葡萄怎么抄好吃,葡萄怎么抄好吃又简单

1. 葡萄芽怎么炒好吃？
2. 葡萄叶子能炒着吃吗？

葡萄芽怎么炒好吃？

新鲜新鲜的刺葡萄嫩芽一下子吃不完，可用水焯过之后，稍加晒干，然后用玻璃瓶腌制，2-3天即可食用，也可放置到秋天再炒来吃。芽腌春秋是一道非常可口的刺葡萄佳肴，脆爽、酸辣，令人食欲大增。刺葡萄嫩芽一下子吃不完，可用水焯过之后，稍加晒干，然后用玻璃瓶腌制，2-3天即可食用，也可放置到秋天再炒来吃。芽腌春秋是一道非常可口的刺葡萄佳肴，脆爽、酸辣，令人食欲大增。

葡萄叶子能炒着吃吗？

葡萄叶子当然能炒着吃。

葡萄叶是希腊烹饪中的食材。它经常出现在希腊家庭和餐馆里吃的传统菜Dolmades中。而晚春或初夏嫩叶充足的时候***摘葡萄的新鲜叶子最佳。

如果喜欢葡萄叶子的味道，并打算经常做，可以放在冰箱储存起来以备以后使用。

自己种安全放心，选择没有喷洒杀虫剂的葡萄整片叶子，无破损，比手掌大最好。叶子应该呈浅绿色，质地柔软，比较好包裹食物。为了可持续地收获葡萄叶，在藤蔓末端新长出的叶子之后留下前三片叶子，然后采摘下两到三片叶子。然后，继续下一个茎。也就是不要一下子都收光。少量收取。

用剪刀把每片叶子的茎切掉。然后，把葡萄叶用冷水冲洗干净。水开后，放入叶子焯水，这样不容易破。或是把刚开的水倒入葡萄叶的盆中，静置1-2分钟，捞起。

另外准备要包裹的馅料：Dolmades是一款希腊菜，用卷心菜或葡萄叶制成，塞上美味的香草和米，煮成小卷，直到非常柔软。除了用橄榄油炒香米饭、香草和调味料之外，葡萄叶中还会加入肉末(牛肉、猪肉)。最后再淋上些新鲜柠檬汁。

完全可以发挥自己的创意，加入自己觉得喜欢的味道。

用一叶葡萄叶包着馅料，都包好后，蒸煮45分钟即可。米熟了会膨胀，所以不要包得太多馅料。蒸的时候，用一个大的盘子反盖着，这样可以防止水都跑到盘子里。

葡萄叶也有抗氧化成分和葡萄一样哦！据说红葡萄叶子的营养成分更丰富，含钙，铁，等微量元素和纤维素，对女性益处多多。对了，一片新鲜的葡萄叶竟然含有2%的omega-3脂肪酸。

作为地中海美食必不可少的食材，葡萄叶已经用了几个世纪了。所以可以放心使用！

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