荔枝怎么炒虾球好吃,

1. 荔枝酿虾球的制作方法？
2. 荔枝虾仁的做法是什么？

荔枝酿虾球的制作方法？

荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆，腌制10分钟。

将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用。

姜切成碎粒，上汤、水淀粉备好。

锅下油烧温，放入姜粒爆香。

然后把荔枝虾球虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖都一会。煮至虾身变色，撒入2/3茶匙盐，淋入水淀粉即可出锅。

荔枝虾仁的做法是什么？

食材明细 新鲜大虾300克 荔枝300克 盐适量 鸡精适量 胡椒粉适量 淀粉适量 姜丝适量 清淡口味 烧工艺 十分钟耗时 简单难度 荔枝虾球的做法步骤 

1 准备好食材。 

2 荔枝去皮 去核。 

3 大虾去头 去皮 去尾成虾仁。 

4 在虾背切一刀，去除虾线，冲洗干净。 

首先将荔枝剥壳去核并浸泡于淡盐水中，虾子去掉头用牙签挑出虾线，把处理好的虾仁加入盐、胡椒、生粉以及少许蛋清搅拌均匀后腌制待用。

接着在锅中把水烧开放入虾仁滑熟捞出，将配菜如彩椒、葱段切成小段备好，然后在锅中倒入适量的油放入虾仁和配菜一起翻炒，翻炒一会儿加入荔枝，最后加盐和少许水淀粉勾芡再收汁装盘即可食用

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