分不清橙子柚子柠檬,橙子,柚子,柠檬三者的区别是什么

1. 橘、橙、柑、柚的关系是什么？
2. 为什么橘子橙子柚子柠檬都很香？
3. 橙子和柚子味区别？

橘、橙、柑、柚的关系是什么？

秋冬季节，正值柑橘上市，蜜橘、芦柑、橙子、柚子等占了大半个水果摊。这类水果甘甜多汁、营养丰富，有“冬日果王”的美誉。在各大常见的水果家族中，很难有比柑橘家族更复杂的种属了。

柑橘属植物是柑橘类中最主要的一群植物，有17个种，分成6个种群：大翼橙类、宜昌橙类、枸橼柠檬类、柚类、橙类和宽皮橘类。柑橘类水果包括橘子、柑、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。

柑橘家族的所有成员，除了枳和金橘，都是枸橼、野生柚和野生宽皮橘三种原生水果的杂交产物：

橘子＋柚子=橙子

枸橼＋橙子=柠檬

橘子＋橙子=柑

柚子＋橙子=青柠

橙子＋柚子=葡萄柚

……

随着果树育种学家们对柑橘家族系谱关系研究的不断深入，加上柑橘家族强大的杂交基因，柑橘家族越来越庞大，也出现了很多不知道该归纳为哪个类型的品种，比如现在市场上很火的丑柑、沃柑、红美人等品种，育种学家们就把它们统称为杂柑。

为什么橘子橙子柚子柠檬都很香？

香气则来源于柠檬烯。

水果的芳香油不是一种纯净的化合物，而是由几种甚至几十种不同的化学成分组成的混合物。虽然如此，但在每种水果中都可以找出一两种起关键作用的主要成分，如苹果的香气主要来源于酯，柑橘、柠檬的香气则来源于柠檬烯。

橙子和柚子味区别？

橙子和柚子是两种不同的柑橘类水果，它们在味道上有一些区别：

1. 酸度：橙子通常具有较高的酸度，尤其是柠檬和酸橙。而柚子则相对来说酸度较低，味道更甜。

2. 甜度：相比之下，橙子通常更甜一些，尤其是脐橙和甜橙。柚子的甜度较低，可能带有一些苦味。

3. 香气：橙子通常具有明显的香气，如柠檬味、花香或熟橙的香气。柚子也有一定的香气，但通常不如橙子那么浓郁。

4. 口感：橙子的果肉通常比较多汁和软嫩。柚子的果肉相对来说稍微粗糙一些，并且纤维较多。

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