银耳挑选荔枝好吃不好吃,银耳挑选荔枝好吃不好吃呢

1. 广东荔枝的正宗做法？
2. 银耳汤做法家常做法？

广东荔枝的正宗做法？

广东荔枝的制作方法如下

荔枝炖蛋

材料：荔枝20个，银耳1朵，鹌鹑蛋20个，冰糖5-6颗，纯水1000ML

做法：

1、荔枝剥壳去核，银耳用温水泡发，撕成小朵。

2、将清洗干净的银耳放进锅里，加荔枝，倒入水，放入冰糖，煮至粘稠。

银耳汤做法家常做法？

1/5 银耳泡发开后清洗干净，去掉蒂，剪碎



2/5 荸荠洗净，削去外皮，切成片



3/5 将银耳、玉米、枸杞放入锅中，加入适量的水，烧开后，转小火煮30分钟



4/5 然后放入荸荠，煮10分钟即可

1.备好食材。

2.银耳提前泡发，剪为小片。

3.砂锅中入清水，加入银耳中小火慢炖。

4.荔枝去皮。

5.备好老冰糖。

6.银耳炖至粘稠，加入荔枝与冰糖稍煮至冰糖化开即可。

7.加入少许枸杞点缀。

原料：银耳一朵、红枣十颗、枸杞适量。

做法步骤：

第1步、准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了。

第2步、泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。

第3步、红枣洗净备用，我用的灰枣。

第4步、锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。

第5步、开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬）。

第6步、两小时后加入冰糖，按照个人口味添加。

第7步、继续熬煮半小时后 把锅内的红枣用勺子压烂，这样银耳汤内的红枣味更浓，而且颜色更好看。

第8步、枸杞洗净。

准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量

具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡，银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气，加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气，打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可！

1.提前把银耳用冷水泡四个小时（鲜银耳效果更好，超市买的干银耳也可以），泡够了再洗

2.洗完了把中间黑黄的那部分割掉，然后撕成大块的小片，最好是每片都带有黄带有白

3.把银耳放进锅里，银耳跟水的比例是1:2（其实不用那么精确，凭肉眼判断，水面超过银耳一点就好了）

4.开大火煮沸，然后拿勺子快速搅动大概15秒，转小火继续焖煮（银耳出胶不是煮出来的，是焖出来的，如果煮的时候发现水太多了就勺出来，不影响结果；要是水要溢出锅就***用扬汤止沸的方法，就是用勺子快速搅动再盖上盖子，一直反复，要有耐心）

5.出胶了以后，放红枣（必须去核，不然可能会苦）和冰糖（必须出胶了才能放，否则会影响出胶）

到此，以上就是小编对于银耳挑选荔枝好吃不好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于银耳挑选荔枝好吃不好吃的2点解答对大家有用。