潮汕柚子红心柚,潮汕柚子红心柚怎么吃

1. 潮汕红肉米学名叫什么？
2. 潮汕拔丝红薯做法？
3. 为什么柚子会受到一些人的喜爱？

潮汕红肉米学名叫什么？

潮汕红肉米学名叫红肉蓝蛤，壳最长约30毫米，一般为10-15毫米，体高为5-8毫米，体宽为4∼7毫米。壳质脆而薄，卵圆形，左壳小，右壳大，壳面呈黄白色或黄褐色，披一层皱褶的表皮，无放射肋，生长轮纹密集。这是一种超级小、小到和米粒一样的贝壳，汕头和潮阳分布最多，而世界其它海域没有这种贝类。

潮汕（Chaoshan），古时和海外称潮州，是一个以潮汕方言为母语的汉族民系，是中国南方沿海广东、香港、澳门、台湾等地的本地人之一，潮汕民系是广东三大汉族民系之一。潮汕人属于河洛人的一支，起源于古代中原，扬名于海内外。

潮汕拔丝红薯做法？

拔丝红薯的窍门在于熬糖。平底锅中加入适量冰糖，不断的翻炒，让颜色慢慢的变成焦糖色，直至糖开始变得粘稠且没有气泡。另外要注意温度的把控，如果温度过高，口感就不好了。

1、红薯切条或者切块，这个可以根据自己喜好决定，但是不能太薄不能太细，避免影响成品的口感和外观。

2、冷锅下油，最好是花生油，会更香，将红薯放入，小火慢炸，大概1分钟多一点，用筷子戳红薯，戳得穿的代表已经熟了。小心捞出，沥掉油，备用。

3、将锅中剩余的油倒出，锅中下三大勺白糖，小火，轻轻搅拌帮助白糖融化，待白糖化成糖浆，关火。

4、迅速把炸好的番薯放入锅中，加入葱花即可。

菜名：拔丝红薯

材料：红薯，油，醋，糖

1.先把红薯去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块，锅里油烧热，炸红薯，中小火慢慢炸。

2..务必将红薯炸得外脆里嫩（分两次炸），等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油。

主料：红心红薯500克，熟芝麻25克，植物油500克（实耗60克），白糖150克

拔丝红薯的做法：

1、将红薯去皮，切成滚刀块，用七成热的油炸成浅黄色，红薯熟后捞出待用

2、将炒锅置于火口，加入清水100克，开后下入白糖，用手勺不断搅炒，待白糖起花（糖的颜色以浅***为度），把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，使糖花均匀地挂在红薯块上，取芝麻撒在红薯上，迅速装盘即可

1将红薯去皮，洗净后切成滚刀块；备一碗清水。

2锅中放入300克色拉油，待油温加热至7成热，即手放油上有明显的热度时，将红薯放入，翻炒后红薯煎至金***时捞出控油备用。

3锅内放一碗清水，水烧开，放50克白糖，小火慢慢熬，待糖微***成***。

4将炸好的红薯放入，翻炒几分钟。

5盘中抹少许色拉油，将红薯盛入盘中，撒些白芝麻。

为什么柚子会受到一些人的喜爱？

柚子是冬季最好的应季水果，对于大部分人冬季大鱼大肉，运动少，出汗少导致的上火，消化不良，不思饮食等等有特别好的保健治疗作用。深受国人的喜欢。

我的家乡梅州是全国最大的金柚之乡，每年中秋的红肉柚，年未的沙田柚都深受国人喜欢。年年卖柚子到全国各地，只要一个地址，没有到不了的地方。

广东梅州梅县石扇镇中蜂养殖户和金柚种植户为您解答：为什么柚子会受到一些人的喜爱？

每年的中秋到过年是柚子成熟上市的季节，在这个季节，我们梅州的蜜柚和沙田柚都受到热捧，尤其近年来电商的发展，只要有地址，快递就能给你送过去，让全国各地的朋友们在家就能吃上柚子。那么柚子为什么受到一些人的喜爱呢？我认为有以下几点原因：

一、柚子具有象征团圆美满的寓意

柚子果大美观，***饱满，外表金黄，每逄新春和中秋佳节，家家户户都会在电视机上、大厅里、财神台位上摆放几个柚子，成熟的柚子还散发出淡淡的清香，人们也会用柚子来装饰厅堂，祭拜祖先，以此抒发全家团圆、吉祥如意的美好情怀。在广东潮汕地区每逢中秋佳节，苹果、月饼、柚子三者是必不可少的，并且已经成为送礼佳品，寓意“平平安安、团圆美满”。 一些港澳同胞、海外华侨更是视柚子珍品，每年都要从我们这带一些柚子回去。

二、柚子营养丰富

据营养学家介绍，柚子肉质脆嫩，风味清甜，营养丰富，每100克可食用部分含蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物11.8克，热量222千焦，粗纤维0.5克，维生素C123克，是橙子的2-4倍，除此之外，还有钙、磷、铁、胡萝卜素等人体所必须的矿物质元素。

三、柚子用途广泛

（1）柚子除鲜食外，柚囊可以做成菜肴，别具风味；果肉还可以用来酿酒和制作饮料。

（2）在民间柚子叶可用来祈福、驱邪、避秽、消毒，在高考考生考试前常用来泡水洗澡，洗去一身晦气，高中状元；

（3）柚子皮可以精制成柚皮糖、蜜钱

（4）柚子花可制作花茶通常是还是蜜蜂***花的蜜源

四、柚子具有保健作用

柚子为[_a***_]时令性水果，在秋冬季节，天气寒冷干燥，很多人出汗减少，在南方地区很多人都会有上火的症状，柚子为高糖低酸类水果，有健胃、清热解毒、润肺、化痰止咳等功效，对于便秘者也有很好的疗效，在我们这里有句俗话叫“每天吃一个柚子，活过九十九”。将柚子放在室内，香气浓郁，数月不消散，可令人身心舒畅。

五、耐储存，有水果罐头之称

一般的水果，如香蕉，葡萄、桃李等都不耐储存，如果一下子吃不完，放几天就烂掉了，因此不敢买多，买的少价格还死贵死贵的。而柚子只要外表无伤，在不打保鲜剂的自然条件下储存3个月基本是没有什么问题的，尤其沙田柚，储存越久，外表皮越干，风味越佳，但是蜜柚就要注意了，储存两个月后口感就会变酸，肉质返生变糙，所以蜜柚要尽快食用完。

以上是我对问题“为什么柚子会受到一些人的喜爱？”根据多年种植沙田柚所做的回答，希望能帮到你，喜欢的朋友，还请给个关注，正宗梅州梅县沙田柚，希望能得到您的认可，非常感谢您的阅读！

到此，以上就是小编对于潮汕柚子红心柚的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕柚子红心柚的3点解答对大家有用。