橙子味加柠檬,橙子味加柠檬好喝吗

1. 柠檬和橙子有什么区别？
2. 为什么橙子和柠檬煮会苦？

柠檬和橙子有什么区别？

1.

外形： 颜色上柠檬通常为黄色和青色， 橙子则呈橙色。 体积上， 橙子通常比柠檬要大。

2.

味道： 柠檬要比橙子酸很多大多数人不会直接食用而是泡水喝， 橙子吃起来酸甜可口， 两者从味道上非常容易区分。

3.

成熟时间： 柠檬是每年的10~12月， 而橙子则是每年10月。

为什么橙子和柠檬煮会苦？

　　你泡的时候是不是水太烫了？泡柠檬蜜水不能太热噢，不然会很酸很苦涩，再不然要把柠檬的籽挖掉。

橙子都属于柑橘属，它们本身的清苦味是因为含有特殊的柠檬苦素，加热后分解所以橙子就变苦了，吃进去对人体没有危害。但有的橙子可能外观上看不出来，但是吃着有些变味，甚至发苦。

柠檬苦素和其他类似物化合物是柑橘类水果呈现苦味的主要原因，一般在柑橘属植物果实中富集，尤以种子中浓度最高，纯品白色，味苦，结晶状。长期低温储存的橘子类水果，因其原生质脱水，蛋白质及胶体凝固，降低了对微生物的抵抗力，霉菌等***菌易侵入果体生长繁殖，使橘子苦味加重

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