荔枝蒸肉饼做好吃不好吃,荔枝蒸肉饼做好吃不好吃怎么回事

1. 清蒸鱼怎么做好吃？

清蒸鱼怎么做好吃？

说起清蒸鱼这道菜，还真的是更愿意在家里做呢，感觉外面的清蒸鱼做的都没什么味道，清蒸鱼这道菜主要是为了体现鱼肉的鲜美，很多时候自己在家做的时候处理不好鱼的话，做出来就会有腥味，导致最后这道菜卖相好但是味道差。下面我分享一下自己在做清蒸鱼时的小心得。

准备食材：

鲈鱼一条清理干净，然后在鱼身上划几刀方便入味。葱丝姜丝少许，青椒丝，生抽少许，白酒，蒸鱼豉油。

做法：

1、把盐涂在整条鱼上，里外都涂，不用特别多，白酒涂满鱼的全身，尤其鱼的内膛，切几个大片的姜，往鱼肚子挤半个柠檬汁，然后用牙签封一下口。

2、鱼上蒸锅，过五分钟放入蒸鱼豉油继续蒸五到八分钟就可以了。

3、把蒸好的鱼取出，把葱丝青椒丝摆放在鱼身上。起炒锅加入花椒油，食用油和香油，比例一比一，把油烧热淋到鱼上即可食用。

所谓咸中有味淡中香，一道味道鲜美的清蒸鲈鱼就做好了。

[玫瑰]很荣幸能为你解答这个问题。清蒸鱼怎么做好吃？[灵光一闪]清蒸鱼要做的好吃，重点是要保持鱼的原汁原味，鱼肉的鲜嫩滑口。但不少人都会为没有做出鲜嫩的鱼肉而苦恼，究竟如何才能做出美味滑口的清蒸鱼呢？下面就让我来为你揭晓吧！[耶]

[玫瑰]准备食材:腊鱼3条，每条150克左右，小葱三条，香菜两条(可根据个人口味选择)，生姜、蒜瓣和蒸鱼豉油适量，小米辣四条(可用瓶装剁椒代替)

[玫瑰]处理食材:腊鱼切开鱼肚清理内脏刮掉鱼鳞，冲洗干净。小葱切丝，生姜切丝，小米椒切碎，蒜瓣剁成蒜末，腊鱼和配料处理好后放入碟子备用。[送心]

[玫瑰]烹饪步骤

1.首先将鱼放入盘中，抹上适量的食盐，加入小葱丝、姜丝和蒜末(有助于去腥味哦～)后，直接开火蒸熟，蒸大概15分钟就好啦，不然鱼肉会不嫩哦。[红脸]

2.待鱼蒸熟后，取出姜丝和小葱丝，蒸鱼会蒸出鱼汤，把汤倒出小碗里即可，鱼汤也是非常鲜甜的呢！先把鱼放一边，开始起锅烧油，在等油烧热的过程中，把蒸鱼豉油倒入蒸好的鱼里，将切好小葱丝、切碎的小米椒和香菜摆在鱼上面，最后一步，油烧热后，直接将热油泼在鱼上面，一道色香味俱全的清蒸鱼就完成啦～[舔屏][舔屏]

[太阳][太阳][太阳]

温馨小贴士

1.在第一步蒸鱼的时候，是不用加豉油的哦，因为鱼已经抹了盐再加上豉油的话，鱼肉就会变的比较咸，很容易失去鱼本身的鲜味，美食的体验感也会差很多哦。只需要在第二步在蒸好的鱼中倒入蒸鱼豉油就好啦！！[机智][机智]

2.香葱为什么会切成葱丝呢（也可切段）？这是我个人感觉吧，分享一下给大家[呲牙][呲牙]一方面可以装饰菜品，还有就是因为葱丝在浇上热油后，会把葱的香味发挥的更加淋漓尽致，比葱段的效果更佳。

你好！我是厨娘二嫂，很高兴回答你的提问: “清蒸鱼怎么做好吃？”

鱼的种类有很多种，而且具有各自的独特营养，当然其作为人类的美食，做法也有很多种。有的鱼适合红烧；有的鱼适合油煎；有的适合清蒸。我们日常生活中常做清蒸的鱼有鲈鱼、桂花鱼、石斑鱼等。

今天，我分享一道我常做的清蒸鱼——“清蒸鲈鱼”。

首先，我们准备好所需要的材料:

1条鲈鱼；2条香菜；1条葱；1个朝天椒；1块生姜。

调味料: 1勺食盐；1勺料酒；2勺生抽；适量花生调和油。

蒸鱼步骤:

1. 从市场买的鲜活鱼一般都是现场杀好，拿回来用清水清冼干净，然后在鱼的两面用刀左右划四刀如图。

2.放入一勺食盐在手上，均匀涂摸在鱼身上，包括鱼的肚子里，再倒1勺料酒均匀涂摸在鱼身上，腌制5分钟。

3. 把姜切成薄片，朝天椒切条，香菜切成段，葱白切成段，葱叶用手撕好看些，备用。

大家好！今天跟大家分享一道清蒸鲫鱼，鲫鱼肉质细腻鲜美，无论是焖、煮、炖、蒸都行，也可以按自己喜好来做自己喜欢的口味，而我是用来清蒸，下面说下做法及步骤

食材：鲫鱼一条

配料：姜、小米椒、葱

调料：盐、味极鲜蒸鱼豉油、鸡精

①鲫鱼打去麟，清洗干净血迹，在鱼面上，两面打上花刀装盘备用

②姜、小米椒和葱洗净，姜跟小米椒切细丝，葱切段或切丝

③锅里倒入清水盖上锅盖烧，趁烧水时间在鱼两面撒上少许盐，再把姜丝铺在鱼身上

④待开水烧开后把鱼放入锅里盖上锅盖蒸

⑤大概蒸十分钟左右，不要蒸太久不然鱼蒸老了就不好吃了

⑥十分钟后关火，把鱼端出倒掉蒸出来多于的水份

鱼有很多种的做法，红烧，油炸，酸菜鱼，清蒸，剁椒等，而最高营养的做法应该就是清蒸了。在家里最常烧的也是清蒸。不管是鲈鱼，鲳鱼，笋壳鱼等都可以用清蒸的方法做，原汁原味又肉质细嫩且松软，可以让人充分享受其中的美味。如你学会了清蒸鱼的做法，以后想吃都不用去饭店，自己在家随手做，鱼肉好吃还不腥，下面我分享下我的清蒸鱼做法，相信你能轻松学会，清蒸鱼简单又美味，让你的家人爱上原汁原味。

制作方法：

１，准备材料，将鱼清洗干净，鱼背上划几刀

２，锅中放水烧开后再放鱼

３，鱼放在一个长条盘子中，在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒，放上葱丝，姜丝蒸８分钟。

4，鱼蒸好后，倒掉多余的汤汁

5，准备调料：蒸鱼豉油２茶匙，醋１茶匙，料酒１汤匙，生抽一汤勺，全部搅拌好

6，准备好的调料浇在鱼背上

7，把葱段切丝，放在鱼上

8，起油锅，把油烧热后淋再鱼上就可以吃啦。

到此，以上就是小编对于荔枝蒸肉饼做好吃不好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于荔枝蒸肉饼做好吃不好吃的1点解答对大家有用。