鸽子蛋荔枝好吃不好,鸽子蛋荔枝好吃不好吃

1. 自制荔枝香可以用来做什么？

自制荔枝香可以用来做什么？

1. 增加香气：荔枝皮制香可以增加香气的浓郁度和持久度，使得香味更加清新、深沉。

2. 降低燃烧温度：荔枝皮制香可以降低燃烧温度，减少香烟产生，使得香味更加纯净和持久。

3. 改善质地：荔枝皮制香可以使制香材料的质地更加坚韧、柔软，易于加工、搓揉和制作。

4. 增加观赏性：荔枝皮制香可以使制香材料的颜色更加鲜艳、美观，增加了制香的观赏性。

荔湾荔枝香烤乳鸽

　　材料：乳鸽1只，桂皮1片，甘草5克，八角2颗，黄酒100毫升，葱3条，姜片5片，珧柱酱2汤勺，清鸡汤1500毫升，盐 2汤勺，丁香 5克，荔枝干150克，麦芽糖 1茶匙，生抽 4茶匙，柠檬汁 1茶匙。

　　步骤：

　　1、乳鸽清洗干净，烧一锅温水把乳鸽飞水，备用。

　　2、桂皮、八角、丁香和甘草先提前用温水浸泡一个小时出味。汤锅装一小锅清水，倒入以上香料以及浸泡的水，再加入清鸡汤，备用。

　　3、把荔枝干剥壳，汤锅放入8颗荔枝肉、姜片和葱，再加入2汤勺珧柱酱和1汤勺盐制成白卤水。

　　4、待白卤水沸腾后关火，抓住乳鸽的爪把乳鸽放入卤水中浸30秒，拿起后再放入浸30秒，循环4次后把乳鸽放入浸泡，再倒入黄酒，腌制至少1个小时。

　　5、腌制好的乳鸽擦干水，剪去爪子，把去核的荔枝肉塞进乳鸽腹腔。烤盘放入荔枝壳和荔枝核，铺平备用。

　　6、小碗加入4茶匙生抽、1茶匙柠檬汁和1茶匙麦芽糖搅匀，用刷子均匀扫在乳鸽表面。

　　7、乳鸽放烤架上，与铺有荔枝壳的烤盘一起放入预热好的烤箱，200℃上下火开风扇烤10分钟，再关风扇烤15分钟即可。

可以用来降烦祛燥，有清热解暑的作用。主香味清新果香平稳。在家就可以做，制作的方法也很简单，把荔枝壳的果蒂和残留的果肉清除干净，用清水清洗干净后，把表壳表面的水分晾干，然后将果壳放入容器中，倒入黄酒或者低度白酒浸泡。

荔枝香是一种香味浓郁、甜美可口的食材，可以用来做各种美味的食品。以下是一些利用荔枝香制作食品的示例：

1. 荔枝香蛋糕：在蛋糕中加入荔枝香味，可以使蛋糕更加香甜可口。

2. 荔枝香冰淇淋：加入荔枝香味的冰淇淋可以增加味道的层次感，让冰淇淋更加清新可口。

3. 荔枝香糯米糍：在糯米糍中加入荔枝香味，让糯米糍更加香甜美味。

4. 荔枝香奶茶：在奶茶中加入荔枝香味，可以增加奶茶的香味和口感，让它更加浓郁可口。

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