寻味君红心柚子,

1. 怀化有哪些很有特色的美食不容错过？

怀化有哪些很有特色的美食不容错过？

怀化市，湖南省辖地级市，也是湖南省面积最大的地级市，怀化南接广西，西连贵州，与湖南的邵阳、娄底、益阳、常德、张家界等市和湘西苗族土家族自治州接壤，全市总面积2.76万平方公里，辖13个县（市、区），户籍总人口521.82万，所有县市都处于沅江支流的酉水、辰水、溆水、舞水、渠水，也简称“五溪”。

怀化、湘西州、张家界三市都属于大湘西，所以按湘菜划分都属于湘西菜范畴。但是每个地方的菜式口味，还是不尽相同，怀化地方湘菜主要以香辣、酸辣、熏腊、腌制、焖、烧为主

怀化的特色美食：

2019年1月，怀化市餐饮行业协会、怀化市名厨专业委员会，申报湖南省地方湘菜标准成功的有九道菜：芷江炒鸭、洪江血粑鸭、沅陵晒南肉、麻阳鹅、新晃带皮牛肉、侗家腌鱼腌肉、怀化袍汤、会同魔芋豆腐、溆浦龙潭磁粑。这九道菜都是由各县市申报，省市专家组经过多次严密审查，全部有地理标志商标<怀化袍汤除外>，这绝对是怀化最有代表的特色美食。

但然，怀化地大物博，少数民族众多，民风淳朴，各种美食绝对能挑动你的味蕾，比较有名的有：琥珀腊肉、雪峰乌骨鸡、黔阳三鲜、溆浦小炒狗肉、炖缸牛肉、洪江鸡茸、铁锅柴火红皮肉、侗乡生鱼片、羊瘪火锅、鱼腥草、沅陵黄辣子煮鱼、辰溪血鸭、辰溪毛狗、辰溪粉糍粑、黔阳游氏春卷、沅陵猪脚粉、溆浦枕头棕、芷江绿壳鸡蛋、托口生姜、新晃绿豆粉皮、芷江辰溪酸萝卜等等

糍粑

糍粑是怀化地区常见的食物之一。糍粑主要是以糯米作为主要的原料，经过将糯米蒸熟之后再捣烂制作而成的一种美味可口的食品。在我们的南方地区十分的常见。在怀化，人们十分喜爱吃糍粑，并且糍粑的种类十分的多，其中最为受人们喜爱的是粉糍粑，除此之外，还有芭蕉糍粑 ，桐叶糍粑等。

血粑鸭

血粑鸭是湘菜有名的佳肴之一，在怀化深得人们的欢迎。血粑鸭是以鸭子和糯米为主要的烹饪食材，经过炒制而成。成菜后的鸭子肉美鲜嫩，口感鲜辣，吃起来十分的可口，令人食欲大增。糯米的香甜加上鸭肉的质嫩，使得血粑鸭极具湘西特色，并成为湘西地区有名的地方风味菜，闻名湖南。

米豆腐

1.通道合龙饭

合龙饭一般在重大节日或办各种喜事时摆设。餐桌、椅子、碗筷、菜肴均从村寨中每户家里收集，然后将餐桌合拢，摆成一长条，再将收集到的菜肴摆在长桌上，摆好碗筷，将椅子置于长桌两旁。合龙饭的菜肴以酸鱼、酸肉、酸菜为主，食糯米饭，每位客人一份，并以树叶为底置于长桌的两边，每份糯米饭上放有一串新鲜肉和豆腐。客人就座以后，在开餐以前还有一段集体酒令和一个仪式。

2.通道侗家腌肉

通道侗家腌肉，俗称接肉，侗称nans，wuld，酸肉有猪肉、鸭肉、牛肉、牛排等。制作时间以冬季最佳。制作方法是：用盆渍盐，略晾干，以木桶腌制，底层用糯饭或糊糯作槽，每铺一层加一层槽，然后用竹叶或棕片盖一层，再加木盖，封严，用大石压紧，数月即可食。腌肉不必烹饪，色艳味咸，亦可煎炒或烤灸，以火灸最香。

3.辰溪酸萝卜

4.米粉

怀化是一个火车拖来的城市，流动人口多。而且也是少数民族聚集地。跟贵州广西都相邻，自然会有很多特色小吃，各种各样的小吃很难选择。不过做为怀化人。我还是比较钟情于粉特别是安江的干挑粉，洪江的血粑鸭，辰溪的酸萝卜，酸姜，麻阳的冰糖橙，沙湾的柚子，等等，很多，因为本人爱索粉所以每天都想去吃粉！筷子那么大的粉吃起来很过瘾！如果是吃饭的话在迎丰西路那边有很多特色餐厅都是怀化比较有名气的厨师掌厨！

到此，以上就是小编对于寻味君红心柚子的问题就介绍到这了，希望介绍关于寻味君红心柚子的1点解答对大家有用。