柠檬鸡爪换橙子,柠檬鸡爪换橙子怎么做

1. 做鸡爪没有料酒可以用柠檬代替吗？
2. 用味极鲜做网红鸡爪好吃吗？
3. 鸡脚怎么做才好？
4. 冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了？

***爪没有料酒可以用柠檬代替吗？

***爪没有料酒，可以用柠檬代替

因为料酒的主要作用就是去腥增香，在***爪的时候，随着温度的升高，料酒挥发把鸡爪里面的腥味带出，同时，分解肉质结构使佐料的香味伸入肉层。如果没有料酒，可以取一个新鲜的柠檬切开，把柠檬汁挤进汤锅里，因柠檬汁也能去腥增香，所以效果是一样的。

柠檬汁是柠檬的浓缩果汁，口味及作用跟柠檬的一样；百香果的果汁丰富，味道酸酸甜甜，而且还具有菠萝、柠檬、草莓、石榴等多种水果混合在一起的很特别的香味，加在鸡爪里面不仅可以去除腥味还能使鸡爪闻起来更香，更具风味。

也可以用橙子、橘子等柑橘类水果代替，味道也是酸酸甜甜的，而且也具有独特的香味。

用味极鲜做网红鸡爪好吃吗？

用味极鲜做网红鸡爪肯定好吃啊，但要注意用量比例和做法细节哦，我把网红鸡爪的做法写在下面了喜欢的朋友看一下吧。

首先准备食材:

鸡爪 500克、香菜 2根姜 6片、味极鲜 3勺、盐 2克、小米椒 6个、柠檬 半个、蒜子 半头、青椒 2个、百香果 1个、洋葱 小半个、耗油 半勺

网红鸡爪的具体做法步骤

步骤 1

买回来的鸡爪先泡半个小时把血水倒掉，洗干净。水开后煮十分钟左右，煮鸡爪的空闲来准备配料。

步骤 2

一个百香果，跟两根葱，还有小半个洋葱洗净备用。

步骤 3

柠檬的清新不能少，但切记不要放多了！多了会苦哦！两三片就可以，勤快的最好把籽跟外皮弄掉。

好吃

配料: 小米椒 尖辣椒 香菜 小葱 嫩姜(没有可不用) 生蒜 洋葱 柠檬 百香果(没有 橙子替代)

调料: 味极鲜生抽 白糖 醋 香油

做法: 鸡爪买回来切成两半，放水里绰下血水，然后重新放水放鸡爪，煮沸后再煮3分钟，捞出放置一个冷水盆里，浸泡10分钟，再捞出，把所有佐料都放上 搅拌均匀，贴上保鲜膜，放置冰箱6小时，或者一晚上，即可食用。

鸡脚怎么做才好？

鸡脚生活中最受美女们喜爱的美味了，鸡脚的做法多种多样，常见的吃法有红烧鸡脚、凉拌鸡脚、麻辣鸡脚、酸辣泡脚等等，鸡脚含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不仅能软化血管还具有消除皱纹、养颜美容等功效，因此深受光大美女们的追捧，分享一下我在家做的家常鸡脚。

准备食材:鸡脚、冰糖、葱

佐料:花椒、八角、香叶、辣椒、食盐

鸡脚清洗干净切除指甲，锅中加水烧开后鸡脚下锅焯水2分钟左右捞出。

起锅倒入少许食用油，放入冰糖炒出糖色。

鸡爪我非常喜欢吃，做法太多了，今天先讲一个泡椒的吧，明天我做了拍视频分享给大家，关注我吧！

1.首先鸡爪放葱姜黄酒焯水煮熟6分钟，去尖角，洗净

2.另起锅加清水，放葱姜桂皮花椒放水中煮开，在煮2分钟，把开水里所有调料取干净，汁水放凉，调泡椒汁加姜片少许，盐鸡精胡椒，放一大包泡椒，泡椒水也放里面，放在，芹菜和，少许的柠檬，再把煮好洗净的鸡爪放里面泡一晚上就可以吃了。

超级简单，而且超级开胃

你好，我是真我风彩美食博主，非常高兴回答你的问题，鸡脚的吃法很多，我给大家推荐三种，最常见的吃法。

红烧鸡爪:

食材: 鸡爪，葱，姜，蒜，八角，盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽

做法

1、葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。

2、锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。

3、撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。

4、加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。

5、炒至均匀上色，倒入适量清水。

6、盖锅盖，大火烧开，小火焖炖，炖至汤汁浓稠，装盘。

你好我是倔犟的驴哥，很高兴能回答你这个问题。如果你想摆摊的话，那你就得考虑几个问题：

1,你定位的人群有哪些

2，你摆摊位置(商场，大排档，小吃街等等)

3,你得分析人流量如何

4,你要做什么样的口味

下面我交一个比较简单而又好烹饪的手法。

食材准备：鸡脚一袋(我们这边是30一袋，里面有25个单个价钱1.2元)，葱姜蒜，八角，花椒，辣椒面(你可以选择满天星，河南新一代不推荐你使用，辣度不够)，准备火锅底料一包。

制作流程：

1,鸡脚下入锅中飞水煮15分钟，撇出泡沫，捞出。

2,锅中倒油，六成热放入花椒，八角，葱姜蒜，辣椒面，火锅底料，小火慢炒5分钟。

薏米冬瓜鸡脚汤的做法

　　原料：冬瓜1000克、薏米20克、鸡脚8只、生姜4片、

　　步骤一、冬瓜洗净切块（不用去皮）鸡脚去趾甲

步骤二、起锅烧热水，将鸡脚焯水去腥

步骤三、然后将鸡脚，薏米、生姜同时放入汤锅中，开大火烧滚开后转小火滚至一个半小时加盐调味即可出锅

这道薏米冬瓜鸡脚汤，非常适合夏季食用，薏米的甘甜，冬瓜的[_a***_]，广东靓汤，且男女老少皆宜，最好不要加太多的盐，保持材料的原汁原味最好

冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了？

我家里都属于特别爱吃肉的“食肉动物”，基本每周我都会去一次肉食批发市场，***购个十斤八斤的肉，还有骨头一类的肉食。

虽然每周都去买肉，但是家里冰箱里的肉其实并没有吃完，有时候这样一直累积下来。一次开冰箱发现一块冻了近一年的羊肉，没有舍得扔也被我炖炖吃了!不过味道和口感的确跟新鲜的有“天壤之别”。

冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了

我觉得这个并没有一定的标准，不过要根据这几个方面来选择:

1. 家里冰箱冷冻柜的温度
2. 家里冰箱开关的次数
3. 肉是否有过反复化冻

家里冰箱冷冻超过两个月的，一般不建议食用

现在买什么都很方便，市场上的商品可以说是“应有尽有”，随时都会买到新鲜的食材。肉类家里最好随买随吃，冷冻时间不要超过二个月。因为:

1. 家里的冰箱冷冻的条件有限制:虽然现在家里的冰箱制冷效果也很好，大多都是变频的冰箱。但是也需要经常的启动和制冷，很难达到专业冷库的恒温恒湿，所以不建议长期存放冷冻肉类。
2. 家里的冰箱开关太频繁:家里的冰箱可以说天天都需要开关门，这样就会把室内温度带进去，无疑会引起冰箱里温度的变化，导致肉类不可能天天恒温保存。
3. 冷冻时间过长，影响肉的品质和味道:市场上卖的冷冻肉，无论怎么吃都跟新鲜肉类的营养和口感差太多。
   
   

肉类是我们人类最宝贵的食物之一，纵观全人类的饮食文化，肉类的保存一直都是大事，各种腊肉、火腿、烟熏肉、风干肉等美食，最初也都是为了保存肉类才被发明出来的。

直到冰箱被发明出来之后，人们开始广泛的食用低温冷冻取代盐渍、风干、烟熏等古老方式，那么肉被冻在冰箱里就万无一失了吗？当然不是这样的！所以这次我们就来解答一下这个题目吧。

冰箱的冷冻室是人们印象中保存肉类的理想地方，不过冷冻室里也并非是没有细菌的，专门有一类细菌就喜欢冰箱冷冻室的低温环境，那就是让冻肉也会***变质的“元凶”：嗜冷菌。

嗜冷菌是一类细菌的统称，一般细菌都是喜欢温暖的环境，而嗜冷菌却是在-15℃到20℃之间都适宜生长。这些细菌的结构中有一种特殊的脂类细胞膜，这可以让它们在寒冷的环境下细胞内部也不会硬化，这就可以保护嗜冷菌的DNA不受伤害而存活下来。时间长了就会在我们冷冻的肉类上大量的增殖，导致冻肉***变质。

一般情况下冰箱里冷冻的肉最好不要超过3个月，极限状态大约是10个月，而比较适宜的食用时间为1个月之内。超过了1个月以上，就算是肉块没有被细菌污染，也会因为长时间的冷冻而导致细胞破裂，其中肉汁水分大量流失，肉质变干变柴，口感和滋味也大打折扣了，而冰箱四壁上的冰霜大部分就是从肉块中升华出去的。

不过由于各家的冰箱状况不同，储存的肉也不同，所以如果只是以时间来作为“冻肉能不能吃”的标准会有点不妥。所以下面我们分享几个判断冻肉是否还能继续食用的标准，大家可以学习一下（也可以用来辨别外面卖的是不是冷冻肉）。

冰箱冷冻确实是综合考虑保存食物最适合的方式，不过以下三点技巧可以大大提升保存食物的安全性哦：

①首先不要在冰箱囤积肉类

在很久之前，人们讲究家里要有“余粮”，好像这样日子才过的安心，其实就是被“饿怕了”。不过现在时代变了，在家里囤积食物真的算不上是好习惯，不只是肉类其他食物也是如此，包括粮、油在内也不宜一次性囤积超过两三个月以上的，毕竟现在***买食材已经非常方便了。

②其次可以分成小份再冷冻

到此，以上就是小编对于柠檬鸡爪换橙子的问题就介绍到这了，希望介绍关于柠檬鸡爪换橙子的4点解答对大家有用。