荔枝肉做法鸡肉好吃,荔枝肉做法鸡肉好吃吗

1. 荔枝煮菜的做法？
2. 荔枝可以做什么热菜？
3. 求宫保鸡丁的正宗做法？路过的大师说一下，谢谢？

荔枝煮菜的做法？

荔枝作为一个很受大众喜爱的水果，其实食用方法不单单只有直接食用，用来做菜其好处也很多，而且味道鲜美。

一、荔枝炖鸡

材料：嫩鸡一只700克，瘦肉150克，糯米糍荔枝500克，元肉十二枚，姜两小片，盐少许。

做法：

1、把鸡剥好从背部进刀，除去内脏，洗净。

荔枝酱油卤排骨的做法:  首先排骨切小块，以热水烫过去杂质。蒜头及姜压碎、红葱头切细丁、姜切小段、荔枝去皮去籽。

再另起一大锅，倒入适量油加热后，倒入切好的蒜头及红葱头，炒香后倒入排骨翻炒约1分钟。

最后倒入酱油、酒、清水，然后铺上姜、葱及荔枝，以大火煮开后，转中火炖煮半小时。然后关火，静置半天或隔夜加热再吃。

荔枝可以做什么热菜？

荔枝是一种热带水果，通常被当做冷食食用。如果想用荔枝做热菜，可以尝试一些将荔枝与其他食材混合的配方。

可以尝试将荔枝与烤鸡肉、洋葱和辣椒一起炒；可以将荔枝与煮熟的虾仁、芦笋和柠檬汁混合做成沙拉；

可以尝试将荔枝与椰奶、咖喱和辣椒一起煮沸；可以将荔枝与鸡肉、腰果和香料混合做成串烧。总之，荔枝可以为热菜提供独特的口感和味道。

荔枝猪肉丸。

步骤

1. 荔枝剥好，胡萝卜去皮洗净切片，猪肉切碎，加入鸡蛋，再加入少量盐、蚝油、料酒，搅拌上劲。

2.将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、淀粉加水调成汁备用。

3. 锅中油烧热，用手搓成圆丸子下入锅中炸制，炸至两面金黄，捞出。

4. 锅内留有少量油，下入葱段爆香，再下入胡萝卜炒香，下入荔枝、丸子翻炒。

5.倒入调好的汁水，让丸子荔枝入味，烧开锅，收汤汁，加鸡精，出锅即可。

求宫保鸡丁的正宗做法？路过的***说一下，谢谢？

导读：宫保鸡丁正宗的做法，肉质滑脆，鲜辣酥香，简单几步，在家也能做到。

你好，我是美食领域创作者，很开心为你解答问题！

宫保鸡丁是川菜传统名菜，主要由鸡丁、花生米和辣椒等炒制而成，鸡肉的鲜嫩、花生米的香脆，再配合辣椒和花椒的麻辣，集鲜、香、脆、辣四味于一体，下酒下饭都非常美味，深受大众的喜爱。

那宫保鸡丁的正宗做法是什么？对于这个问题，我们首先要了解一下它的来历。

要知道正宗宫保鸡丁的做法，有必要先了解一下宫保鸡丁的来历。宫保鸡丁的发明者丁宝桢是贵州平远人，在清朝光绪二年任四川总督，据传他对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜欢吃辣味，任职的时候，他用鸡丁、花生米和红辣椒下锅爆炒，创制了这道只属于丁家＂私房菜＂的美味佳肴，后来流传开来，越传越广至人尽皆知。

丁宝桢在职期间，为官刚正不阿，多有建树，他死后，清朝为了表彰他的功绩，追赠＂太子太保＂之名，＂太子太保＂属＂宫保＂之一，为了表达对丁宝桢的纪念之情，他发明的这道菜被称为＂宫保鸡丁＂。

由此可见鸡丁、花生米和辣椒是这道菜的本质和灵魂，现在有的川菜馆为了节省成本，用黄瓜来代替花生米，虽然颜色搭配更加丰富点，但实际改变了这道菜的本质，下面我分享一下宫保鸡丁的做法。

【准备原料】：鸡胸肉500克，花生米100克，青、红椒各30克，葱50克，香菜和白芝麻少许。

【准备调料】：生姜20克，蒜片30克，生抽50克，老抽少许，醋20克，白糖20克，料酒50克，胡椒粉20克，辣椒油和花椒油各5克，水淀粉50克，蚝油20克，油盐各适量。

1、鸡腿去骨、筋后切成方丁后用盐、料酒、酱油、水淀粉码味；

2、姜、蒜切成片，葱切丁备用；

3、将盐、白糖、味精、料酒、酱油、醋、汤（温水也可）、淀粉兑成调味芡汁备用；

4、锅内放油，旺火烧至8成热时放入干辣椒节、花椒炒香成棕红色，迅速放入鸡丁炒至散籽变白，放入姜片、蒜片、葱丁炒香，烹入调味芡汁炒匀，放入酥花生和匀，起锅装盘即可。

注意事项：

1、盐要适量，保证底味充足，同时要注意醋和糖的比例；

2、上浆时要注意干稀度，以保证鸡丁细嫩的口感；

3、要注意火候，干辣椒不要炒糊；后期加入鸡丁时要大火，快速成菜，以防止肉丁变老，花生仁回软；

4、可根据自己喜好加入黄瓜丁、莴笋丁等配菜。

这道菜我来提点个人技巧。

宫保鸡丁，是一道闻名中外的汉族传统名菜。既甜又酸还辣的味道让人欲罢不能，十分好吃。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜市的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁和贵州菜的辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式—宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。

宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。

食材：

鸡腿肉，花生、鸡蛋、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、色拉油适量。

做法：

1.鸡腿把骨，跟片全部都去掉，洗干净后然后切成小块的鸡丁，然后放入放入盐、淀粉、料酒、蛋清抓匀，腌制2小时以上，让鸡丁充分吸收调料，等这些料都泡入鸡腿的肉中。

2.然后把剥好的花生用锅放油，然后把花生炸熟备用。

3.小辣椒面和醋放在一起拌好准备好

4.姜切成小片片、大葱把中间部分的取出来切好。

到此，以上就是小编对于荔枝肉做法鸡肉好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于荔枝肉做法鸡肉好吃的3点解答对大家有用。