广州荔枝有什么好吃,广州荔枝有什么好吃的

1. 广东人吃荔枝哪里最好？
2. 增城荔枝菌哪家最好吃？

广东人吃荔枝哪里最好？

有以下几种比较好吃

广州市郊和广西灵山县所产最佳。桂味有全红及鸭头绿两个品系。果实圆球形，果壳浅红色，薄而脆；龟裂片突起小而尖，从蒂膊两旁绕果顶有圈较深环沟，此两者为桂味的特征；向黄白柔软饱满，核小，味很甜，7月上旬成熟。

2，广州市郊区萝岗区和增城市新塘镇的糯米糍，其次是从化、东范等县。果实属心脏形，近圆形，果柄歪斜为其品种特征；初上市黄腊色，一旺期鲜红色；龟裂片大而狭长，呈纵向排列，稀疏，微凸，缝合线阔而明显；果顶丰满，蒂部略凹；肉厚，核小，陶色黄白半透明，含可溶性固形物达20%，味极甜，香浓，糯而嫩滑，品质优良。为消费者最喜爱的品种。最适宜鲜食和制干。7月上旬成熟。有红皮大糯和白皮小糯两个品系。

3为广东增城的挂绿，荔枝中珍品，也是广东荔枝的名种之一。封建时代列为贡品。果实大如鸡印，核小如豌豆；果皮暗红带绿色；龟裂片平，缝合线明显；肉厚爽脆，浓甜多汁，人口清香，风味独好。6月下旬至7月上旬成熟。

广东是荔枝的主产地之一，荔枝的品种齐全，口感清甜，是广东人喜欢的美味水果之一。广东各地都有许多荔枝园和农田，如海丰、潮阳、雷州、平远等地，当地的荔枝口感和品质都非常好。荔枝的品质受当地土壤、气候和水质等自然因素的影响，粤东海丰、潮州地区的荔枝以果实饱满、个大、皮薄而多汁、甜度高、肉质细嫩、香味浓郁而出名，是广东吃荔枝比较出名的地方。

增城

增城荔枝是广东荔枝最有名的品种之一，特别是增城挂绿荔枝，果肉乳白色，晶莹光鲜，所含水分较少，质地爽脆，有冰糖味，清甜带微香，品质极优，是荔枝最佳品种之一，每年6月下旬-7月上旬成熟。此外，增城荔枝还有其他名贵品种如：桂味、糯水糍、水晶球、仙进奉。桂味有果皮鲜红的“全红”桂味和果肩上有墨绿色斑的“鸭头绿”桂味两个品系，清甜可口、爽脆有香味；糯米糍有“红皮大糯”和“白皮小糯”两个品系，果大、肉厚、味浓甜、核小，风味佳，除鲜食还可加工成荔枝干；水晶球肉质爽脆、清甜，核小、品质甚优；仙进奉肉质黄腊色，汁多，有蜜香味。

茂名白糖罂荔枝又名蜂糖荔、中华红，是广东省品质最优良的早熟品种，其果肉爽脆，味清甜，一叶片薄。边缘有皱纹，夜色较淡，主要产于茂名市，约有1300年以上的栽培历史，是茂名市大面积推广种植的品种之一。在第三届农业博览会荣获优质品牌产品称号，

增城荔枝菌哪家最好吃？

海景酒楼

荔枝菌对本地食客来说，早就不是一个陌生的名词了，人称“岭南菌王”的荔枝菌在夏至刚过就开始涌现。每年的端午节前后，在广州从化、增城的荔枝林里，就看见村民们在荔枝树下忙活转悠，不为别的，就为了那些胀鼓鼓的荔枝菌。

荔枝菌每年产量如何，全靠天吃饭。它的生长除了与环境、土壤相关，气候也是重要决定因素，必须是头天有太阳雨，然后才会在夜里饱吸雾气而长出。

荔枝菌一般在***生长，因此有经验的农民会在白天预先做好记号，每到***，就纷纷打着手电筒出动“觅菌”。采摘荔枝菌必须动作迅速，一不能让它长得太高，二不能让它的伞打开。借着微弱光线细细找寻，手气好的时候一晚可以找到几斤，但有时也会空手而回。



由于珠三角地区高温多雨，所以长出来的荔枝菌，菌柄只有手指般粗细，菌伞似一把收紧的小雨伞。此时吃的话，嫩脆带爽，多汁清甜。这样的荔枝菌可被列为特级品，味道极之清鲜爽口。若菌尖像打开的雨伞，只好降其级别为特价品，卖价比特级品便宜了一半，而鲜度也大打折扣，所以***摘荔枝菌一定要快。

每年，各大粤菜餐厅都会纷纷抢购最新鲜的荔枝菌，将其作为应季的招牌菜推出市场。物以稀为贵，每年的荔枝菌售价都高企不下。由于今年的龙舟水比较足，温度也飙升得快，荔枝菌的收成有望比去年要多。行家表示，荔枝菌上市已有半个月，目前价格视质量而定，质量好的要500多元/斤，预计荔枝菌在6月的产量会稳步上升，即使是***遇上了丰收，荔枝菌的价格也离不开百元浮动。



光是收购价不能体现荔枝菌的金贵，后面的保鲜工作才是倍加艰辛。荔枝菌最多只能保存2-3日，而且鲜味逐日递减，一旦把它们收回来，必须马上进行低温保存。供应的餐厅需要日日清货，过了一天便基本吃不到清甜味了。所以***摘到新鲜的荔枝菌，及时把它吃掉才是正确的做法。

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