荔枝炖肉做好吃不好吃呢,新鲜荔枝肉煲汤

1. 荔枝炖肉的正宗做法？
2. 荔枝排骨最正宗的做法？
3. 荔枝炖排骨家常做法？

荔枝炖肉的正宗做法？

1、猪肉洗净切大一点的块

2、荔枝去皮，去核，小葱切葱段和葱花，大蒜，生姜切片，备用

3、起锅烧水，把肉块冷水下锅焯水，撇去浮末，捞出。锅里不放油，把肉块放在锅里，小火煸炒一下，表面微微金黄就可以了，捞出来上糖色

4、把上好色的肉块捞出来，洗干净锅，不要放油，把干辣椒，葱段，姜片，蒜片，八角，桂皮，香叶放在锅里干煸出香味，大概半分钟，再加一点点油，把肉块放进去翻炒。

5、加小半碗料酒，一罐啤酒，2勺盐，2勺生抽，2勺老抽，盖上锅盖，小火慢炖30-40分钟。

6、这时候放进去荔枝翻炒，不断地翻炒，让荔枝的香味充分融入肉中，然后大火收汁

7、出锅装盘撒上葱花，香喷喷的荔枝烧肉就做好了

荔枝排骨最正宗的做法？

原料：荸荠100克，荔枝肉50克，红枣10颗，排骨250克，老姜、盐少许。

制作方法

1、将排骨洗干净，待锅中开水煮沸后，将排骨投入，并将老姜切片，投入5～6片，转文火炖煮约1小时。

2、荸荠削皮、对切成半；荔枝肉剥成瓣状备用。

3、排骨汤煮1小时后，加进荸荠、荔枝肉和红枣，调文火继续熬煮30分钟，食用前添加少许盐调味即可。

1· 10个荔枝去核

2· 锅中放入猪肋排和没过排骨的清水，加1勺料酒、适量葱姜，煮沸后捞出，洗净备用

3· 热锅加品利橄榄油，放入葱姜蒜煸香后倒入排骨，中火炒至表面略***黄后盛出，葱姜蒜弃用，锅中留底油

4· 转中小火，倒入白糖翻炒至褐色

5· 放入排骨翻炒片刻，加600ml清水、2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺料酒、半勺白醋、5个荔枝，大火煮沸后，加盖转中火焖煮20分钟左右

6· 开盖，再放入5个荔枝炒匀，转小火煮至收汁后关火盛出，撒上少许熟白芝麻即可

— 小贴士 —

荔枝排骨是一道广东传统的美食，其特点是糯而不腻、甜而不腻、肉质鲜嫩、荔枝香气浓郁。以下是最正宗的荔枝排骨做法：

所需食材：荔枝（新鲜或罐装）、猪排骨、生姜、料酒、盐、白糖、酱油、香油。

步骤：

1. 排骨切小块，用热水焯水，去除血沫；

2. 姜切丝，备用；

3. 炒锅加热，倒入适量油，加入姜丝爆香，放入焯水后的排骨煸炒；

4. 待排骨变色后加入适量料酒、酱油、白糖和盐，加入足够的清水，煮沸后转小火将排骨炖煮；

5. 当排骨变得软嫩时，取出姜丝，加入荔枝，继续炖煮；

6. 待汁液浓稠时，关火，淋上香油，即可享受美味的荔枝排骨。

这道菜适合搭配米饭或馒头食用，也可以作为下酒菜。

可以参考以下步骤：

准备好所需食材，包括排骨、荔枝、枸杞、盐和料酒。

将排骨绰水，放入炖盅中，加入没过排骨的清水，加入适量料酒、葱姜。

放入荔枝，加入红枣、姜片，加入盐调味。

盖上盖子，放入电高压锅，选择炖肉模式。

香喷喷的荔枝排骨汤就做好了，洒上葱花即可。

荔枝炖排骨家常做法？

1. 食材：荔枝10颗、排骨500克，其它调料根据个人口味添加。

2. 做法：将排骨放入沸水锅内焯水，去除血水和杂质。

荔枝洗净，备用。

将焯好水的排骨放入清水锅内，加入姜片、八角、香叶等调料，煮开后转小火慢炖1-2小时，期间隔20分钟左右要撇去表面的浮沫。

待排骨煮得入味后，加入荔枝煮10分钟即可出锅。

3. 荔枝和排骨的搭配能够滋补身体，富含多种营养素，能够补血养颜，健脾开胃，同时煮汤过程中勤撇去浮沫可以使汤更加清澈，口感更加鲜美

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