荔枝肉炒花菜好吃,荔枝肉炒花菜好吃吗

1. 荔枝肉怎做？
2. 广西荔枝肉做法？

荔枝肉怎做？

荔枝肉做法如下

1· 把买来的里脊肉清洗干净。先除去连在肉上的筋和膜。用刀背在肉上拍几下。切成2*3cm左右的薄片。放入碗中。

2· 加入少许盐。加入鸡精。加入生粉。加入料酒。抓拌均匀后腌制15分钟

3· 荔枝剥好后浸泡在淡盐水里备用。

4· 热锅后加入花生油，下腌制好的里脊肉片翻炒几下，颜色由红变白就拿出备用。

5· 不用再加油，直接在锅里加少量水。加入料酒。一勺白糖。一勺白醋。少量的盐。用生粉勾芡。加入刚才炒过的里脊片。

1、用料：瘦肉250g、鸡蛋1个蒜头、姜、酱油、地瓜粉、面粉、花菜、青椒红辣椒。2、先把瘦肉切好，洗好。3、把蒜头切细，可加点姜丝。

4、加少许盐巴，鸡精，酱油，白砂糖，蒜头和姜都放入，打一个鸡蛋一起搅拌。5、可加入一小滴香油，腌制最少半个小时以上。6、三分之一的面粉，三分之二的地瓜粉搅拌。

7、放入锅内炸，一定要小火，稍微金黄色就可以起锅，避免火过旺烧黑。

8、锅内放油，加蒜姜爆香，放入花菜炒，加盐巴，鸡精花菜差不多熟了放入炸好的荔枝肉，炒开，可加料酒，放入青椒和红椒，香菜即可，花菜荔枝肉就做好了。

原料： 　　新鲜荔枝400克、鲜柠檬一个、猪肉末50克、青红椒各20克、水发木耳10克、姜5克。 　　

调料： 　　橄榄油1汤匙、糖1茶匙、盐1/3茶匙、鸡粉1/2茶匙、土豆淀粉1茶匙。 　　

做法： 　

1、把鲜荔枝去皮、核取肉，姜切末;

 2、青红椒切成三角片、木耳撕成片; 

3、猪肉末和姜末拌匀，加一半盐和鸡粉调味，放少许淀粉摔打、抓匀后用小勺慢慢塞到荔枝中间，外表抹匀、柠檬挤汁备用; 　　

4、锅中放入橄榄油，煸炒青红椒，放汤一勺，加糖和剩下的盐调味; 　　

5、放入荔枝肉和木耳烧1分钟，淋入柠檬汁勾芡出锅。

广西荔枝肉做法？

荔枝肉(家常版，含酱料详细配比)的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净沥干（一定要沥干，可以用手用力挤挤水），顺纹切大小均匀的薄片，在每片肉上都切十字花刀。 注意： 1、肉片不要切太小，太碎影响口感。 2、猪肉切十字花刀，炸过后才会自然紧缩成荔枝般略圆的形状。

步骤 2

土豆花菜等配菜切小块，不要用会出水的配菜

步骤 3

肉片均匀裹满地瓜粉，抖落余粉备用，可加入半勺食用油避免肉片粘连

步骤 4

小碗中调好酱汁备用 调好后试味道，应该有明显的甜味，是酸甜口的，特别小心白醋的用量。

步骤 5

广西荔枝肉的做法如下：

清洗干净，剥皮后把果肉放入锅中，加入清水。

煮开后去掉浮沫，加入适量冰糖。

煮至糖溶化后熄火，捞出晾凉。

把荔枝肉放入冰箱冷藏后取出，撒上适量桂花即可。

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