荔枝炒肉丁做好吃不好吃,荔枝炒肉丁做好吃不好吃怎么回事

1. 兔子肉有鸡肉好吃吗？
2. 糖醋丸子家常做法第一名厨？

兔子肉有鸡肉好吃吗？

回答:兔肉是具有脂肪少，氨基酸，蛋白质极高的食物。

兔肉不能单一的烹饪，需要与肥猪肉配伍。

选用猪五花肉一斤，兔肉二斤配料有花椒，大椒，小茴香，丁香（特别推荐丁香，去腥味儿极强），桂皮，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，酱油，盐。

将五花肉，兔肉斩成块，凉水下锅焯水，打去浮沫捞出，锅里注水加三种酱油，料酒和其他小料，带水开后下猪，兔肉大火顿半小时改中小火顿一个半小时关火，不掀盖儿闷四个小时再起锅。酱香味美顿兔肉大功告成。

兔子肉和鸡肉各有各的味道，根据个人的口味，有喜欢吃的，也有不喜欢吃的。兔子的做法有很多种，兔子炖萝卜、麻辣兔子头、红烧兔子腿等。

我比较喜欢吃麻辣兔子头，下面就分享一下我的做法。

第一步先把兔子头洗净，然后凉水下锅焯一下水。

第二步锅中放油，放入葱、姜、蒜、花椒和大料炒香，再放料酒，蚝油，生抽，老抽，兔子头翻炒一下，再放盐，炒出香味再倒入水，炖大约30分钟。收干汤汁放入味精即可出锅啦！

大家好，我是厨师小李，也是一名烹饪教师，更是一名吃货，很高兴在这个平台和众多朋友交流。兔子肉有鸡肉好吃么？其实个人觉得这个问题仁者见仁智者见智，每个人都各有各的答案，我个人觉得兔肉有兔肉的好，鸡肉有鸡肉的好。

兔子肉和鸡肉呢都有很多种做法，各有各的优点，下面我就以鸡肉和兔肉各举一个菜例，供我们大家参考：

一、以兔肉为原料的“干锅仔兔”

主料：兔肉250克

辅料：洋葱50克，青椒50克，红甜椒50克，芹菜50克，酥花仁（去皮）30克

调料：姜片5克，蒜片10克，葱丁20克，香菜节10克，干辣椒节10克，花椒2克，八角5克，郫县豆瓣30克，精盐1克，味精1克，料酒10克，酱油5克，鲜汤25克，香油5克，色拉油100克（备1000克）

制作流程：

1、刀工：兔肉切成1厘米-1.5厘米见方的小块；洋葱、青椒、红椒分别切成5厘米长的菱形块；芹菜切成3厘米的节。

2、配菜：各种加工处理好的原料按要求放在盘中。

3、码味：兔肉用精盐、料酒、姜拌匀码味5分钟。（码味前可以先泡去血水，沥干水分后进行码味）

兔子肉做好了非常美味，但是很多做法还是会有点微腥，口感有点柴。我吃很多兔丁，凉拌的炒的都觉得很一般，唯独喜欢吃火锅兔。当然不是那种火锅煮开了就直接涮那种。是先用各种香料辣椒爆炒，然后高压锅炖，最后才放到火锅里煮，配上魔芋和芋头，非常的鲜美。

很高兴参与你的提问谈论！

我是四川人，老家是自贡的，可以很自豪的说，在自贡兔子肉可以做的很好吃

自贡冷吃兔

相信这是四川的朋友都很耳熟的一道菜，味道也很霸道

尤其是去自贡旅游如果没吃到冷吃兔，那是应该很遗憾的事情。

那么自贡冷吃兔怎么制作呢？是不是很辣啊？在家可以自己制作吗？

答案是：不算辣，反而很香！可以在家制作！

那么接下来我就分享一下自贡冷吃兔的制作方法：

食材准备：

主材：新鲜兔子500克，红椒100克

糖醋丸子家常做法第一名厨？

1.备料

精瘦肉二百克，肥膘肉五十克，土豆淀粉五克,鸡蛋蛋清 1个,姜末适量,盐适量，味精适量,调和油适量,葱末适量,老抽酱油适量,生抽适量，料酒适量，十三香五克。

2.肉丸做法

将精瘦肉剁成细肉丁，肥肉膘剁成肉馅，二者混合在一起，加入细盐，味精，葱姜末，十三香，土豆淀粉，蛋清，老抽生抽，料酒，顺时针方向打成肉滑，倒入调和油继续顺时针搅拌，眼观猪肉成胶着状态，手抓不沾即可。找一面板均匀撒好淀粉备用。一手抓起肉馅握在手心用力从户口挤出直径一厘米圆丸放依次置在面板上。

3.肉丸炸至

锅内放五百克调和油，烧制六成油温，顺锅沿放入肉丸，注意油溅，做好防护措施。炸至金黄色即可捞出备用。

4.糖醋汁做法

白糖十克，白醋五克，清水二十克，老抽少许增色，盐少许，蒜茸葱末少许，把这些原料放在碗中勾兑好，烧热锅放入，加入肉丸烧二分钟捞出肉丸盛在盘中，然后后品尝一下锅内糖醋汁酸甜度以调整，勾入水芡粉，把糖醋汁浇在肉丸上面即可。

到此，以上就是小编对于荔枝炒肉丁做好吃不好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于荔枝炒肉丁做好吃不好吃的2点解答对大家有用。