芒果布丁芒果煮了不好吃,芒果布丁芒果煮了不好吃怎么办

1. 芒果布丁太甜了怎么办？
2. 做的芒果布丁为什么凝固不了？

芒果布丁太甜了怎么办？

如果芒果布丁太甜，可以尝试添加一些柠檬汁或者酸奶来中和甜味。另外，也可以尝试加入一些淡奶油或者椰奶来稀释甜味，让口感更加丰富。另外，可以尝试加入一些新鲜或者冷冻的果实来增加口感和降低甜味。

最后，如果布丁已经凝固，可以用一些薄薄的水果片或果酱来装饰，也可以让甜味得到一定程度的平衡。希望这些方法可以帮助你调整芒果布丁的甜度，让它更加符合你的口味。

做的芒果布丁为什么凝固不了？

芒果布丁不凝固的原因

1、温度还没有降下来，做布丁的时候需要等温度完全降下来才会使其凝固。

2、浓度不够，放的吉丁粉不够，导致比例失调，凝固不了

3、加入太多的水会导致布丁的凝固力不足，含量过多。过多的水分起到了稀释，不利于凝固。水分主要来源于牛奶、水果等含水分较多的食材。凝胶粉含量不足。常用凝胶粉如明胶、吉利丁粉等，具有增稠作用，可用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性。冷却时间不足。酸奶布丁制作完成后，需放在冰箱中冷藏2个小时左右。这一过程中，由于凝胶粉存在和低温环境的双重作用，布丁逐渐变成半固态。

随着社会的不断发展中西餐饮文化的不断融合，布丁是现在很多人饭后的一道甜点，相信现在大多数人平时都是比较喜欢吃的吧，我们一般在市面上常见的布丁都是像果冻一样是凝固的，主要是因为布丁粉中含有明胶粉以及角豆胶，它是可以促进布丁自动凝固的，然而，在我们自己在家制作布丁的时候出现的不凝固现象，有一种原因是因为温度还没有降下来，并且浓度不够，加入太多的水会导致布丁的凝固力不足。

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