鲜姜保存荔枝好吃不好吃,鲜姜保存荔枝好吃不好吃呢

1. 荔枝太多吃不完怎么处理？
2. 荔枝罐头最正宗的做法？
3. 今年的新姜收割了，有什么好的方法可以长时间保存吗？

荔枝太多吃不完怎么处理？

可以分装冷冻保存。
荔枝容易变质，如果吃不完会导致浪费，因此需要保存。
可以将荔枝剥好分装在保鲜袋中，放入冰箱冷冻保存；也可以将荔枝榨成汁，用密封容器保存在冰箱里，用来饮用或者制作甜品等。
冷冻的荔枝可以保存很长时间，等到需要吃的时候再解冻即可。

家里荔枝多到吃不完的话，可以煲汤这个方法。

荔枝排骨汤，将荔枝去核，放进焯好水的排骨中再放入几颗马蹄，再加生姜去腥，最后加入清水慢煲40分钟左右。煲出来的汤味道清甜，并且没有那么上火，因为加入了马蹄，马蹄还具有清火的功效。

1、荔枝把枝叶剪掉，不要用手扯掉，会伤害果皮的。

2、接着装入保鲜袋里，准备一盆冰水，把装着荔枝的袋子放入冰水里，封口放入冰箱里保存着，可以放置三四天。

其他：

1、先将荔枝梗剪掉，挑出坏荔枝，将荔枝装入保鲜袋，密封后存放在凉水中。

2、将荔枝梗剪掉，用报纸包好，装入保鲜袋内，放在冰箱里保鲜。

荔枝罐头最正宗的做法？

准备荔枝肉：将新鲜的荔枝肉切成小块，然后用清水和盐浸泡一段时间，去除荔枝肉的异味。

准备罐装水：将清水倒入罐中，加入姜片、葱段和料酒，煮沸。将罐中的水倒入荔枝肉中，搅拌均匀，让荔枝肉在水内浸泡一段时间。

制作罐头：将荔枝肉和罐装水放入蒸笼中，用大火蒸20分钟。将蒸好的荔枝肉取出，放入一个干净的碗中。

准备调料：将糖、酱油、醋、辣椒油、花椒油、蒜末、姜末等调料混合在一起，搅拌均匀。

制作荔枝罐头：将荔枝肉和调料混合在一起，搅拌均匀。将荔枝肉和调料倒入罐中，再次蒸20分钟。

完成：将蒸好的荔枝肉取出，放入一个干净的碗中。将荔枝肉和调料混合在一起，搅拌均匀。将混合好的荔枝肉和调料倒入罐中，封好罐口，让其自然冷却。

荔枝罐头的最正宗做法如下：

材料：

新鲜荔枝：适量

白砂糖：适量

柠檬酸：适量（可选）

步骤：

1.准备装罐头的瓶子，洗净、消毒并晾干。

2.剥去荔枝的外壳和核，然后用清水冲洗干净。确保荔枝肉完整无损。

3.在清水中加入适量的食盐，搅拌均匀。将荔枝放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除荔枝上的杂质。

4.将荔枝捞出，用清水冲洗干净，确保盐分被洗净。

今年的新姜收割了，有什么好的方法可以长时间保存吗？

我们家是不种姜的，经常从菜市场上买姜。买回来的将还是很鲜嫩的，但过一段时间姜就会变干。所以，我们为了保存鲜嫩的姜块，用了以下的办法：

1、简单的办法：将姜块埋在沙土里，保持沙土的湿润。

2、大规模保存：埋藏坑有砖、石等在仓库或地下室内垒成，高度约0.8米，宽1米左右，长度不限，贮藏时先在坑底铺一层厚约5厘米，含水量在10%左右的泥沙，再放入几个通风筒，然后将挑选好的生姜放在坑内泥沙上，一层生姜(四五块姜厚)一层泥，堆至离坑口约5厘米处。最后用泥沙覆盖，不使生姜暴露在空气之中。

收获鲜姜后，不存放一段时间不会“圆头”。如果在外存放，温度过高会腐烂，温度过低会冻害。我们这里的生姜，有时因价格低，存放3一5年卖很正常。

我们这里家家户户都有姜窨子：深6m左右，上井口80㎝左右（过大下好封口，过小人上下以及存放生姜不方便），在离上井口5m左右时，分左右两边挖洞。当然洞的大小与种姜的规模有关。注意的是挖这种窨子的时候，要背风向阳，周围无水源，土质坚硬。

刨姜前，要把洞内清理干净，包括上次存姜时遗留的旧土。并且还要把洞周围墙壁上的土再刮下一层，防止遗留的病菌传播到新姜上。之后要用硫磺熏。如果是新窨子，第一次放姜以上手续就免了。

刨姜时，病姜很明显，植株短且发黄，有的有腐烂迹象；而优质姜的姜苗，虽然稍有微黄，但枝粗叶大，坚挺。这时要把病姜闪过，先把优质姜刨出来贮存。

贮存时，要把运送新姜的工具用多菌灵消毒。在放姜时，切忌碰撞生姜，更不要把新姜胡乱堆放，要仔细排放。每摆放20㎝左右高的时候，要撒上一层多菌灵溶液（一定要均匀）。

新姜存放上后，井口要敞几天，随着温度的逐渐变冷，井口越盖越严，在冬至前要封井口（井盖周围堆上土）。注意的是窨子内过干，要放上一桶水，方便姜吸收水分。在春节后暖和的时候，要检查姜的存放情况。在下窨子内之前，要点一根蜡烛试一下，如果放进窨子后蜡烛灭了，说明缺氧，要把井口敞条缝，等空气循环一段时间后再进窨子。

当然，或许你那里没有窨子，用窖贮存。但贮存方法基本一样，贮存姜的温度要掌握在14℃左右。

在我们这，都是挖个姜井子用以存放生姜的。选一平整地块，周边没有灌溉用水的且排水条件好的地块，土壤中不能含有沙土。

先在地块上画一个直径90公分的圆圈，然后一直往下挖，挖到深度为6米左右时，向侧面开一宽高各50公分的洞口，洞口的高度要高于姜井底面平地，等洞口挖进去半米后，再逐渐向高度及宽度扩展，宽度最宽可达1米左右，高度可达1.8米左右。洞的长度视存放姜的数量而定。

然后就可以把鲜姜放进去储存了。鲜姜放完后，先不要把姜井盖子盖上，为生姜本身的呼吸作用预留通道。等过一两个月呼吸作用减弱后，再完全封死姜井盖。另外，鲜姜存放时，要先把鲜姜上面的土块去掉，但不要用水洗。

生姜本身算耐贮存产品，像土豆和红薯，不像荔枝、青菜等不耐贮存。根据您需要存放时间的长短，可以有不同的贮存方法：如果你只需放几天便食用，放置冰箱冷藏即可；如果你需要存放一个月，可以放置通风阴凉处即可；如果你需要存放几个月，那么用河沙淹盖保鲜，是一个好方法。如果需要存放更久，大量的话，可能需要放冷库。当然这些是鲜姜的贮存方法。如果需要存更久，则要对鲜姜进行加工，比如做成干姜片，姜粉，以及更多的以姜为原料的产品，如：红糖姜茶、姜糖等等很多的。

收获鲜姜后，不存放一段时间不会“圆头”。如果在外存放，温度过高会腐烂，温度过低会冻害。我们这里的生姜，有时因价格低，存放3一5年卖很正常。

我们这里
家家户户都有姜窨子：深6m左右，上井口80㎝左右（过大下好封口，过小人上下以及存放生姜不方便），在离上井口5m左右时，分左右两边挖洞。当然洞的大小与种姜的规模有关。注意的是挖这种窨子的时候，要背风向阳，周围无水源，土质坚硬。

刨姜前，要把洞内清理干净，包括上次存姜时遗留的旧土。并且还要把洞周围墙壁上的土再刮下一层，防止遗留的病菌传播到新姜上。之后要用硫磺熏。如果是新窨子，第一次放姜以上手续就免了。

刨姜时，病姜很明显，植株短且发黄，有的有腐烂迹象；而优质姜的姜苗，虽然稍有微黄，但枝粗叶大，坚挺。这时要把病姜闪过，先把优质姜刨出来贮存。

贮存时，要把运送新姜的工具用多菌灵消毒。在放姜时，切忌碰撞生姜，更不要把新姜胡乱堆放，要仔细排放。每摆放20㎝左右高的时候，要撒上一层多菌灵溶液（一定要均匀）。

新姜存放上后，井口要敞几天，随着温度的逐渐变冷，井口越盖越严，在冬至前要封井口（井盖周围堆上土）。注意的是窨子内过干，要放上一桶水，方便姜吸收水分。在春节后暖和的时候，要检查姜的存放情况。在下窨子内之前，要点一根蜡烛试一下，如果放进窨子后蜡烛灭了，说明缺氧，要把井口敞条缝，等空气循环一段时间后再进窨子。

当然，或许你那里没有窨子，用窖贮存。但贮存方法基本一样，贮存姜的温度要掌握在14℃左右。

到此，以上就是小编对于鲜姜保存荔枝好吃不好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜姜保存荔枝好吃不好吃的3点解答对大家有用。