芒果撒盐好吃吗,芒果撒盐好吃吗***

1. 吃西瓜的盐水怎么调？
2. 酸料怎么弄才脆，爽？比如酸白萝卜、黄瓜之类的瓜果菜？

吃西瓜的盐水怎么调？

大家好！我是享受生活，很高兴回答好友问题：

说到西瓜相信很多人都喜欢吃。但是听说在潮汕地区，人们竟然喜欢吃西瓜前先撒点盐，或者蘸盐水吃，这恐怕很多人都不能理解，难道西瓜加点盐还能更美味？在潮汕人眼中，还真是如此，他们认为甜的西瓜撒上点咸咸的细盐吃起来更美味!

不理解可以多出去走走，长长见识。潮汕人吃西瓜喜欢要撒点盐。以后吃西瓜的时候可以试试看，有没有变得更美味了!

其实不只是潮汕，潮汕周边如广东其他地方、福建、海南、香港澳门，甚至新加坡（因为闽粤移民多），这种做法很常见。另外，在日本和韩国，很多人吃西瓜的时候也会撒盐!（肯定不是所有人都这样啦，不要一概而论。）

记住，一定是撒一点点细盐，也就是精盐，不要太多，又不是腌西瓜，撒一大堆盐干什么。被盐齁到，我可不负责。哈哈😄下期再见！

大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:

这又是一个很有意思的问题，所以喜欢回答，说到吃西瓜时蘸盐水或者撒盐，或者是吃芒果蘸酱油，这些让很多人接受不了的奇葩吃法，肯定会认为这又是什么吃货世界的“黑暗料理”。其实还真不是，因为西瓜撒盐这种吃法，日本还有东南亚一些国家经常有见，还有我们国家潮汕地区，海南等地，尤其是有些当地人都是这种吃法，记得我以前在电视上就看到过这样的报导。
西瓜是大家很喜欢的一种水果，它的补水效果特别强，价格又经济实惠，特别是夏天的时候，十几元钱就能买个大西瓜，西瓜又有着生津解渴，清热泻火，消肿止痛的功效，所以自然会受欢迎，一般我们在吃西瓜的时候都是直接切开就吃了，而如果在吃西瓜时撒盐或者蘸盐水，味道确实会比较鲜甜，这就是味觉的对比效应，大家不防下次吃时也试一下。

对于这种吃法，记得有营养专家解释说，人类味觉接触到的“酸甜苦辣咸”这些基本的味道，都可以独立存在的，而各种味道之间通常会有“共同增强”或者“对比加强”又或者“有抵消，有掩盖，有平衡”这些相互关系存在的，这些相互关系而且在日积月累中，被运用到生活的方方面面，让人们能体会的淋漓尽致。

（1）例如炒菜时，各种调味料调配出的复合味道，让大家会更加喜欢，因为它口感味道会更有层次，会更丰富，各种调味料的相互配合会让味道更加浓郁，能够给味蕾有足够的***，而味觉的相互作用，又会让某一个味道更加突出，那菜品的风味就会更佳，吃起来就会更好吃，就象做菜时经常说的那句话“要想甜，加点盐”。

还有我们大家在做咸味菜肴时，都会适量加些糖来调味，其实道理都是相通的。

（2）例如我们今天说的西瓜撒盐，还有我们常吃的果脯，蜜饯等甜味食物，在加工时也会适量加入些盐，这也是利用了味觉的“对比”“平衡”的作用。这样少量的咸味和大量的甜味之间就具有了对比加强而又平衡的作用，低些浓度的咸味就能更加突出食材本身的甜味，还有鲜味，所以说吃西瓜蘸盐水，会使西瓜的甜味和鲜味更加突出，并且会使这种对比突出后的味道更加自然，不是那种高浓度的甜味所具有的“齁甜”味。

（3）在西品糕点中，大家也常用到这些原理，西点这类高糖食物，如果只是高浓度的甜味，就会让人觉得“齁甜”不好吃，如果在加工时加入适量的盐，反而会让其中的甜味更加的自然，反而更容易让人接受，如果在这些味道基础上，再适当增强些其他味道，例如酸味，那么这份美味就会变得更加可口，最重要的是它不再会让人感觉到“腻口”（尤其是加了油的这种食品）。

（4）吃西瓜时撒盐，这个实验在电视上也见过，好象是苹果，苹果一半撒盐，当时画面是撒盐那部分渗出许多水，而且还有缩水现象，体积明显有缩小，这就说明，当给西瓜撒盐时，西瓜表面的水分浓度变大，从而使西瓜的细胞液从细胞壁内渗透出来，里面的水分少了，糖分浓度相对变高，所以西瓜吃起来会更加鲜甜更加爽脆，而清凉解暑的作用也就更加明显。

通过以上所说，大家也就能理解为什么吃西瓜时撒点盐了，还是有些道理的，而且西瓜本身就有清热泻火，消肿止痛的功效，如果再撒些盐，盐本身也有杀菌消炎的作用，这样，不仅能使西瓜的口味更加鲜甜，口感更加爽脆，而且降火消炎的作用也会更加明显，有囗腔上火的朋友，这种吃法，也就会让症状有所减轻，其实想想还是一种挺不错的吃法呢。

那么西瓜蘸盐水时，盐水怎么调？我想这个不是来腌渍西瓜，只是为了突出它的甜味，增强它的口感，象炒菜时，咸味中加少许糖提鲜，也就是适量两三克，而不能超过5克，所以说一碗水中加入两三克左右的盐，最好不要超过5克，这样低浓度的盐水刚刚好。以上就是我对“吃西瓜的盐水怎么调？”这个问题的回答，希望大家能够喜欢。

为生活添色彩，给家庭增乐趣，一粥一饭，一菜一汤，简单的生活，简单的幸福，只要我们用心烹饪，我们都是大厨。热爱美食，热爱生活，我是喜欢分享美食经验和技巧的万家灯火张家人，坚持每天分享，希望大家能够喜欢，并且期待大家的点赞，评论，转发和关注。

酸料怎么弄才脆，爽？比如酸白萝卜、黄瓜之类的瓜果菜？

1. 食材图：白醋、盐、白砂糖、小米辣（辣椒粉）

2. 可用于酸嘢的蔬菜类：红白萝卜、凉薯、蒜头、青红辣椒、木瓜、荞头、刀豆、佛手瓜、西芹、黄瓜、西兰菜梗、空心菜梗、包菜、蒜心、莲藕、莴苣笋、姜芽、鱼腥草、豆角、苦瓜等~水果类：山楂、桃子 、菠萝、番石榴、青木瓜、芒果、哈蜜瓜、杨桃、草莓、山梨、李子、马蹄、猕猴桃 。

3. 蔬菜类制造方法：白萝卜若干个，洗净，削成片/丝，放一勺盐抓一下，腌半小时以上，轻咬一点萝卜片，无辛辣呛味后，挤去掉盐水，白醋+糖+少量的凉白开化开，调好酸甜度，加切碎一个（或者N个）小米辣，将萝卜片/丝加进去拌匀，腌三小时（时间充足的腌一天会更入味），吃时撒点香菜末即可~

4. 水果类制造方法：（水果不用冲水直接腌）有大核的去核，需要削皮的去皮，然后切块装碗里。记得一种水果放一个容器，不要混起来腌制。

5. 放入食盐、辣椒粉，搅拌均匀，静置。食盐放多点没关系，不要多到把底层的都埋起来就行了。。。辣椒粉可以放少一些，甚至不放都行。不同种类的水果需要静置的时间不同，而且这是看个人口味的。我[_a***_]做番石榴的时候，静置了一个小时即可~

6. 青的本地生芒果因为本来就挺酸，所以撒盐后估计静置半小时左右就差不多了，可以尝尝。静置完之后的一个步骤是快速过下凉白开，把表面的盐去掉，免得吃的时候太咸。之后可以撒或者不撒辣椒粉~

7. 蔬菜类：刀豆-子姜~

8. 莲藕~

9. 李子~

10. 品种太多请大家举一反三吧~嚯嚯~

到此，以上就是小编对于芒果撒盐好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于芒果撒盐好吃吗的2点解答对大家有用。