荔枝鱼头做好吃不好吃,荔枝鱼头做好吃不好吃怎么回事
asdhfiu 发布于2024-03-29 07:40:44 荔枝 40 次
菜市场里,藏着哪些不为人知的“秘密”?
1、菜市场门口的“良心秤”,就是图心理安慰。
2、下午4点买肉,省钱但费心;凌晨4点买肉,省心但费钱。
3、男人不要去菜场,菜贩子一眼就能洞察。
4、不要盯着同一家商贩买,否则会被坑熟。
5、菜场买的大蒜,回去放不了几天就发芽。
6、买鸡,价钱没谈好不要让老板剁鸡。
8、买肉要辨别是否新鲜,用手按压一下,迅速回弹就是好肉,不要只看颜色。
菜市场里的“秘密”,经常买菜的人,可能知道不少。比如洒水菜、秤不足等,估计,大多数知道的人,也是花了“学费”的。
其实,菜市场里的“秘密”也算不什么秘密,只是一些生意人占点便宜的“生意经”,也许还是与超市竞争不得已而为之的行为。
一般来说,菜市场的价格要比超市便宜一些,可能与购菜环境有关。但是,在进菜成本上可能比超市还高,原因简单,菜市场卖菜都是小户,超市是大户。所以,菜市场的价格必须要比超市低才有竞争力。价低想赚多点利润,一些人就琢磨起“小聪明”,占一些不计较的买菜人。
不过,有一种促销手段的“秘密”,基本上菜市场有,超市不大能看到,那就是***摊上的常用的发着红光的“生鲜灯”。猪肉在这种灯光的照射下,颜色看着特别鲜亮,感觉猪肉非常新鲜。我曾经就被这种灯“忽悠”。
有一次,在一猪肉买五花肉,看到一块非常新鲜,随即买下,老板把肉放进红色塑料袋里,等我回到家清洗时,却让我非常疑惑,肉色有些发暗,总感觉不怎么新鲜了。事后想想就是“生鲜灯”的“杰作”。
所以,从那以后,我买肉一定会拿出摊位,离“生鲜灯”尽量远些观察,确定是新鲜猪肉,才会买下。吃一亏长一堑。
菜市场里有一家卖包子的,可以这么说,几乎***到排队买包子的人们。
大包子不管荤素都是一块五一个,饭量小的一顿俩就够,稍微大一点的,也就是个。
白胖胖的大包子,刚出锅 冒着热气。太诱人了,每次都买十元钱的。老板人好,每次都给七个。有七八种馅料的,每次都换着尝尝,关键是美味新鲜。
几乎只要去市场买菜,包子必买。特别是夏季天气热,自己不愿意做的时候,这也是偷懒的好办法。
一来二去,人熟为宝。老板为人热情,没事就侃会大山。原来老板和我一个德行,爱吃肉。所以每次去,老板不管是有意无意,都会为我留几个肉的,特别是酸菜,油滋了的。
1、那些看起来湿湿的很新鲜的菜,都是不停的洒水洒水,有些甚至是卖了两三天的了,相反那些没有水的不要嫌弃它焉了,那才是当天采摘的。
2、我们镇上那个菜场,那些摆地摊的老人,说是自己种的,鸡蛋鸭蛋都是自己养的鸡鸭生的,其实都是买来的。所以不要以为老头老太太卖的真的是土特产!我就吃过亏!
3、判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。在茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,菜农管它叫茄子的“眼睛”。眼睛越大,表示茄子越嫩,眼睛越小,表示茄子越老。嫩茄子手握有粘滞感,发硬的茄子是老茄子。
4、尽量选圆的土豆,没有破皮,越圆的越好削。皮一定要干的,不要有水泡的,不然保存时间短,口感也不好。凡长出嫩芽的土豆已含毒素,不宜食用。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。
5、如果含水量高货架期又长的不要买,全是靠防腐剂而不是低水分活度保存的,有些产品会用复合防腐剂,就是几种联合抗***的,这种少吃。
6、也不算秘密,菜市场里,那种各种蔬菜都很齐全的基本都是菜贩子,价格贵,那种只卖一两种而且不多的是自己种的。
7、买鱼要自己挑,而且全程盯着看人家给你杀好,不然容易掉包或少给。
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