荔枝与板栗做好吃不好吃,荔枝与板栗做好吃不好吃呢

1. 荔枝板栗炖鸡做法？
2. 板栗和鸡怎么做比较好吃？

荔枝板栗炖鸡做法？

板栗 300克 、 鸡 1只 、 红枣 适量 、 枸杞 1把 、 葱 2根 、 姜片 适量 、 蒜 适量 、 八角 适量 、 桂皮 适量 、 花椒 适量

烹饪步骤

准备好食材：鸡肉、板栗、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒。

锅热油，倒入食用油，放入花椒炸香，不喜欢花椒的可以把花椒盛出去丢掉，放一半姜，一半蒜爆香

倒入鸡肉翻炒，翻炒过程中加少许盐，鸡精，料酒调味。

翻炒至鸡油全部熬出。

加入适量的水，可以稍微多一点水，因为后面还要放板栗。再放入八角、桂皮、葱、姜、蒜。

约20分钟鸡肉炖出香味后放板栗。

最后一步

大火炖10分钟后待鸡肉、板栗熟透，根据口味适当调味即可。

板栗和鸡怎么做比较好吃？

小料：大蒜子，生姜粒，调料：盐，料酒或啤酒，老抽，生抽，主料：鸡，板栗。锅底加少许油，烧热至冒青烟，加入大蒜子、生姜粒炒至金黄，下入鸡块翻炒三下，烹入老抽，料酒再翻炒三下，加入盐、板栗翻炒均匀;加入水至刚没过鸡块，小火慢炖半个小时至板栗酥软即好，出锅前试味，可调入少许生抽！因鸡和板栗很鲜，可以不用味精

准备原材料。 第一步：鸡腿去骨，栗子煮熟去壳。 第二步：腌制鸡肉、胡椒粉1克、鸡蛋清一个、盐一克、料酒5克、油3克（这里放油是为了鸡肉下锅有粘连。）拌匀。 第三步：锅内倒油，放入鸡块炒至外表金黄。在放入八角1个。老姜3克。炒香、老抽少许（注：起上色）倒入适量清水、放盐、味精、白糖少许调味。小火烧制。 第四步：烧制10分钟左右、大火收汁、出锅、装盘、洒上葱花即可。美味既成。

谢谢邀请。之前霜降的时候我有拍摄过一期板栗焖鸡的视频，感兴趣的可以去我头条账号看，其实这个菜很简单的，鸡肉砍好后先焯水，用姜片炒香，放水调盐味，放进高压锅上汽后压3分钟后放入板栗进去，再压2到3分钟，这样的话鸡肉又软了，板栗又粉。谢谢大家

说到板栗和鸡的组合，大多想到的是炖、烧。其实，壹周君一直喜欢一种做法，那就是板栗炒鸡丁，喜欢吃辣的就做成辣子鸡，好甜口的就加些糖。其做法也蛮简单。

鸡肉剁成鸡丁后，用清水清洗，接着用鸡蛋、酱油、料酒和少量盐腌制十分钟。腌制过程中准备办理，壹周君习惯把板栗对半切，做成于鸡丁大小的板栗丁。

热锅烧油，油烧至七八成熟的时候放入鸡丁翻炒。炒鸡丁一定要勤快，在油锅里不断翻炒，让鸡块均匀受热，做出的鸡丁口感也好。鸡丁要过两次油，第一次鸡丁炸到断生、出现金黄色就可以了。然后捞出控油。

除了板栗和鸡，辣椒、姜片、葱花也是必不可少的，其中的辣椒最好是干辣椒和鲜辣椒各准备一点。控油之后，用锅里剩下的底油爆香辣椒、姜片和葱花，然后将鸡丁、板栗丁一同倒回锅里，再撒上白糖、胡椒粉、食盐等翻炒均匀，鸡块熟透、变得金灿灿的时候，就可以起锅装盘了。

如果想吃甜口的，那么辣椒便可以省去了。另外调一碗酸甜口的料汁也是关键。调料汁需要用到的调料有醋、糖、酱油、水以及淀粉。甜口的板栗炒鸡丁不需要太过酸甜，有微微的荔枝甜味是再适合不过的。所以按照一勺匙白糖、两勺匙醋的比例添加，然后适量倒入味极鲜和水，再加入淀粉调成稠汁。

醋较易挥发，所以最后出锅前倒料汁最佳。之前同样按照上面的操作步骤，炸鸡块、爆香葱姜、倒入鸡丁同板栗丁同炒，最后倒入料汁，翻炒均匀后就大功告成了。

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