祁门芒果哪家好吃,祁门芒果哪家好吃一点
asdhfiu 发布于2024-05-13 19:33:17 芒果 30 次
英式下午茶有哪些美食?
必须得有司康Scones[惊喜][惊喜][飞吻]!!!
司康(图5)是一种烘焙点心,口感介于蛋糕和面包之间,吃起来较有颗粒感,味道比较淡,通常与奶油和果酱或果冻酱搭配食用。
除此以外,比较正式的英式下午茶还会有一些咸点心,比如各种三明治(烟熏三文鱼、冷火腿、鸡蛋、黄瓜、冷牛肉等),和甜点(小蛋糕、慕斯、马卡龙、水果塔等)。不同的酒店/餐厅也会有一些自家招牌的小点心。
基本上越是高端的下午茶,点心就做得越小巧及精致,基本上可以做到一口一个,吃起来仪态会更优雅,适合三五姐妹们边喝茶边聊天边品尝美食,一起度过一个愉快惬意的下午。
英式下午茶,是一顿简餐,并非仅仅喝茶而已。简餐,可以有很多种吃的,一份三明治,小蛋糕,或是其他甜品,配上咖啡或是茶品,就一顿丰盛的英式下午茶。
先介绍一种甜品的做法吧,配料简单,操作方便,也很受大家喜欢。这个就是蛋糕卷,又称小四卷,配料各种4,简单好记,成功率高,成品非常柔软,卷起来不容易裂,卷上奶油,味道非常不错。
蛋糕坯原料:鸡蛋 4个细砂糖 40g(30g蛋白+10g蛋黄)色拉油 40g低筋面粉 40g纯牛奶 40g夹馅用奶油:淡奶油 200g 细砂糖 10g1.将所有材料分别称量准备好。鸡蛋的蛋白蛋黄分离,分别装到无水无油的大碗里。低筋面粉过筛备用。2.将色拉油倒入一个大碗里,再倒入纯牛奶,用手抽搅拌均匀。3.蛋黄里加入10g细砂糖,使用电动打蛋器搅打至粘稠发白。4.将搅打好的蛋黄加入第2部搅拌好的液体中,搅拌均匀。5.加入过筛后的粉类材料,翻拌均匀。6.开始打发蛋白。打至粗泡后加入三分之一细砂糖,打至细泡再加三分之一,打至出现纹路加入剩下的细砂糖。7.将蛋白打至湿性发泡8成,出现大弯勾状态。8.预热烤箱,上下火,150度。9.先取三分之一蛋白霜加入可可糊中,翻拌均匀后将剩下的蛋白霜全部加入,继续翻拌均匀。10.将翻拌好的蛋糕糊倒入烤盘中,稍微倾斜烤盘,使蛋糕糊铺平。11.振盘3次后,放入预热好的烤箱,中下层,烘烤20分钟左右。12.烤好后取出晾凉。13.等待蛋糕坯晾凉的时间准备奶油陷。在淡奶油中加入细砂糖,打至纹路明显,打蛋器提起能拉出坚挺的角,然后放入冰箱冷藏备用。14.取一张油纸铺好,将凉透的蛋糕坯倒扣在上边,揭掉油布。15.将打发好的淡奶油取出,然后均匀铺在蛋糕坯上。16.按照折、压、提、卷、收的手法将蛋糕坯卷起,放冰箱冷藏定型就可以了。注:1.翻拌手法为:右手拿刮刀呈10点钟方向,从盆子中心点下去,刮盆底盆边向身体一侧舀起,同时转动盆子,重复动作。2. 蛋白打发湿性发泡8成状态:颜色亮白细腻,纹理清晰不流动,搅拌头提起能够形成倒三角,立起搅拌头且能够形成弯钩状即可。
通常三层塔的第一层是放置咸味的各式三明治,如火腿、芝士等口味,但这些三明治并不是点心主厨做的,而由另外的三明治师傅制作。第二层和第三层则摆着甜点,一般而言,第二层多放有草莓塔,这是英式下午茶必备的,其他如泡芙、饼干或巧克力,则由主厨随心搭配,第三层的甜点也没有固定放什么,而是主厨选放适合的点心,一般为蛋糕及水果塔。
在事事讲究传统的英国下午茶漂洋过海传到我国以后,茶点也相应做出了一些变化,开发出各种新的口味。像是只有一口大小、上面缀有鱼子酱和小黄瓜的甜点,手制饼干,以及一种可以和奶油或果酱一起吃的叫做scone的英式松饼。20多款的茶点小巧玲珑、风味各异,宛如一件件精雕细琢的艺术品,令人流连在欣赏精品的雅趣中而不舍得品尝。芒果布丁、核桃挞、巧克力挞、酥盒鹅肝酱、三文鱼三明治、番茄蒜蓉包、英式松饼、曲奇、蓝莓蛋糕、芝士饼,怎么样,如此多的花式品种摆在你的面前,再想减肥的人怕是也难抵挡这股诱惑吧。
当然无论甜点多么的丰富,下午茶还是离不开一个“茶”字,可见,“茶”是绝对的主角。专用下午茶分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。一般都是直接冲泡茶叶,再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入怀中饮用。透明的玻璃茶壶,当热水倾注而下,可以看到在水中慢慢蕴开的茶叶尖。最美的是玫瑰花茶,看着小小的玫瑰花瓣在水中轻舞飞扬,心情也跟着飞舞起来。不过在这个季节,奶茶是我的最爱。红茶与牛奶的组合仿佛是优雅的贵族邂逅了名流绅士,无论是小啜一口还是大口畅饮的酣畅淋漓,在寒冷的冬季,滚烫的奶茶无疑是一剂温暖的秘方,瞬间从舌尖顺滑到胃壁,许久之后,口中仍留有淡淡的香甜,让人回味,奶茶还可以随心搭配午后点心,无论是浓郁的芝士蛋糕、甜糯的巧克力松饼,亦或是随性的厚多士、憨厚的菠萝包,亦中亦西,奶茶都可以欣然相佐。
传统的英式下午茶有三层点心,一壶茶(茶可自选) 这三层点心, 第一层放三明治finger sandwiches、第二层放传统英式点心Scone with cream and jam、第三层的甜点dainty cakes则是由主厨选放一些当日做的新鲜点心,一般是蛋糕和水果塔。
说起英式下午茶,绝对是高贵和轻松自在的代名词,曼妙的红茶配上美味的甜点,下午茶的文化从维多利亚时期一直延续到现在。如果你去伦敦不能不尝试这贵族般的礼遇,享受这高雅和精致的慢生活,英式下午茶不仅是味觉的体检,也是融入当地生活的最好方式。
一般来讲,下午茶的专用茶为大吉岭茶、伯爵茶或锡兰茶,茶点用三层点心瓷盘盛放,最下面一层可以放一些咸点心,如三明治、牛角面包等;第二层放的是咸甜结合的点心,一般没有夹心,如英式Scone松饼和培根卷等传统点心;第三层则放蛋糕及水果塔,以及几种小甜品。
吃的顺序要遵循由淡而重,由咸而甜的法则,从最下层往上吃,先尝尝带点咸味的三明治,让味蕾慢慢品出食物的真味,再饮几口红茶,想想这样的生活是不是很惬意。
到此,以上就是小编对于祁门芒果哪家好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于祁门芒果哪家好吃的1点解答对大家有用。
- 最新文章
-
-
菠萝和芒果哪个好吃,菠萝和芒果哪个好吃一点
芒果和菠萝为什么甜?芒果和菠萝为什么甜?采用人工催熟的方法可以让芒果更甜。 芒果自身会产生催熟的物质乙烯,但...
-
香蕉加芒果好吃吗,香蕉加芒果好吃吗图片
芒果和香蕉放在一起会熟吗?芒果和香蕉放在一起会熟吗?什么水果可以搭配出芒果的味道?芒果和香蕉放在一起会熟吗?和熟香蕉放一...
-
什么品种芒果好吃排名,什么品种芒果好吃排名第一
您觉得哪种芒果最好吃?芒果什么品种是最好的?芒果什么品种好吃?您觉得哪种芒果最好吃?好吃的芒果有很多,这里给您说几个我自...
-
什么口味的芒果好吃,什么口味的芒果好吃又甜
什么芒果闻起来最香?芒果是什么味道的?芒果有香味吗?什么芒果闻起来最香?桂七香芒,口感味道独特/浓香纯厚/听说有股柠檬香...
-
芒果青色的好吃吗,芒果青色的好吃吗图片
芒果里面为何是青的?芒果绿色的是没熟吗?芒果里面为何是青的?生的芒果啊,我是海南人老喜欢吃了,前几天刚从网上买了几斤切开...
-
- 热门文章
-
-
芒果台好好吃饭:好好吃 综艺节目?
今天给各位分享芒果台好好吃饭的知识,其中也会对好好吃综艺节目进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,...
-
哪里的芒果最酸脆好吃,哪里的芒果最酸脆好吃又甜
吃芒果蘸辣椒发朋友圈?东兴特产零食?吃芒果蘸辣椒发朋友圈?喜欢吃酸的朋友一定对这个芒果沾辣椒情有独钟,芒果蘸辣椒面,在不...
-
爱文芒果好吃,爱文芒果好吃吗?
爱文芒果优缺点?什么品种芒果最好吃?攀枝花芒果品种排名?爱文芒果优缺点?台湾爱文芒果优点:颜值最高的芒果没有之一,果肉质...
-
在芒果中哪种芒果最好吃,在芒果中哪种芒果最好吃呢
芒果哪个品种最好吃营养价值高?什么芒果品种最好吃又甜?最好吃的芒果排名第一?芒果哪个品种最好吃营养价值高?贵妃芒贵妃芒...
-
牙不好吃芒果:牙疼可以吃芒果不?
本篇文章给大家谈谈牙不好吃芒果,以及牙疼可以吃芒果不对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。本文目录一览...
-