荔枝醋做什么好吃,荔枝醋做什么好吃的
asdhfiu 发布于2024-04-25 03:36:32 荔枝 42 次
荔枝醋怎么做?
荔枝醋是一种口感酸甜可口的饮品,下面是一份简单易学的荔枝醋做法,供您参考:
所需食材:
制作步骤:
将白醋倒入荔枝泥中,搅拌均匀。
将玻璃瓶口用纱布或纸巾盖好,放置在通风干燥的地方,静置发酵2-3天。
发酵后的荔枝醋会有一层白色的沉淀物,这是正常现象,可以用过滤网过滤掉。
1.
2.
荔枝醋的做法:
荔枝去外壳只取荔枝果肉和籽。
取一个小的玻璃罐,消毒并干燥后,放进荔枝肉,再倒入陈年糯米醋,荔枝和陈年糯米醋的比例为1:2,倒入的量为玻璃罐的八、九分满,预留氧气发酵的空间,再盖紧瓶盖,室温下放于荫凉处静置1个月。
3.
保存方法 自制荔枝醋可放于荫凉角落处保存,但只要荔枝醋开封食用,就要在3个月内食用完,或放进冰箱可存放半年。
荔枝醋是一种非常受欢迎的饮品,其制作过程需要一定的专业技巧。下面是荔枝醋的制作步骤:
1. 准备荔枝:选择新鲜、成熟的荔枝,去皮去核,将果肉切成小块备用。
2. 准备醋母:醋母是荔枝醋制作的关键,可以在市场上购买到。将醋母按照说明书的比例加入水中,搅拌均匀。
3. 发酵:将荔枝块放入醋母水中,搅拌均匀,然后盖上盖子,放置在阴凉通风的地方进行发酵。发酵时间一般为1-2周,具体时间取决于温度和湿度。
4. 过滤:发酵完成后,用纱布过滤掉荔枝块,将荔枝醋倒入干净的瓶子中。
5. 储存:将荔枝醋放置在阴凉干燥的地方储存,避免阳光直射和高温。
需要注意的是,荔枝醋制作过程中要保持卫生,避免杂质和细菌的污染。此外,荔枝醋的口感和质量也与醋母的质量有关,建议选择品质优良的醋母进行制作。
糖醋荔枝的做法?
先将里脊肉洗净切片,加入佐料腌制15分钟,把鲜荔枝肉切半后,浸泡在淡盐水里备用,锅热倒油,将腌好的肉片放入锅中翻炒,颜色由红变白后捞出备用,在锅中倒少量凉水并放入佐料,水开后用生粉勾芡,将炒过的肉片放入锅内,放入荔枝,再淋上花生油即可。
制作糖醋荔枝肉不仅要注意好把肉放入荔枝中,还要调配好糖醋汁才算是完成。 食材准备
主料:猪肉(瘦) 300克
辅料: 荸荠100克
调料: 大葱15克、红糟50克、白醋 10克、酱油 10克、白砂糖 15克、大蒜 5克、淀粉( 蚕豆)10克、味精3克、香油 5克 花生油 50克 各适量
制作步骤
1.将精肉洗净,切成10×5×1 厘米的厚片,再剖上十字花刀,然后再切为3片
2.马蹄(荸荠)切小块,每粒2~3 块
3.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀
4.葱去根须,洗净,取葱白切马蹄葱
5.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用
糖醋荔枝做法:
荔枝去外壳只取荔枝果肉和籽。
取一个小的玻璃罐,消毒并干燥后,放进荔枝肉,再倒入陈年糯米醋,荔枝和陈年糯米醋的比例为1:2,倒入的量为玻璃罐的八、九分满,预留氧气发酵的空间,再盖紧瓶盖,室温下放于荫凉处静置1个月。
一个月后加入冰糖以增加荔枝醋的口感,再盖上瓶盖继续静置2个月。 提示:可根据个人喜好,延长荔枝醋的浸泡时间,最长可浸泡1年。
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