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1. 兴宁甜粄做法？
2. 兴宁甜粄的正宗做法？
3. 凤凰单丛茶树的品种都有哪些？

兴宁甜粄做法？

兴宁甜粄是福建省兴宁市的一道传统小吃，以糯米粉为主要原料，通过蒸、煮、卷等工序制成。以下是一份简单的兴宁甜粄做法：

材料：

1. 糯米粉 250 克

2. 红糖 适量

3. 花生 适量

4. 红枣 适量

5. 桂圆 适量

6. 芝麻 适量

7. 椰奶 100 毫升

8. 水 适量

〖主料〗：糯米300克，豆沙200克，糖制冬瓜片25克，熟莲子25克，柿饼25克，核桃仁25克，橘饼25克，红绿樱桃各3个

〖调料/腌料〗：白糖500克，葱珠油15克，猪网油150克

(1) 将糯米洗净盛在碗里，加少许清水放进蒸笼炊20分钟至熟，取出待用。

(2) 将糖制冬瓜片、柿饼、橘饼切成薄片后，把部分切粒再加入葱珠油、白糖300克和蒸熟的糯米饭一起拌匀，红绿樱桃各切成半待用。

(3) 先网油把洗干净，捞起用手压干水分，然后摊开在餐碗里，再把豆沙做成圆形摆在餐碗中心，红绿樱桃、柿饼、橘饼、糖冬瓜片、莲子、核桃仁砌成花形放在碗底，再把拌好的糯米饭放在上面，把餐碗周围的网油向碗里压入，放入蒸笼炊热倒翻进另一碗里。将200克白糖渗入少许清水，和淀粉水勾芡淋上即成。

糯米300克。 豆沙50克、蜜枣15克、桂圆肉10克、莲子15克、金桔饼10克、青梅5克、瓜仁5克、松子仁5克。熟猪油15克、绵白糖30克、桂花1克。

兴宁甜粄的正宗做法？

〖主料〗：糯米300克，豆沙200克，糖制冬瓜片25克，熟莲子25克，柿饼25克，核桃仁25克，橘饼25克，红绿樱桃各3个

〖调料/腌料〗：白糖500克，葱珠油15克，猪网油150克

(1) 将糯米洗净盛在碗里，加少许清水放进蒸笼炊20分钟至熟，取出待用。

(2) 将糖制冬瓜片、柿饼、橘饼切成薄片后，把部分切粒再加入葱珠油、白糖300克和蒸熟的糯米饭一起拌匀，红绿樱桃各切成半待用。

(3) 先网油把洗干净，捞起用手压干水分，然后摊开在餐碗里，再把豆沙做成圆形摆在餐碗中心，红绿樱桃、柿饼、橘饼、糖冬瓜片、莲子、核桃仁砌成花形放在碗底，再把拌好的糯米饭放在上面，把餐碗周围的网油向碗里压入，放入蒸笼炊热倒翻进另一碗里。将200克白糖渗入少许清水，和淀粉水勾芡淋上即成。

糯米300克。 豆沙50克、蜜枣15克、桂圆肉10克、莲子15克、金桔饼10克、青梅5克、瓜仁5克、松子仁5克。熟猪油15克、绵白糖30克、桂花1克。

凤凰单丛茶树的品种都有哪些？

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凤凰单枞产自于潮州市潮安县凤凰镇的凤凰山，属于乌龙茶类，其主要品种有黄枝香、芝兰香、玉兰香、杏仁香、肉桂香、蜜兰香、通天香、鸭屎香等品种。

这些茶品可以在网店上找到，有的店家有茶样可卖，茶友可以买些茶样试着品尝一下。

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凤凰单丛茶，工艺上属青茶，即乌龙茶，凤凰镇因此也被称为：中国乌龙茶(名茶)之乡。乔木茶树，根深叶茂，树龄可达数百年，凤凰山上现有数千棵二百年以上老茶树。 潮州人做事精细讲究，慢工出细活，种田如绣花，这点体现在制茶上，就是一棵茶一棵茶单独制作(当然是指大茶树)，最高产量的宋种，春茶可***十几市斤。每棵茶树制出香气、滋味不同，比较特别的则通过扦插或嫁接无性繁殖，成为一个品种。市面上流通的品种二百个以上，对于不太了解的朋友来说，真是眼花缭乱。 比较常见的品种有鸭屎香(有空我聊聊为什么叫这个名)、大乌叶、锯朵仔、蜜兰香、塌堀后、贡香……等等！

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