脆荔枝肉做法好吃不好吃,脆荔枝肉做法好吃不好吃怎么办

1. 荔枝肉怎么做才会香酥，脆嫩？
2. 荔枝肉的外形和味道？
3. 荔枝烧排骨家常做法？

荔枝肉怎么做才会香酥，脆嫩？

荔枝肉，是福州传统名菜，起自清初，已有二三百年历史，因色、形、味皆似荔枝而得名。此菜色泽带红，形似荔枝，质地脆嫩，酸香味佳，酸甜可口。

里脊肉300克

荸荠100克

淀粉10克

番茄酱50克

白醋5克

糖20克

盐2克

料酒1勺

味精3克

荔枝肉为福建特色菜，本人有幸为您解答这个问题。

一：改刀，肉选用五花肉(肥瘦均匀)用刀背捶成一厘米左右的薄度，一定要捶均匀但不能太用力捶的太烂，接着切成小块

二：腌制，捶好的肉放南乳汁调色，盐少许鸡精一点点，白胡椒一点点，料酒少许，清水少许，不停顺着一个方向搅拌把水充分打进肉里使其更加嫩滑。最后放地瓜粉(必须用地瓜粉)拌匀，让肉上全部挂满粉就可以了。最好放冰箱腌制一夜八到十小时

三：炸制，锅里放宽油，油温升至八成，锅离火，一个一个下去，全部下完开大火炸三到四分钟。捞出来油温升高再次复炸。

四：炒制锅里放少许泰式甜辣酱一点点白糖，一点点鸡精加入炸好的肉翻炒均匀就可以了

荔枝肉的外形和味道？

荔枝肉色泽带红，形似荔枝，质地脆嫩，酸香味佳，酸甜可口。因色、形、味皆似荔枝而得名。荔枝肉是闽菜中的一个传统特色，流传甚广，不仅色香诱人而且好吃，兼具了视觉、味觉和嗅觉三方面的诱惑。

荔枝肉的外形是因为有白色的荸荠(马蹄)和切成十字花刀的猪肉做成的，烹调后形状像荔枝，所以有荔枝肉之称，并不是真的荔枝，荔枝肉的味道有闽菜特点，味道酸甜可口。是福州地区比较常见的一道菜肴。

荔枝肉是指荔枝果实内部的可食用部分，它具有以下的外形和味道特征：

外形：荔枝肉是软、湿润且多汁的果肉，通常呈半透明的白色或粉红色。每个荔枝果实通常由一层纤维状的外皮包裹着，当剥开外皮后，露出果肉。

味道：荔枝***有浓郁的甜味和独特的芳香，被誉为“热带水果之王”。它的口感柔软，多汁而多腻，同时还带有一丝微酸的风味。荔枝的味道可以让人联想到夏天和热带气候的滋味，令人愉悦和满足。

需要注意的是，荔枝的味道和口感可能会因品种和成熟度而有所差异。一些品种的荔枝肉可能更甜、更多汁，而另一些品种可能更酸或更爽脆。每个人对于荔枝的口感和味道感受也可能会有所不同。尝试新鲜的荔枝，亲自体验它的外形和味道，是更直观的了解方式。

荔枝肉

荔枝肉是福建省福州市，莆田市等地的一道特色传统名菜，属于闽菜系;该菜品已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名。

荔枝烧排骨家常做法？

1、荔枝扒去外壳，去核，只留果肉待用。

2、排骨洗干净，用流动水清洗去血沫，捞出沥干。

3、不粘锅内下少许橄榄油，下排骨慢慢煎香至7成熟，捞出排骨。

4、下适量白糖入锅，慢火煮出糖色。

5、排骨入锅炒至上色，下少许盐调味，再把荔枝入锅，炒匀后盛出装盘即可享用。

荔枝烧排骨有多种做法，而家常做法风味独特，很值得尝试。
家常做法使用荔枝的异香和排骨的鲜美相互融合，加入适量酱油和调料，慢慢烧煮出来的排骨酥软入味，荔枝甜美可口，风味独特，受到很多人的喜爱。
荔枝烧排骨是一道经典的广东菜式，制作起来非常简单，食材容易购买。
在家做荔枝烧排骨不仅经济实惠，而且非常美味，可以丰富家人的餐桌，更是展现个人厨艺魅力的好机会。

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