 05:40:38 荔枝 27 次
桂味荔枝吃法?
桂味荔枝是一种具有独特风味和香气的荔枝品种。以下是几种常见的桂味荔枝的吃法:
1. 生吃:将桂味荔枝剥皮,将果肉直接食用。桂味荔枝果肉香甜多汁,口感丰富,可以直接享用。
2. 拌果盘:将桂味荔枝与其他水果搭配,制作果盘。可以与草莓、葡萄、橙子等水果一起拌在一起,提升果盘的口感和口味。
3. 制作饮品:将桂味荔枝搅拌成果汁,可以单独饮用或与其他水果汁混合。可以加入适量的冰块,增加口感和清凉度。
4. 制作甜点:将桂味荔枝与其他食材一起制作甜点,如桂味荔枝冰淇淋、桂味荔枝果冻、桂味荔枝蛋糕等。将桂味荔枝的独特香气与其他甜品的口感和味道相结合,打造出美味的甜点。
最简单的莫过于直接扔进冰箱里冻着吃。 冻上一晚就能得到一颗颗100%纯果肉的“ 荔枝冰沙惹” !要记得缓缓再吃,以免荔枝太冷酷,把牙齿给咬崩了...... 如果冻着吃口感太单调了,也可尝试“ 荔枝酸奶冻”,保证吃了还想吃!
3. 加入荔枝肉,用中火煮至荔枝肉变软,取出备用。
5. 将煮好的荔枝肉倒入桂花糖浆中,煮一会儿至荔枝肉吸满桂花糖浆味道。
6. 关火,用勺子将荔枝肉捞出,放入碗中即可。
.
直接扔进冰箱里冻着吃。
2.
荔枝酸奶冻: 将荔枝核抠出来,放到冰格上,再加入酸奶,放进冰箱冷冻5小时即可。 冻好的果肉脆脆的,中间裹着的酸奶吃进嘴里还有爆浆的***,口感神似冰淇淋!
3.
荔枝气泡水: 荔枝剥壳去核,挤出汁。冰块满上,倒入苏打水,你的夏日特饮就完成了
像荔枝一样的甜点?
一、荔枝慕斯
受花菲花的启发,找了个6寸的方子,制作了两个4寸的慕斯。
所需原材料:1.两片4寸的蛋糕胚;2.荔枝去皮去核后350g;3.白砂糖30g(可增减或不加);4.吉利丁粉15g;5.奶油100 g;6.酸奶50g。
有一些甜点口感和荔枝相似,以下是几种可能的选择:
1. 草莓慕斯:草莓慕斯的口感清爽、甜美,质地柔软,与荔枝有一定的相似之处。草莓慕斯通常用草莓果汁、奶油、糖和吉利丁等制作而成。
2. 椰子慕斯:椰子慕斯的口感浓郁、润滑,与荔枝的口感有一定的相似之处。椰子慕斯通常用椰奶、奶油、糖和吉利丁等制作而成。
3. 杨枝甘露:杨枝甘露是一道经典的港式甜点,口感丰富、甜蜜。它主要由芒果、西米、椰奶、糖和吉利丁等制成,口感介于水果和奶油之间,与荔枝相似。
4. 莲蓉甜点:莲蓉甜点的口感细腻、甜美,与荔枝有一定的相似之处。莲蓉甜点通常用莲子、糖、奶油等制作而成。
5. 榴莲甜点:榴莲甜点的口感浓郁、甜美,与荔枝有很高的相似度。榴莲甜点可以***用榴莲果肉、奶油、糖等制作。
这些甜点在口感、质地和味道上都有与荔枝相似的特点,您可以根据个人喜好尝试制作或品尝。当然,还有许多其他甜点也可以作为荔枝的替代品,关键在于找到适合自己口感和口味的甜点。
杨梅荔枝蛋糕做法?
材料:玉米淀粉15g、橄榄油40g 、元贞糖70g 、食盐少许
做法:
1、蛋白加入少许盐,分三次加入大半的糖,打至干性发泡。
2、在蛋黄里倒入另一部分的糖,加入橄榄油,再加入新鲜杨梅汁及肉,低速打均匀(大概打10秒),将低粉与玉米淀粉再筛入蛋黄里,低速打均匀(大概打30秒)。
3、取1/3的蛋白霜,加入到面糊中,用刮刀刮一下面糊周边,翻拌均匀,然后倒回2/3蛋白霜中,再翻拌均匀即可。
4、烤箱150度预热,然后将面糊倒入铺好油纸的烤盘里,刮平,用力震出气泡。
5、送入烤箱,中层,上下火150度18分钟,烤好后,单上火再加固烤一分钟(预防表面脱)。
6、蛋糕出炉,倒扣在烤网上,撕开油纸,涂上杨梅奶油,将蛋糕卷起定型,凉后切件即可。
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