芒果酒哪家好吃,芒果酒品牌

1. 用山葡萄做酒的全过程？
2. 酿酒用什么酒曲最好？
3. 云南最大的芒果有多大？
4. 昆明哪里的重庆火锅好吃？

用山葡萄做酒的全过程？

1. 采摘：最好在晴天的早上或下午***摘新鲜、有成熟的山葡萄。

2. 清洗：将山葡萄浸泡在清水中，然后将每个葡萄戳破以释放出汁液。

3. 搅拌：将葡萄泥倒入清洁的容器中，加入少量的白糖和酵母，并充分搅拌，直到酵母均匀分布。

4. 发酵：将上一步中混合物放置于室温下的暗处，并不断轻轻搅拌浆糊，以促进发酵。发酵过程大约持续1~2个星期。

5. 过滤：当混合物不再冒气泡，需要将其过滤，以排去渣滓。

酿酒用什么酒曲最好？

这要看针对哪方面了，一方面保证是纯粮食健康食物做的，达到国家检测标准的就是基本的质量保障，另一方面是口感的保障，口感鉴于每个地方的人喝酒习俗不同，就好比南方喝低度、中度的米酒，云贵川喝玉米酒高度酒，有的喝浓香，有的喝酱香型白酒等等，不同的香型酒不同酒曲，看个人喜欢了。也可以根据年龄，比如年轻人爱喝低度酒，老年人爱喝高度纯粮食酒

酒曲只是酿造好酒的一个条件，有很多种，大曲，小曲，土曲，麸曲，现代曲等很多种，酿造好酒需要水质，气候，酿造工艺等很多因素，其中决定酒质好坏的应是酿酒师傅的技术及经验，总的来说，只要是传统曲用传统工艺酿造酒，工艺掌握的好都可以

酿酒是个技术活，酒在中国，流行了上千年，一直受到，全世界的人们的喜爱，酒是个好东西，但也是个坏东西

适量饮酒，强身健体，增进感情；过度饮度，伤人伤已，百害而无一利。

下面介绍一些，关于酿酒的知识，关于酒曲的，请收下

要分香型的。

酱香型：

高温曲、多菌种复合曲；

浓香型：

传统麦曲的糖化率和酒化率都不是很强。如果用麦曲酿酒的话，用料是非常大的，而且产酒，度数不高，发酵过程比较缓慢。像江南花雕酒，绍兴女儿红，加饭酒，都是***用的麦曲作为酿酒曲,爱吃大闸蟹的朋友们应该都有喝过花雕酒，味道甘香醇厚。

酒曲，也叫酿酒酵母，作用主要是使得粮食中的淀粉得到糖化，再经过酒化产生乙醇，也就是酒。好的酿酒酵母应该是糖化能力强，酒化能力强，而且在发酵过程中发酵能力强，产香味物质明显，这样才能使得酒不仅口味好，酒体明净，绵甜爽口，酒质纯正，而且出酒率高，降低了酿酒的成本。

在选择用什么酒曲之前你可以先考虑你要酿什么类型的酒，不同的酒需要用不同的酒曲。

1、酒曲按原料分类：

大曲。大曲是以小麦、大麦和豌豆等为原料，经破碎加水拌料压成砖块状的曲坯，在人工控制的温度、湿度下培养而成。目前，名优白酒大都使用传统的大曲法酿造。

小曲。小曲也称酒药、白药、酒饼等，是用米粉或米糠为原料等接种曲母而制成。它常作为小曲白酒和黄酒的糖化发酵剂。

红曲。红曲用大米为原料，经接种曲母培养而成。红曲主要含有红曲霉菌和酵母等微生物，具有糖化与发酵的双重作用。常用它来生产黄酒。

麦曲。麦曲是我国酿酒工业上消耗用的较为普遍的曲种，它以小麦为原料，破碎后加水成型 ，经培养而成的一种多菌种复合糖化发酵剂。黄酒生产中会用到麦曲。

麸曲。麸曲以麸皮为主要原料，接种霉菌扩大培养而成。麸曲的糖化力强，原料淀粉利用率高达80%以上，在节粮方面有显著的效果。麸曲法白酒发酵周期短，原料适用面广，易于实现机械化生产，所以我国70%的低端白酒企业都是***用这种方法。

云南最大的芒果有多大？

最大6.42斤重 云南华坪芒果好吃看得见。

云南华坪芒果除了鲜果，还有芒果干、芒果粉、芒果脯、芒果酱、芒果罐头等。还开发了芒果汁、芒果酒、芒果醋等饮料。华坪金芒果生态开发有限公司金芒果原浆生产正式投入运营，丽江华坪县星火农贸有限公司经过3年多时间的研发，耗资1026万元，成功研发出了芒果醋饮料,现已建成年产4万吨的雪芒牌芒果醋饮料生产线一条。

昆明哪里的重庆火锅好吃？

吃一口叫做木酉的火锅，喝下一杯蕴藏着相思的桃花酿，心之所向就再也不止是远方~

初见木酉，第一感受是他们的名字很难念--木酉

木酉连起来也可以写作梄，是坚韧的意思，古风写意的同时，也向来往的行人低调昭示着自己坚定的火锅精神

木酉的老板是重庆人，自己家在重庆就开了一家火锅店；后来因为昆明的女票喜欢吃重庆的火锅，于是就从家里学习了最正宗的火锅做法，在昆明专门开了这么一家充满爱与传承的重庆火锅店，就在：昆明市五华区黑林铺西城时代A3地块5a栋115号

年轻的老板们格外偏爱简约的色调；店内以黑白为主，配上了灯光的暖黄，不可思议地融合了性冷淡与温馨感

北市区公交车场旁边。德庄火锅在昆明好象排第一，连云南正宗本土的云南宣威杀猪菜在它旁边都显得冷冷清清，两家都去吃过。在偌大的一大排几十多家川味，云南，什么东北，什么陕西，还有什么湘味。在整个停车场都是去德庄。旁边几十家是空空如也。而，德庄，是热火朝天，怪只怪人家高明之处在于让火锅的味道飘散在空气中，淹没了停车场，

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