荔枝肉炒菜好吃不好吃呀,荔枝肉炒菜好吃不好吃呀***

1. 荔枝炒瘦肉的做法？
2. 红烧荔枝肉怎么做才好吃？
3. 荔枝炒肉是哪里的特色菜？

荔枝炒瘦肉的做法？

1/8 猪前腿肉切薄片，加少许料酒、盐、生抽、鸡蛋清和淀粉腌20分钟；



2/8 配料准备：芹菜寸段，红辣椒切片备用；



3/8 荔枝剥去外壳，并去除内核备用；



4/8 取锅热油，大蒜子爆香锅，放红椒和芹菜煸炒几下，盛出备用；



5/8 取锅热油，把腌好的肉片滑炒开；



1.猪瘦肉，洗净切薄片，放油、盐、生抽、生姜丝搅拌均匀，生粉、加点水勾芡，腌制。生粉勾芡腌制的肉片会鲜嫩多汁，肉香滑嫩。

2.新鲜荔枝用清水冲洗，去壳、去核。去壳之后的荔枝肉用冰水冰镇，这样肉质不会变，因为去壳去籽需要时间。

3.热锅，倒油，大火爆炒煮瘦肉，八成熟；一定要大火爆炒，肉才香滑，鲜嫩多汁

4.这个时候，把去壳去籽的荔枝肉，从冰镇大碗捞出，加入肉片锅里。

5.继续大火翻炒片刻，关火，放香葱，出锅即可

食材：猪里脊肉300克，土豆1个，大蒜2瓣，葱白1根，番茄酱3大勺，蚝油1勺，白醋1勺，料酒1勺，蛋清1个，水淀粉1勺，盐半勺，砂糖1-2勺，水玉米淀粉适量。

1，里脊肉切薄片，在瘦肉上qi十字花刀，再切成斜形肉块，加入料酒、盐拌匀，加入1个蛋清，拌匀，腌制15分钟。

2，将腌制好的瘦肉块，每块都均匀地裹上玉米淀粉。

3，锅烧热后，油倒入(油多一些)。

4，油温8成热，将裹粉肉块依次加入油锅中，炸至肉块卷缩成荔枝形，颜色金黄，捞出沥干油。

红烧荔枝肉怎么做才好吃？

红烧荔枝肉是一道传统的中国美食，以下是制作红烧荔枝肉的一些建议：

材料：

荔枝肉 500 克

青椒 1 个

红椒 1 个

洋葱 1 个

姜片 适量

蒜末 适量

盐 适量

糖 适量

首先，将荔枝肉用温水泡软后沥干备用。

然后，在炒锅中加入适量的油，放入姜片、葱段煸炒出香味。

接着，将泡软的荔枝肉放入锅中翻炒，使其均匀受热。

随后，加入适量的料酒提味，再倒入适量的红烧酱油进行翻炒。调制好的红烧汁，可以根据个人口味适量添加适量的白糖、盐和鸡精。

最后，加入适量的清水，煮至汤汁收浓，荔枝肉入味即可关火。这样炒制出来的红烧荔枝肉，口感鲜嫩多汁，香气四溢，回味无穷，令人食欲大增。

1、把买来的荔枝肉清洗干净。先除去连在肉上的筋和膜。

2、用刀背在肉上拍几下。

3、切成2*3cm左右的薄片。

4、放入碗中，加入少许盐、鸡精、生粉、料酒。

5、抓拌均匀后腌制15分钟。

1· 生姜切片，葱切段，辣椒切段，八角洗干净

2· 剥五个荔枝

3· 五花肉切方块

4· 入水焯两分钟，出锅备用

5· 不加油！不加油！不加油！（重要的事说三遍）

肉倒入锅中爆炒，然后加配料继续炒炒炒，荔枝不加

两三分钟，炒出葱香味儿了，出锅，再次备用

6· 放油，冰糖倒进去，小火化糖，等变成棕色（焦糖色）

7· 把肉倒锅里上色，均匀翻炒使每块都裹上一层焦糖色，加荔枝

8· 倒一罐啤酒

所需食材：

1. 猪肋排 500克

2. 荔枝 200克

3. 洋葱 1个

4. 姜片 适量

5. 料酒 1汤匙

6. 老抽 2汤匙

7. 生抽 2汤匙

8. 盐 1茶匙

9. 糖 2汤匙

荔枝炒肉是哪里的特色菜？

荔枝肉是福建省福州、莆田等地特色传统名菜，属于闽菜。已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名。

制法是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以红糟、香醋、白糖、酱油、麻油、湿淀粉等调料即成。

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