柠檬橙子红烧肉,柠檬橙子红烧肉怎么做

1. 回锅红烧肉的家常做法？
2. 红烧肉怎么过油？

回锅红烧肉的家常做法？

第一步：五花肉切片后用热油稍稍煎煮一下，煎透后沥油捞出。

第二步：红干椒，木耳用水泡软，清洗干净，油菜心清洗切段。

第三步：炒锅加热放油，葱片先爆锅，加料酒，辣椒酱等调料，加入少量的水。

第四步：水开后放入肉片，红干椒，木耳，油菜心，翻炒均匀入味。

第五步：最后加入少许植物油，快速炒匀出锅。

回锅红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜肴。以下是一种常见的回锅红烧肉的家常做法：

食材：

- 猪肉五花肉（约500克）

- 葱（适量）

- 姜（适量）

- 蒜蓉（适量）

- 干辣椒（适量，根据个人口味可调整）

- 郫县豆瓣酱（适量，可根据口味增减）

- 生抽（适量）

- 料酒（适量）

1、挑选上等的五花肉，清洗干净。锅中倒入清水煮沸，然后投入拍散的生姜和蒜、葱段、花椒、小茴香熬出味道。放入猪肉，肉滚至六成熟即可捞出。

2、润锅。炒锅中倒入少许油，油热后用锅铲使油遍布锅壁。这样的作用是给锅身布上一层油膜，肉片下锅的时候不至于沾锅。

3、将黑木耳用冷水泡发变软后放入5克淀粉洗净，用手择掉木耳的硬结，并将木耳撕成一口大小的块儿。把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。

4、放入葱段，姜丝爆香，再放入五花肉片煸炒.

5、等肉煸出油，微微发卷，肥肉发透的时候放入红烧酱油，炒匀。

6、再放入备好的木耳，青椒翻炒，再加入少许清水，小火闷1分钟，最后放入盐、糖炒匀装盘。

1．猪肉洗凈沥水切寸块备用。

2．土豆削皮切滚刀块，或是油煎或是用微波炉，我用的是空气炸锅将其表面处理成微黄色，基本上就是熟了备用。

3．香菇泡水发好洗凈备用。

4锅热放油少许，将上述材料2除蒜瓣的所有食材放入锅中小火煸香，之后放入切好的猪肉块一同煸炒，逼出猪肉中的油脂，待肉煎微黄时，放入材料3的所有食材一同煸炒，量多少依据个人喜好而定，待肉块上色放入热水，没过食材，大火开锅后小火慢炖约40分钟左右。

5．待肉基本成熟，此时放入香菇和蒜瓣增加香味，如咸淡味不够可适量放盐，稍炖几分钟放入土豆块煸炒，炒匀后炖约7~8分钟，待汁浓稠包裹食材即可出锅装盘，表面撒香葱装饰。

回锅红烧肉是一道常见的家常菜，以下是回锅红烧肉的一个传统做法：

材料：

- 500克五花肉，切成小块

- 2颗蒜瓣，切片

- 2片姜片

- 2根葱，切段

- 2颗干辣椒

- 1勺豆瓣酱

- 1勺甜面酱

- 1勺生抽

红烧肉怎么过油？

材料：带皮五花肉，姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，精盐，冰糖，料酒，糖色，鲜汤，食用油

做法:将猪肉放入冷水锅中煮至断生捞出拭干水分，在猪皮表面抹一层糖色，晾凉，将猪肉切成2cm见方的块，将猪肉块放入热油中炸至金***时捞出沥油，锅内留少许热油，放入姜片、葱段炒出香味，加入鲜汤，放入八角、桂皮、花椒、冰糖、精盐、料酒、糖色和猪肉块，烧开后撇去浮沫，转小火烧至猪肉熟软，收汁亮油，起锅装盘即可。

食材：五花肉2000~3000克，改刀成12*12cm见方的方块。

调味料：大葱、生姜、八角、花椒、桂皮、香叶、香草、料酒、蜂蜜、花生油适量。

1、大葱切4段、生姜切6片备用。

2、汤锅中加水，下葱段、生姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、香草、料酒和五花肉块，大火烧开撇去浮沫转中火。

3、五花肉块中火煮25~30分钟，用筷子检查肉的软烂程度，约5~6成熟捞出放在案板上。

到此，以上就是小编对于柠檬橙子红烧肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于柠檬橙子红烧肉的2点解答对大家有用。