雨水多荔枝好吃吗,雨水多荔枝好吃吗为什么

1. 荔枝刚刚上市，顾客反映荔枝酸涩，你怎么解释呢？
2. 雨水季节过后荔枝有开花吗？
3. 2020年4日份雨水对桂味荔枝影响多大？

荔枝刚刚上市，顾客反映荔枝酸涩，你怎么解释呢？

荔枝的品种有很多。早熟早上市的荔枝品种和结果后雨水天较多的天气长出来的荔枝都有点偏向甜中微微带酸，在我们广东粤西盛产荔枝的茂名，当地人叫做臭“水股”味，就是说吸收水份太多的荔枝在结果成熟期的短期雨水天气使得即使是较好的荔枝品种也显得甜度不够。

但只要是知道荔枝新鲜，果壳没有破损，不受到污染，没有因摘下时间过长果亮变得暗黑或起黑斑，壳皮变薄易裂，剥开果壳果肉晶莹光洁，荔枝微酸吃了是没问题的。只是口感不是最好而已。

(粤西茂名高州公路边的荔枝果园)

三月红、妃子笑、圆枝、淮枝等早熟荔枝普遍是甜中带有微酸。今年，我知了哥看到市面上有些好品种如白糖罂等也提早上市，一样微微有些酸。就是因为4月和5月南方很多时候雨水较多，这时期生长成熟的荔枝品种多糖度不高。

(古荔枝树长出的荔枝多会很清甜)

过了5月，在盛夏时节烈日炎炎的天气生长成熟的荔枝品种，因为太阳的暴晒，水果的水份被蒸发了一些，糖度明显增高，吃起来普遍显得很清甜。越炎热的持续时间较长的盛夏日子，长出来的荔枝越甜。所以，中后期成熟的荔枝如黑叶、糯米糍、桂味、白糖罂等都是好吃的很好品种。糯米糍清甜带有糯米香味，桂味是清甜中带有桂花香等，都很受欢迎。

(桂味荔枝)

今年荔枝很低产，尤其是桂味，结果更少，荔枝会较贵。喜欢吃好荔枝的要花多点钱了。

荔枝的种类多样，产荔枝的城市也比较多，不同的品种不同的产地都会造成荔枝口味的不同，但是有个共通点，好吃的荔枝是香甜可口的，口感发酸的荔枝可能是品种不太好的荔枝。

发酸的荔枝还有以下原因：

1.成熟荔枝口感甘甜，发酸的荔枝可能是还未成熟的荔枝，有些商家为了方便水果的运输，保证消费者吃到新鲜的荔枝，会在荔枝成熟前开始摘果，吃到发酸的荔枝可能就是这个原因了。

2如何挑选荔枝

新鲜水果都有天然的清香味，清香味越浓水果品质越佳，如果没有清香味，而是发出其他味道酸性、酒味等，可能就是不太新鲜或者品种不是太好的荔枝。建议不要购买。

如果是广州地区现在就算是最早熟的三月红都只有手指头那么大，现在能见到的荔枝应产自海南、广西和茂名的荔枝，品质和广州的三月红差不多。三月红是品质最差的品种，口感不好是必然的，不过它最早上市，还有一定的市场，而且价钱不菲。在广州附近三月红要在五月底才成熟，随后便是水冬、和黑叶，三月红和水冬皮青，吃到口里有点酸涩，而且还有渣的感觉，在广州附近6月中还有一种荔枝叫打死牛，核很大，因此得了这个美称。今年是荔枝的小年，加上年初的天气不好，给荔枝的挂果更是雪上加霜，五一节前我在从化、增城、东莞和惠州转了一圈，有很多荔枝树连果都见不到，今年荔枝售价贵是肯定的了，我这个人每年吃荔枝都超过100斤的，今年看耒要多掏腰包了。

雨水季节过后荔枝有开花吗？

雨水季节过后荔枝有开花

小寒后至雨水前是荔枝花芽萌动、花穗抽生的季节，若这段时间抽出来不是花穗而是梢叶(称冬梢)的，则要及时进行处理。处理冬梢时，如果梢较粗壮，叶片较小，可喷乙烯利加细胞分裂和叶面肥抑制叶片生长，诱导花萌动。

2020年4日份雨水对桂味荔枝影响多大？

进入4月正是荔枝幼果生长的关键时期，今年荔枝开花碰到了多雨天气，荔枝花被雨水打落了不少,预计荔枝产量将减少。而面对即将到来的新一轮降水，做好补救措施保果，尽量将损失降到最低，需要打氨基酸、打保花保果给它，加肥，加营养这些。

4月初的阴雨天气主要影响桂味荔枝的开花授粉，4月中下旬主要影响的是幼果的发育。从目前的情况来看，4月份的阴雨天气对桂味荔枝的影响比较大。安州三农人根据自己掌握的情况，简要回答如下。

4月初的时候，正是广西和广东许多地方桂味荔枝的开花期，而这段时间的雨水比较多，基本上是天天下雨，而且温度比较低，严重影响了晚熟荔枝如桂味的开花授粉和座果。

从我们钦州的情况看，许多果园的桂味荔枝落果严重，与春节前看到的成花90%以上，但目前由于雨水影响，座果率多数果园不足50%。

广西玉林等荔枝主产区也遇到基本同样的情况，桂味荔枝成花率高，但座果率低。

据广东的朋友介绍，他们的许多果园也基本上出现类似的情况。

从目前的荔枝座果情况看，今年的产量并不像前期预测的那样又是大丰收年。

据中国荔枝之乡—广西灵山县的朋友介绍，当地今年荔枝产量预计比2018年少40%，但比去年增产50%左右，所以，他预测今年的桂味荔枝应该有6元/斤左右。个人也比较认同这一观点。

整个广西的晚熟荔枝，从目前的座果情况看，产量不容乐观。而市场一般是产量少价格高，如果今年5月份以后，***肺炎疫情基本上没有太大的影响，全国的复工复产复学率基本上达到疫情之前的水平，我觉得今年的荔枝价格还是比较乐观的。

特别是晚熟优质的荔枝，如桂味，产地6元/斤左右的价格，可能性也比较大。

仙进奉、无核荔等优质且稀缺的品种，20元/斤左右的价格，可能性也比较高。

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